Menu
UZMANLAR

Öğr. Gör. Sena BİLGİÇ KELEŞ

2008 Yılında İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünden bölüm 3.’sü olarak mezun olmuştur. 2011 yılında Yüksek Lisansını İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde tamamlamıştır. Yüksek Lisansını “Engerek otu ve engerek otu tohumu yağı ile çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengin fonksiyonel yağ üretimi” teziyle tamamlamış ve tez çalışmasını Journal of the American Oil Chemists' Society dergisinde yayınlamıştır. Ayrıca Yüksek Lisansı sırasında 10 ay süre ile Londra’da “Safer Food Better Business”- Gıda Güvenliği alanında uzman olarak çalışmıştır. 2010-2011 yılları arasında İstanbul’da “Tarladan Çatala Gıda Güvenliği” alanında çalışmalar yapmıştır.  Eylül 2011 itibari ile İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünde Doktora Programına başlamış ve halen devam etmekte olup Şubat 2013 tarihinden itibaren Gedik Üniversitesi Gıda Teknolojisi Bölümünde Öğretim Görevlisi olarak görev almaktadır. Uzmanlık alanları Fonksiyonel Gıdalar-Fonksiyonel Yağlar ve Sağlığa Etkileri, Toksikoloji ve Gıda Güvenliği konularıdır.

Uzmanın Sitedeki Foto Galerileri (Toplam 1198999 kez okundu)
Unutkanlığınızı önleyecek ve hafızanızı güçlendirecek 9 Altın gıda - 152808 kez okundu
Güçlü saçlar için tüketebileceğiniz 8 gıda - 104456 kez okundu
Enerjinizi arttırmanın 4 basit yolu - 94522 kez okundu
Bu 6 gıda ile zihniniz hiç yaşlanmasın - 87176 kez okundu
Akıllı atıştırmanın 7 yolu - 80624 kez okundu
Kas kütlesini arttırmaya yardımcı 6 gıda - 74329 kez okundu
Soğuk algınlığı, nezle ve griple savaşan 11 gıda - 61877 kez okundu
Daha iyi uyumanın 3 basit yolu - 55811 kez okundu
Geceleri daha iyi dinlenmeniz için 5 basit ipucu - 51599 kez okundu
Diş sağlığınızı koruyacak muhteşem 8 gıda - 45767 kez okundu
Gıdalarla ilgili doğru bilinen 5 yanlış - 43642 kez okundu
Mutluluk veren 7 gıda - 39764 kez okundu
Hurmanın yararları - 31153 kez okundu
Yürümeniz için 5 neden - 28426 kez okundu
Reflüyü önlemenin 8 basit yolu - 27494 kez okundu
Bahar alerjisi ile savaşan 6 gıda - 22191 kez okundu
Sahurda sizi tok tutacak gıdalar - 21897 kez okundu
Lezzetli yemek pişirmenin püf noktaları - 17459 kez okundu
Çay demlemenin püf noktaları - 13721 kez okundu
Stresi azaltmanın, tansiyonu düşürmenin 7 yolu - 13301 kez okundu
Tatilde sağlıklı kalmanın 3 yolu - 13289 kez okundu
Tavuk neden zehirler - 12821 kez okundu
Tuz alışkanlığınızı değiştirmenin 4 yolu - 12401 kez okundu
Yaz tatiliniz kâbusa dönmesin - 11466 kez okundu
Dışarıda yemek için sağlıklı alternatifler - 9826 kez okundu
Gözle ilgili doğru bilinen 5 yanlış - 7105 kez okundu
Baharın otları ile tazelenin - 7049 kez okundu
Akşam yemeklerine sebze ve meyve eklemenin yolları - 7020 kez okundu
Hangi gıdalar sağlıklı bir diyette bulunmaz - 6498 kez okundu
Anksiyete ile savaşan gıdalar - 6322 kez okundu
Sahurda uzak durmanız gereken gıdalar - 6252 kez okundu
Kuru ciltler için gıdalar - 6102 kez okundu
Yazın serinleten yiyecekler - 5412 kez okundu
Yeşillikleri taze saklamanın en iyi yolu - 5269 kez okundu
Sağlıklı mangalın 5 yolu - 4434 kez okundu
Alzheimer’dan korunmanın yolları - 4293 kez okundu
Tavuk mu? kırmızı et mi? - 3202 kez okundu
Hamileliğiniz süresince uzak durmanız gereken bitki çayları - 2221 kez okundu
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam 1065412 kez okundu)
Çiğ tavuğu yıkamayın - 76149 kez okundu
Maden suyu tüketimine dikkat - 72018 kez okundu
Buzdolabına konmaması gereken gıdalar - 56258 kez okundu
Et ile ayran tüketilir mi? - 51637 kez okundu
7 adımda buzdolabı temizliği - 49209 kez okundu
Unutkanlığınızı Önleyecek ve Hafızanızı Güçlendirecek 9 Altın Gıda - 43184 kez okundu
Ödemdenden kurtulun, yaza formda girin - 32654 kez okundu
Üzüm çekirdeğinin faydaları - 32128 kez okundu
Hazır ayranlar gerçekten ayran mı? - 30681 kez okundu
Antep fıstığının faydaları - 28644 kez okundu
Çikolatanın Kimyası - 26819 kez okundu
Maden suyu mu, soda mı? - 22736 kez okundu
E330: Sitrik Asit sağlığa zararlı mı? - 21782 kez okundu
Hazır yoğurt neden bozulmaz? - 20243 kez okundu
Alkali su içmeli miyiz? - 18914 kez okundu
Tarhana ve püf noktaları - 17999 kez okundu
Hangi ayda hangi balık tüketilir? - 17835 kez okundu
Kızartma için hangi yağ kullanılmalı? - 17241 kez okundu
K vitamini almazsanız D vitamininiz işe yaramaz - 17197 kez okundu
E471 domuz yağından mı elde ediliyor? - 16592 kez okundu
Evde yoğurt mayalanır mı? - 15566 kez okundu
Antibakteriyel sabunları boş verin, klasik sabunları kullanın - 13815 kez okundu
Hormonlu meyve sebzeler nasıl anlaşılır? - 12815 kez okundu
Günde 1 elma tüketin - 12464 kez okundu
Yağı mı karbonhidratı mı azaltmalı? - 10121 kez okundu
İşte kilo vermeye yardımcı meyve ve sebzeler - 10051 kez okundu
Bulgur mu, pirinç mi? Sizin pilavınız hangisi? - 10038 kez okundu
Sabah kahveniz ne kadar masum? - 9880 kez okundu
Poğaça ve açmalar ne kadar masum? - 9796 kez okundu
Hipotroidi olanlar bu gıdalara dikkat! - 8296 kez okundu
Ekmekteki tehlike - 8185 kez okundu
Dondurma hasta eder mi? - 7998 kez okundu
Baharatları saklamanın püf noktaları - 7477 kez okundu
Kışa hazırlık: Evde konserve yapmanın püf noktaları - 7249 kez okundu
Kızartma ve Kanser İlişkisi - 7090 kez okundu
Jelatin Gerçeği - 6521 kez okundu
Ayvanın bilinmeyen faydaları - 6284 kez okundu
Patates ve soğanı saklamanın yolları - 5958 kez okundu
Sahte Baklavalara Dikkat! - 5797 kez okundu
Çörekotunun faydaları - 5690 kez okundu
Saleple gelen sağlık - 5645 kez okundu
Karabuğday ile gelen sağlık - 4826 kez okundu
Yeşil Kahvenin Faydaları - 4735 kez okundu
Kışa hazırlık: Dondurucuda saklamanın püf noktaları - 4721 kez okundu
Bitter çikolata ile zihninizi geliştirin - 4656 kez okundu
Hindistan cevizi şekerini duydunuz mu? - 4577 kez okundu
Hindistancevizi yağı ile ilgili 6 gerçek - 4444 kez okundu
Bitter çikolata tüketimi arttıkça aflatoksine maruz kalma riski artıyor - 4442 kez okundu
Gazlı içecekler gerçekten alkollü mü? - 4272 kez okundu
Şeker hamurları zararlı mı? - 4235 kez okundu
Bitki çayları nasıl hazırlanmalı? - 4136 kez okundu
Bulaşık makinesinde yemek pişer mi? - 4136 kez okundu
Semizotuna sofranızda yer verin - 4083 kez okundu
Mikrodalgada kullanılmaması gereken mutfak gereçleri - 3959 kez okundu
Bitter, sütlü, beyaz; sizin çikolatanız hangisi? - 3908 kez okundu
Kışa hazırlık: Donmuş gıdalar ne kadar dayanır? - 3720 kez okundu
Portakal yağının faydaları - 3651 kez okundu
Tahılların anası Kinoa - 3523 kez okundu
Tam Buğday mı, Beyaz Ekmek mi? - 3465 kez okundu
Çalışanlar için yemek pişirme tüyoları - 3441 kez okundu
Hibrit tohum nedir? - 3342 kez okundu
Koenzim-Q10 Mucizesi - 3299 kez okundu
Geleneksel lezzet : Aşure - 3210 kez okundu
Kışa Hazırlık : Evde zeytin nasıl hazırlanır? - 3159 kez okundu
Enginarın faydaları saymakla bitmiyor - 3053 kez okundu
Mutfağımızdaki mikrodalgalar tehlikeli mi? - 2970 kez okundu
Alüminyum folyoyu nasıl kullanmalıyız? - 2929 kez okundu
Gıdalardaki Katkı Maddeleri - 2903 kez okundu
Sokak sütü tehlike saçıyor - 2883 kez okundu
Az yağlı pişirmenin yolları - 2821 kez okundu
Ağır Metal Tehdidi - 2712 kez okundu
Susam yağının faydaları - 2618 kez okundu
Nektar mı, meyve suyu mu? - 2556 kez okundu
Stevia nedir? - 2505 kez okundu
Soğuk algınlığı, Nezle ve Griple savaşan gıdalar - 2484 kez okundu
Margarin mi, tereyağı mı? - 2399 kez okundu
Salatanızdan daha çok vitamin almak ister misiniz? - 2371 kez okundu
Kanola yağı tehlikeli mi? - 2091 kez okundu
Açık baharatlar tehlike saçıyor - 2086 kez okundu
EFSA: Gıdalarda bulunan akrilamid kanser oluşum riskini arttırıyor - 2036 kez okundu
Tam Taneli Tahıllar - 2010 kez okundu
Yaşlanma karşıtı gıdalar nelerdir? (VIDEO) - 1903 kez okundu
2017'nin sağlık trendleri - mantarlar - 1899 kez okundu
Balığın sağlığa faydaları nelerdir? (VIDEO) - 1801 kez okundu
En lezzetli 2 kinoa tarifi - 1801 kez okundu
Meyve ve sebzelerimiz neden hormonlu? - 1754 kez okundu
Muhteşem meyve Ananas - 1748 kez okundu
Zeytinyağının Sağlığa Etkileri - 1731 kez okundu
Gençler kahvaltı alışkanlığınız yoksa metabolik sendrom tehlikesiyle karşı karşıyasınız - 1723 kez okundu
Kurban eti nasıl saklanır, nasıl pişirilir? - 1688 kez okundu
Antioksidan deposu : Beyaz çay - 1686 kez okundu
Altın Çileğin faydaları - 1668 kez okundu
Kışa Hazırlık: Turşu Yapmanın Püf Noktaları - 1620 kez okundu
Geç saatlere kadar çalışmak kalp krizi riskini arttırıyor - 1566 kez okundu
Çiğ süt ile ilgili 6 şehir efsanesi - 1521 kez okundu
Bitkisel destekler sizi sağlığınızdan edebilir - 1497 kez okundu
Mikotoksinler ve Aflatoksinler - 1480 kez okundu
Tütsülenmiş gıdalar zararlı mı? (VIDEO) - 1455 kez okundu
Bahar yiyecekleri ile yenilenin - 1450 kez okundu
Baharatlar ömrünüzü uzatıyor - 1436 kez okundu
E 621: Mono sodyum glutamat riskli mi? - 1428 kez okundu
Gülümseyin! Kahkaha ve çikolata size iyi gelecek - 1421 kez okundu
Diyabetik mi light mı? - 1376 kez okundu
Toshiba steril odalarda sebze üretecek - 1307 kez okundu
Kışın neden mutsuzuz? - 1296 kez okundu
Mangaldaki tehlike - 1224 kez okundu
Çocuklar donmuş gıda tüketebilir mi? - 1217 kez okundu
Sağlığınız için kıymaya dikkat! - 1216 kez okundu
Mutfak havlularına dikkat! - 1153 kez okundu
Yüksek früktozlu mısır şurupları tehlikeli mi? - 1146 kez okundu
Şeker kalp hastalıkları riskini ve yüksek kan basıncını doğrudan etkilemekte - 1128 kez okundu
İltihaplanmayı önlemek için hangi gıda yenmeli, hangisinden kaçınmalı? - 1072 kez okundu
Aşırı kilolu gençler kanser tehdidi altında - 976 kez okundu
Güzel kokan meyvelerin sırrı nedir? - 974 kez okundu
Yulafın faydaları - 972 kez okundu
Çikolatanızda inülin olsun ister misiniz? - 965 kez okundu
Gıda Alerjileri - 952 kez okundu
Gıda Zehirlenmeleri - 928 kez okundu
Kışın lezzeti : Karalahana - 904 kez okundu
Yeni Et Ürünleri Tebliği yayınlandı - 874 kez okundu
Akıllı Karbonhidrat tüketiyor musunuz? - 867 kez okundu
Türkiye Dünya'nın 9. büyük süt üreticisi - 862 kez okundu
Kurbanlık alırken nelere dikkat etmeliyiz? - 858 kez okundu
Balı bebeklerden uzak tutun! - 843 kez okundu
Sofralık zeytinin tuz oranı düşüyor - 832 kez okundu
Antioksidan açısından zengin gıdalar nelerdir? - 809 kez okundu
Çocuklarda TV alışkanlığı abur cubur tüketimi ile bağlantılı - 796 kez okundu
Tarçına dikkat, alerjiniz olabilir - 791 kez okundu
ABD'de E.Coli salgını 4 şehirde 11 kişiyi etkiledi - 787 kez okundu
Şekerli içecekler tansiyonu yükseltiyor - 785 kez okundu
Mutfakta hijyen için nelere dikkat etmeliyiz? (VIDEO) - 770 kez okundu
Tarım ilaçlarından nasıl kurtuluruz? - 746 kez okundu
EFSA gıda boyalarını tekrar inceledi - 743 kez okundu
Gıdaları ambalajında saklayın - 725 kez okundu
Ginseng Mucizesi?? - 725 kez okundu
EFSA'dan Monsanto'ya yeşil ışık - 711 kez okundu
Türkiye'de her 5 çocuktan 1'i şişman, her 4 çocuktan 3'ü spor yapmıyor - 700 kez okundu
Biberon ve damacanalar zararlı mı? - 698 kez okundu
EFSA bebek mamalarının ve devam formüllerinin içeriklerini değiştirdi - 695 kez okundu
Avrupa Birliği'nden gıdalardaki kadminyum miktarına yeni sıralama - 695 kez okundu
Baharın otları ile tazelenin - 670 kez okundu
Kaparinin Sağlığa Faydaları - 652 kez okundu
Sebzeleri ve Bakliyatları Filizlendirin - 470 kez okundu
Ramazanda Nasıl Susuz Kalmayız - 259 kez okundu
Zayıflamak İçin Doğru Saatte Yemek Yiyin - 253 kez okundu
Ketojenik Diyet İşe Yarar mı?? - 224 kez okundu
Sağlıklı Yaşamın 15 Altın Kuralı - 195 kez okundu
Taze Mi Olgunlaşmış Mı, Sizin Peyniriniz Hangisi? - 164 kez okundu
Ağrıyı Azaltan 8 Yöntem - 137 kez okundu
Balık Tüketimi ve İltihaplı Romatizma - 107 kez okundu
Çikolata Tüketenler Daha Mı Zeki ?? - 101 kez okundu
Hamilelikte Yağa Dikkat - 91 kez okundu
Çocukluk Dönemindeki Kaygı Bozukluğu Gıda Alerjilerinin Nedeni - 88 kez okundu
Vejetaryen Beslenme Kalp Sağlığını Tehdit Ediyor - 87 kez okundu
Üç Adımda Günlük Cilt Bakımı - 85 kez okundu
Sağlıklı Çocuklar İçin İlave Şekere Hayır - 84 kez okundu
Dondurma Baş Ağrısı Yapar mı ?? - 75 kez okundu
Fındık Sütünü Denediniz mi ? - 60 kez okundu
Kalp Sağlığında Doğru Bilinen Yanlışlıklar - 54 kez okundu
Günde 1 Öğün Salata İle Kalp Krizden Korunun - 39 kez okundu
Barbunyanın Faydaları - 38 kez okundu
Meme Kanserine Karşı Çocuklukta Bol Lifli Gıdalar Tüketmeli - 32 kez okundu
Kansere Karşı Savaşan Yeni Moleküller Bulunudu - 30 kez okundu