Menu
ŞİFA NİYETİNE » Sebzeler

Balkabağı hakkında bunları biliyor muydunuz?

Balkabağı hakkında bunları biliyor muydunuz?
Ecem CENGİZ
Diyetisyen
Yayınlanma Tarihi: 29.03.2016
Okunma Sayısı: 7287

Balkabağı dendiğinde birçok insanın aklına yılbaşı sofraları gelse de faydalarını saydığımızda daha fazlasını hak edeceği mutlaktır…

Balkabağı besin öğeleri yönünden tam bir sağlık deposudur ve tatlı-tuzlu birçok tarifte yer verebileceğimiz bir besindir. Özellikle A vitamini ve beta-karotenin en zengin kaynaklarından biri olduğu bilinmektedir.

Amerikan Tarım Birliği analizleri incelendiğinde bir kap pişmiş balkabağının (~245 g) günlük A vitamini ihtiyacının tamamını (% 100), C vitamini ihtiyacının % 20’sini, E vitamini, potasyum, riboflavinin (B2 vitamini)% 10’undan fazlasını, bazı B vitaminleri, demir, magnezyum ve fosforun en az % 5’ini karşılamaktadır.

Sağlığa Faydaları?

- Sebze-meyvelere sarı-turuncu rengi veren betakaroten güçlü bir antioksidandır. Yani vücudumuzda oluşan zararlı maddelerin hücrelere hasar vermesini engeller. Bu sayede başta kanser olmak üzere bazı dejeneratif hastalıklara karşı koruyucu özellik gösterir.

- İçeriğinde bulunan potasyum, C vitamini ve posa kan basıncının dengelenmesinde ve kalp sağlığının korunmasında önemli olan besin öğeleridir.

- A vitamini başta göz sağlığı olmak üzere, bağışıklık ve üreme sağlığını destekleyecek özellik gösterir. Yine C vitamini ve betakaroten de bağışıklık yönünden vücudu destekler.

- Aynı zamanda önemli bir posa kaynağı (bir kapta yaklaşık 3 g posa içeriğine sahip) olması nedeniyle kilo vermeye de yardımcı bir besindir. Posa mide boşalmasını geciktirerek daha uzun süre tokluk sağlar. Ayrıca bağırsak hareketlerinizin düzenlenmesine yardımcı olur.

- Tüm bu yararlı etkileri dolayısıyla balkabağı, ister çorba ister yemek zaman zaman da tatlı olarak sofralarımızda unutulmaması gereken bir besindir.

Kaynak:

USDA, Nutrient Database. Pumpkin, cooked, boiled, drained, without salt. http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3142?manu=&fgcd= <erişim 18.02.2016>


Etiketler
yemek, bağırsak, mide, kilo, göz, fosforun, magnezyum, demir, sağlık, tatlı, bağışıklık, kan, betakaroten, potasyum, posa, besin, balkabağı
Onay Bekleyenler 0
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam 655207 kez okundu)
Kansızlık (Demir Anemisi) ile savaşan besinler - 80374 kez okundu
Kilo kaybını hızlandırmanın yolları - 53322 kez okundu
Kilo vermek için sağlıklı bir kahvaltı - 31521 kez okundu
Neden Kefir İçmeliyiz? - 18405 kez okundu
Boş kalori kaynakları nelerdir? - 16809 kez okundu
Tahinin Faydaları - 15838 kez okundu
Erik Kurusu kilo vermeye yardımcı - 14975 kez okundu
Yumurta şeker hastalığı riskini azaltıyor - 14558 kez okundu
5 gün yağlı beslenmek metabolizmanızı değiştiriyor - 14143 kez okundu
Kahve ve Sağlık - 11781 kez okundu
Makarnanın sizi şişmanlattığını mı düşünüyorsunuz? - 11559 kez okundu
Avokado şeker hastalığına iyi gelir mi? - 11123 kez okundu
Bitter Çikolata: Dost mu? Düşman mı? - 10441 kez okundu
Beslenmemiz ruh halimizi nasıl etkiler? - 10427 kez okundu
Yumurtanın saklama süresi ve sağlık riskleri - 9698 kez okundu
Kansere karşı kükürtlü sebzeler - 9498 kez okundu
Kahvenin bir faydası daha - 9000 kez okundu
Pancar nelere iyi geliyor? - 8702 kez okundu
Şeker tüketiminizi azaltın - 8010 kez okundu
Balkabağı hakkında bunları biliyor muydunuz? - 7287 kez okundu
Düşük glisemikli karbonhidratlar ruh halini ve hafızayı güçlendiriyor - 7014 kez okundu
Şeker hastalığı riskini arttıran içecekler - 6939 kez okundu
D vitamini yetersizliği erken yaşta ölüme neden olabiliyor - 6376 kez okundu
Sağlık Deposu: Yağlı Tohumlar - 5591 kez okundu
Yemekten önce 1 şişe su kilo vermeye yardımcı olabilir - 4695 kez okundu
Daha fazla su içmek kalori ve bazı besin öğelerinin alımını azaltıyor - 4583 kez okundu
Dünya Sağlık Örgütü kırmızı eti Karsinojenik olarak değerlendirdi - 4508 kez okundu
Diyet başlangıcındaki kilo kaybı uzun vadedeki sonuçları belirleyebilir mi? - 4461 kez okundu
Kalın bağırsak kanserinin önlenmesinde Kakaonun rolü - 4027 kez okundu
Balık yağı alkol bağımlılığına bağlı gelişen beyin hasarına çare olabilir mi? - 3410 kez okundu
Tuz ve Sodyum Tüketimini Azaltmanın 10 Yolu - 3390 kez okundu
Aşırıya Kaçmadan Karpuz Yemeniz İçin 5 Neden - 3366 kez okundu
Kinoa nedir? - 3293 kez okundu
Fit kalmak sizi kansere karşı koruyor - 3236 kez okundu
Meyve suyu bir başka şekerli içecek mi sadece? - 3226 kez okundu
İşlenmiş gıdaların hepsi sağlıksız mı? - 3164 kez okundu
Ne yediğiniz kadar ne zaman yediğiniz de önemli - 3097 kez okundu
Enerji içeceklerindeki tehlike - 3081 kez okundu
Tam tahıl tüketiminin arttırılması ölüm riskini azaltıyor - 3034 kez okundu
Tatlı düşkünlüğünün kaynağı genlerimiz mi? - 2948 kez okundu
Sağlıklı olduğu bilinen ancak porsiyon kontrolünün önemli olduğu besinler - 2921 kez okundu
Protein tüketimi tokluk hissini arttırıyor - 2851 kez okundu
Meme kanseri riskinizi azaltmak mı istiyorsunuz: Beslenmenizde bu öğeye yer verin - 2806 kez okundu
Bugün yeterince süt ve süt ürünleri tükettiniz mi? - 2800 kez okundu
Bilimsel değerlendirmeler antioksidanlar hakkında uyarıyor - 2796 kez okundu
Diyet içecekler göbek bölgesi yağlanmasını arttırıyor mu? - 2770 kez okundu
Renkli beslenin, sağlığınızı koruyun: Renklerin dili - 2719 kez okundu
Kanser hastalarında bulantı ve kusmayla başa çıkmanın yolları - 2708 kez okundu
Yeşil yapraklı sebzeler kan yoğunluğunuzu belirliyor - 2702 kez okundu
Yere düşen bir besin için 5 saniye kuralı işe yarıyor mu? - 2659 kez okundu
Beslenmeniz ruh halinizi nasıl etkiler - 2623 kez okundu
Keten tohumunun faydaları - 2617 kez okundu
25 kalp dostu beslenme/pişirme önerisi - 2561 kez okundu
Canımız sıkıldığında bu besinleri daha çok tüketiyoruz - 2535 kez okundu
Yiyeceğin adını duymak bile daha fazla yemek için bir neden olabilir - 2529 kez okundu
Uzun bir ömür için kırmızı et yerine bitkisel protein - 2505 kez okundu
C vitamini kalp hastalıkları ve erken ölüm riskini azaltıyor - 2416 kez okundu
Şeker hastalığı riskinizi azaltmak için beslenmenizde tam tahıllara yer verin - 2389 kez okundu
Hamilelikte kaçınılması gereken besinler - 2360 kez okundu
Midenizdeki bakteriler sizi obeziteye karşı koruyor olabilir mi? - 2354 kez okundu
Aşırı kilo 8 kanser türüyle daha ilişkili - 2349 kez okundu
Düzenli probiyotik tüketimi tansiyonu dengeleyebilir - 2339 kez okundu
Bitkisel/Besinsel destekler karaciğerinize zarar verebilir - 2319 kez okundu
Trans yağlar hafızayı zayıflatıyor - 2196 kez okundu
Sebze ve meyvelerdeki risk: Ziraii İlaç Kalıntısı - 2190 kez okundu
Karbonhidrat severler için iyi haber - 2165 kez okundu
Omega-3 yağ asitleri kalp hastalıklarından ölme riskini azaltıyor - 2022 kez okundu
Şişmanlık ve aşırı tuz tüketimi yaşlandırıyor - 1939 kez okundu
Aşırı yeme tokluk sinyallerinin oluşmasını engelleyebilir - 1928 kez okundu
Şeker ve tatlandırıcıların iştah üzerine etkisi - 1927 kez okundu
Sağlıklı yeme davranışları Tip 2 Diyabet riskini azaltıyor - 1925 kez okundu
Hayvansal yağlar hamilelikte şeker hastalığı riskini arttırıyor - 1880 kez okundu
Diyetinizdeki Çinko alımı yeterli mi? - 1876 kez okundu
Hanımlar diyet yaparken bu besin öğelerine dikkat edin - 1813 kez okundu
Yarı Vejetaryen Diyet kalp hastalıkları ve felç riskini azaltıyor - 1793 kez okundu
Ağaçta yetişen yağlı tohumlar obeziteyi önlüyor - 1767 kez okundu
Sağlıklı beslenme KOAH hastalarında akciğer fonksiyonlarını iyileştiriyor - 1754 kez okundu
İyot hakkında bilinmesi gerekenler - 1754 kez okundu
Alzheimer'ın önlenmesinde sütün etkisi - 1742 kez okundu
Kemoterapi sırasında bitkisel ürünler kullanılabilir mi? - 1739 kez okundu
Yumurtayı çiğ sebzelerle tüketmek besin değerini arttırıyor - 1674 kez okundu
Yumurta kalp hastalıkları riskini arttırmıyor - 1657 kez okundu
Yaklaşık yarım milyon kanser vakasının nedeni : Obezite - 1636 kez okundu
D vitamini eksikliği hipertansiyonla ilişkili - 1614 kez okundu
Düzensiz uyuyan gençler daha fazla yiyor - 1606 kez okundu
Monosodyum glutamat, obezite ve karaciğer yağlanması - 1605 kez okundu
Kahve meme tümörlerini küçültüyor mu? - 1550 kez okundu
İşlenmiş karbonhidratlar bağımlılık yaratabilir - 1520 kez okundu
Günde 1 yoğurt sizi şeker hastalığından korur mu? - 1517 kez okundu
Sağlık deposu kurubaklagiller - 1517 kez okundu
Yağın miktarı ve türü sağlık ve hastalık riskini etkiliyor - 1458 kez okundu
Kemik sağlığınız için yeterli kalsiyum alıyor musunuz? - 1441 kez okundu
Kardiyovasküler Ölümlerin 1/10'i Yüksek Sodyum Alımına Bağlı - 1421 kez okundu
Akdeniz Diyeti'nin temel mekanizması zeytinyağı ve salata - 1416 kez okundu
Hamilelikte kilo alımı - 1386 kez okundu
Ergenlik dönemindeki boy ve kilo ilerideki kanser riskini etkiliyor mu? - 1378 kez okundu
Katı diyetler metabolizmada geri dönüşümsüz hasarlar yaratabilir - 1372 kez okundu
Yağlı balıklar kansere karşı koruyucu - 1363 kez okundu
Fast food çocuklarda okul başarısını düşürebilir - 1356 kez okundu
Fazla A Vitamini bağışıklığı baskılıyor mu? - 1335 kez okundu
Yulafın sağlığınıza 5 katkısı - 1310 kez okundu
Çocukların şeker tüketimine sınırlama - 1285 kez okundu
Günde 1 avokado kötü kolesterolü uzak tutar - 1277 kez okundu
Uykusuzluk sizi daha fazla besin alışverişine sürüklüyor - 1219 kez okundu
EFSA : Kompleks Karbonhidratlar tokluk sağlamaz - 1186 kez okundu
BPA alternatifleri yağ hücresi oluşumunu tetikliyor mu? - 1173 kez okundu
Farklı Tip Doymuş Yağ Asitlerinin Tip 2 Diyabet Oluşumu Üzerine Etkisi - 1169 kez okundu
Diyetteyken tatlı yerine nasıl bir tercih yapabilirsiniz? - 1153 kez okundu
Selenyum düzeyi kanser riskini etkiliyor - 1140 kez okundu
Yüksek yağlı diyet açlık hormonunu arttırıyor mu? - 1134 kez okundu
Şeker hastalarına öneri: Karbonhidratı en son tüketin - 1133 kez okundu
Besin zehirlenmelerinden korunmak için neler yapılmalı? - 1100 kez okundu
Çocuklarınıza kahvaltı alışkanlığı kazandırın - 1095 kez okundu
Neden su içmeliyiz? (VIDEO) - 1077 kez okundu
Uzun Boylu Olmak Kalp Sağlığı Açısından Bir Risk mi? - 1072 kez okundu
Felcin önlenmesinde B grubu vitaminlerin rolü - 1071 kez okundu
Baharat ve bitkiler tuz alımını azaltıyor - 1071 kez okundu
Sağlıklı Yağ ve Karbonhidrat tercihi hayatınızı kurtarabilir - 1071 kez okundu
FDA kafein tozlarına karşı uyarıyor - 1062 kez okundu
Kafein ve sterolün sağlık iddialarına yönelik EFSA kararı - 1046 kez okundu
Ağız sağlığını korumanın yolu beslenmeden geçiyor - 1043 kez okundu
Doğal olan her ürün güvenilir midir? - 1036 kez okundu
Alerjen özellikteki besinleri biliyor musunuz? - 1034 kez okundu
Anneniz şişman ise kalp hastalıklarından ölme riskiniz daha yüksek - 1032 kez okundu
Televizyonda sunulan öneriler ne kadar bilimsel - 1032 kez okundu
Hamilelikte balık yenmeli mi, yenmemeli mi? - 1022 kez okundu
Hamilelikte yetersiz Demir alımı çocuğunuzun otizmli doğma riskini arttırabilir - 1022 kez okundu
Emzirmenin bir faydası daha... - 1017 kez okundu
Yılbaşı yemekleri için sağlıklı öneriler - 1015 kez okundu
İşlenmiş et ürünleri tüketenlerin kalp yetmezliğinden ölme riski daha yüksek - 1012 kez okundu
Evde mi yoksa dışarıda mı yiyorsunuz? - 1009 kez okundu
Meyve-sebze tüketimi felç riskini azaltıyor - 1007 kez okundu
Gülen yüzler sağlıklı besinleri daha çekici hale getiriyor - 1006 kez okundu
Diyabetlilerde yemek öncesi Whey Protein tüketimi kan şekeri kontrolünü sağlıyor - 999 kez okundu
Anne Sütü hakkında bilinmesi gerekenler - 992 kez okundu
Demir takviyesi ağır menstrual kanamaları olanlarda anemiyi düzeltiyor - 977 kez okundu
Düşük karbonhidratlı vejetaryen diyet kalp hastalıkları riskini azaltabilir - 976 kez okundu
Son 30 yıldır obezite oranları korkutucu şekilde artıyor - 964 kez okundu
Çocuklarınızın besin tercihlerini yönlendirebilirsiniz - 959 kez okundu
Çocukluk dönemindeki iyi beslenme çocukların sosyal gelişimini olumlu yönde etkiliyor - 943 kez okundu
Fruktoz ve şekerli içeceklerin sağlık üzerine etkileri - 935 kez okundu
Egzersiz ve Yüksek Protein Diyeti bağırsaktaki mikrobiyolojik çeşitliliği arttırabilir - 930 kez okundu
Emzirme doğum sonrası depresyonu önlüyor - 929 kez okundu
Selenyum Kolorektal kanser riskini azaltabilir - 929 kez okundu
Akdeniz tipi beslenen çocukların obez olma riski % 15 daha az - 927 kez okundu
Obeziteyi önlemede Anne Sütü - 922 kez okundu
Çinko takviyesi çocuk ölümleri ve hastalıkları azaltıyor - 901 kez okundu
Çocukların sebze meyve tüketimini arttırmak mı istiyorsunuz; onları bir süper kahramana dönüştürmeye ne dersiniz? - 891 kez okundu
Hamilelikte yüksek yağlı diyet en az 3 nesli etkiliyor - 874 kez okundu
Stres ve yüksek yağlı beslenme kadınların metabolizma hızını düşürüyor - 870 kez okundu
Çocukluk dönemindeki kötü beslenme yetişkinlikte hipertansiyonun habercisi - 865 kez okundu
Günlük su tüketimi ne kadar olmalıdır? (VIDEO) - 858 kez okundu
Birçok diyet takviyesinin içerisinde test edilmemiş uyarıcılar bulunuyor - 852 kez okundu
Sağlık deposu: Tam tahıllar - 848 kez okundu
Lokmalarınızın sayılması daha az kalori almanızı sağlıyor olabilir mi? - 840 kez okundu
Kadınlık hormanları obezitenin oluşumunda rol oynuyor olabilir mi? - 837 kez okundu
Hamilelikte tatlandırıcı tüketiminin bebeğin ağırlığına olan etkileri - 822 kez okundu
Fiyat artışı şekerle tatlandırılmış içecek tüketimini azaltabilir - 820 kez okundu
Kızarmış besinler gebelikte diyabet riskini arttırıyor - 812 kez okundu
Erken Doğan Bebeklerde Anne Sütünün Yağı Büyümeyi Destekliyor - 811 kez okundu
Kolon kanserinde beyaz çayın rolü - 805 kez okundu
Gençlik kaynağı olarak bilinen hormonun en iyi yanıt verdiği diyet tipi - 788 kez okundu
Yo-yo diyetlere dikkat - 735 kez okundu
Yerken çıkarılan sesler de iştahı etkileyebilir - 725 kez okundu
Kahvaltı dikkati arttırıyor - 711 kez okundu
Tuz, besin alımını arttırarak ağırlık kazanımına yol açabilir - 697 kez okundu
İdrar Yolları Enfeksiyonunun En Basit Çözümü - 697 kez okundu
Çocukluk dönemindeki kötü beslenme yetişkinlikteki hipertansiyonun habercisi - 689 kez okundu
Aşırı Yemenin Önüne Geçmek için 3 Temel Strateji - 685 kez okundu
Hamilelikteki sabah bulantıları iyi bir işaret mi? - 681 kez okundu
Şeker hastalığından korunmak istiyorsanız kuru ısıda pişirme yöntemlerinden uzak durun - 671 kez okundu
Tıkınırcasına yiyorsanız bu sağlık sorunlarıyla karşılaşabilirsiniz - 652 kez okundu
Havadaki CO2 Oranıyla Beslenme Arasında Bir İlişki Olabileceğini Biliyor muydunuz? - 651 kez okundu
Bitkisel takviyelerle sağlığınızı riske atıyor olabilirsiniz - 648 kez okundu
Meyve suyu ve smoothie söylendiği kadar sağlıklı mı? - 636 kez okundu
Huzursuz bağırsak sendromlu hastalarda modifiye çavdar ekmeği çözüm olabilir mi? - 604 kez okundu
Açık mutfaklar daha fazla yemenize mi neden oluyor? - 586 kez okundu
Enerji İçecekleri Kötü Alışkanlıklara Açılan Bir Kapı Olabilir mi? - 567 kez okundu
Yılbaşında alınan kilolara dikkat - 563 kez okundu
Emzirmek için bir neden daha... - 553 kez okundu
Tuz Tüketiminizi Azaltmak ve Tansiyonunuzu Düşürmek İstiyorsanız Bu Besinlere Yönelin - 540 kez okundu
Açıklanamayan kilo kaybınız mı var? - 533 kez okundu
Aileler çocuklarının ağırlığını doğru değerlendirmeli - 531 kez okundu
Yüksek Kalorili Besinler Kanser Riskini Arttırıyor - 518 kez okundu
Özel Günlerde/Tatilde Akıllıca Beslenmeniz İçin 5 İpucu - 509 kez okundu
Hayvansal yağların kalp hastalıklarına etkisi - 500 kez okundu
Brokolinin Bağırsak Sağlığına Etkilerini Biliyor musunuz? - 473 kez okundu
Çocuğunuz Kahvaltı Etmiyorsa Dikkat! - 472 kez okundu
Glutensiz Beslenecekseniz Bir Kez Daha Düşünün - 449 kez okundu
Kalp Sağlığını Korumak İsteyenler Bu Öğüne Dikkat EdinKalp Sağlığını Korumak İsteyenler Bu Öğüne Dikkat Edin - 443 kez okundu
Mucizeler vadeden bu diyet önerilerinden uzak durun - 435 kez okundu
Obezite ve Meme Kanseri Arasındaki İlişki Obezitenin Türüne Bağlı - 418 kez okundu
Çay ve Kahveseverler - 397 kez okundu
Yüksek Trigliseritlerinizi Düşürmek İçin Sağlıklı Bir Diyet - 357 kez okundu
Kanserde Alternatif Tedavilerin Kullanımı Yaşam Süresini Kısaltıyor - 329 kez okundu
Sağlıklı Bile Olsanız Yüksek Şeker Tüketiminden Kaçının - 328 kez okundu
Tansiyonunuzu Düşürmek için Kilonuza Dikkat Edin - 321 kez okundu
Karaciğer Yağlanmasının Azaltılmasında 2 Temel Öneri - 317 kez okundu
Magnezyum Durumunuzla Bunamanın İlişkili Olabileceğini Biliyor muydunuz? - 288 kez okundu
Gece Mesaisinde Çalışanlar Obez Olma Riskinizin Daha Yüksek Olduğunu Biliyor musunuz? - 262 kez okundu
Stres Sağlığınıza Yüksek Yağlı Diyet Kadar Zarar Verebilir - 259 kez okundu