Menu
HABERLER

Ramazan ayında nasıl beslenmeli?

Ramazan ayında nasıl beslenmeli?
Duygu SAĞLAM
Doktor Diyetisyen
Yayınlanma Tarihi: 17.06.2014
Okunma Sayısı: 5551

Müslüman İslami Takvimin (Hicr’in) 9. ayın olan ramazan ayında dini bir zorunluluğu yerine getirmek için oruç tutmaktadır. Müslümanların yaşamlarında ramazan ayının özel bir yeri vardır. 24 saatte iki kez biri güneş doğmadan önce diğeri ise güneşin batışından sonra yenilip, içilmektedir. Ramazanda yaygın uygulama iftarda büyük bir öğün, sahurda daha hafif bir öğün yemek şeklindedir.

Ramazan ayı ve iftar sofraları ailenin bir araya geldiği kültürel bir gelenektir ve bu geleneğin temeli çeşitlilik ve bolluktur. Dolayısı ile gereksinimden fazla tüketim söz konusu olabilmektedir. Uzun süren açlık sonrası hızlı yemek ve yoğun karbonhidrat, yağ içeren besinler tüketmek,  insülin salınımını ve midenin hacmini hızlı bir şekilde arttırarak kan şekerinin hızlı yükselmesine neden olarak uyku hali yanma, bulantı, kabızlık gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olabilmektedir. İftardan yatana kadar geçen süre uzun olmadığından kızartma, hamurlu besinlerin sindirimi zor olacaktır. Yüksek kalori içerikli besinlerin kısa sürede alınması ile yağ dokusunda artış söz konusu olacaktır.  Aynı zamanda gece uyku sorunlarına neden olarak uyku süresini ve kalitesini düşürecektir. Orucun hurma ve su ile açılması vücudun kaybettiği sıvı ve elektrolitin hızlı bir şekilde yerine konması ve hızlı glikoz kaynağı olması açısından önemlidir. Çorba gibi hafif besinlerle yemeğe başlamak, 15-20 dakika sonrasında etli sebze yemeği ve yoğurt gibi yiyeceklerle devam edilmesi uygundur. Pirinç, beyaz ekmek gibi glisemik indeksi yüksek besinler yerine bulgur pilavı, tam buğday ekmeği kan şekerini yavaş yükselteceğinden tercih edilmesi gereken karbonhidrat grubunu oluşturmaktadır. Bu beslenme modeli hem bu rahatsızlıkları engelleyecek hem de fazla besin tüketimini engelleyecektir.

İftardan yaklaşık 1,5 saat sonrasında meyve ve yoğurt gibi hafif ara öğünler günlük alınması gereken besin ögelerinin tamamlanması ve kan şekerinin düzenlenmesi için önemlidir.

Ramazan ayının yaz döneminde yaşanıyor olması ile ilgili dikkat edilmesi gereken en önemli durum dehidrasyon riskidir. Dehidrasyon vücudun ihtiyacı olan sıvının kaybıdır. Uzun süre sıvı alımının olmaması ve sıcaklığın yüksek olması ile beraber terleme ile sıvı ve elektrolit kaybı dehidrasyon riskini arttırmaktadır. Bunu önlemek için iftardan sahura kadar olan süreçte sıvı alımını arttırmaya dikkat etmek gerekir. Su, kaybedilen sıvının yerine konması için en iyi seçenektir. Günde ortalama 8-10 bardak su tüketmeye özen gösterilmelidir. Bununla beraber ara öğünlerde karpuz gibi sıvı oranın yüksek besinlerin muz gibi besinler yerine daha çok tercih edilmesi sıvı tüketimini arttırmaya yardımcıdır.

Oruç tutanların sahur yapmaları sağlığın korunması açısından önemlidir. Sahura kalkmamak veya gece yiyerek yatmak, mide içindeki besinlerin ve asitin yemek borusuna geri kaçması olarak tanımlanan reflüye neden olabilmektedir. Sahurda süt, peynir, mevsim yeşillikleri, domates salatalık ile tam buğday ekmeğinden oluşacak kahvaltı menüsü uygun olacaktır. Alerji riski olan bireylerde yumurta her gün tercih edilmemelidir. Kurubaklagiller ve karbonhidrat içeriği yüksek besinlerin tek başına tüketilmesi sahur için uygun değildir.

Kaynaklar

1. Yağmur, C. ve Rakıcıoğlu, N.(1995). “Orucun Beslenme Durumuna, Kan Lipit, Lipoprotein, Hemoglobin Değerleri Üzerine Etkisi ve Beslenme Durumunun Bu Değerlerle İlişkisinin İncelenmesi”, Beslenme ve Diyet Dergisi. 24 (1): 41-54.

2. http://beslenme.gov.tr/index.php?lang=tr&page=109


Etiketler
Onay Bekleyenler 0
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam 312552 kez okundu)
Muz'un Faydaları - 23044 kez okundu
Kutu süt mü, şişe süt mü, sokakta dolaşan satıcının sattığı süt mü? - 20462 kez okundu
Patates'in Faydaları - 18276 kez okundu
Karpuz'un Faydaları - 15689 kez okundu
Daha hızlı olmak mı istiyorsun? Pancar ye! - 12408 kez okundu
Maydanoz'un Faydaları - 8243 kez okundu
Kafein ve Egzersiz - 7761 kez okundu
Bağışıklık sistemi güçlendiren besinler ile sağlığınızı koruyun - 7069 kez okundu
Sporcularda ağırlık yönetimi için 6 öneri - 6484 kez okundu
Domates'in Faydaları - 6425 kez okundu
Tarçın'ın faydaları - 6393 kez okundu
Erkekler kadınlara göre neden daha hızlı kilo verir? - 6352 kez okundu
Antrenman öncesi beslenme - 5619 kez okundu
Ramazan ayında nasıl beslenmeli? - 5551 kez okundu
Sağlıklı besinlerde bulunan 5 gizli şeker kaynağı - 5518 kez okundu
Kahvaltıdan önce spor yağ yakımını arttırır mı? - 5385 kez okundu
Eriğin Faydaları - 4975 kez okundu
Doğurganlığı etkileyen besinler - 4856 kez okundu
Metioninden zengin diyet hafıza kaybı riskini arttırıyor - 4762 kez okundu
Patlıcan'ın Faydaları - 4582 kez okundu
Dereotu'nun Faydaları - 4565 kez okundu
Sporda performans için karbonhidrat yüklemenin temelleri - 4427 kez okundu
Proteinden zengin kahvaltı atıştırma isteğini etkiler mi? - 4082 kez okundu
Sporcularda Vitamin Gereksinimi - 4058 kez okundu
Sarımsağın faydaları - 4001 kez okundu
Çileğin Faydaları - 3594 kez okundu
Sakız çiğnemek odaklanmaya yardımcı olabilir mi? - 3414 kez okundu
Kudret Narı'nın faydaları - 2787 kez okundu
Kayısı'nın Faydaları - 2754 kez okundu
Kızılcık'ın Faydaları - 2725 kez okundu
Ada Çayı'nın faydaları - 2519 kez okundu
Taze Fasulye'nin Faydaları - 2496 kez okundu
Yaban mersini kan basıncının azalmasına neden oluyor - 2280 kez okundu
Amino asitler kalp damar sağlığını ve kan basıncını düzenleyebilir - 2201 kez okundu
Kuru Soğan'ın Faydaları - 2034 kez okundu
Egzersiz tek başına ağırlık kaybı için yeterli değil - 1824 kez okundu
Brokoli'nin Faydaları - 1790 kez okundu
Biberiye'nin faydaları - 1782 kez okundu
Kırmızı Lahana'nın Faydaları - 1725 kez okundu
Pancar suyunun antrenman sonrası toparlanma etkisi içerdiği antioksidanlardan dolayı olabilir mi? - 1725 kez okundu
Pancar suyu sporcular ve kalp yetmezliği olan hastalar için faydalı olabilir - 1716 kez okundu
Popüler diyetler ağırlık kaybı için çözüm olabilir mi? - 1678 kez okundu
Yaban Mersini'nin Faydaları - 1621 kez okundu
Vejeteryanlar için proteinin iyi kaynakları - 1602 kez okundu
Avokado'nun Faydaları - 1581 kez okundu
Salatalığın Faydaları - 1539 kez okundu
Portakal'ın Faydaları - 1522 kez okundu
Üzüm çekirdeği ekstraktı gebelikte fetüse zarar mı veriyor? - 1492 kez okundu
Yeşil Çay'ın faydaları - 1474 kez okundu
Sık karşılaşılan 5 besin-ilaç etkileşimi - 1473 kez okundu
Zencefil egzersiz sonrası kas hasarını önlemeye yardımcı olabilir mi? - 1372 kez okundu
Üzüm'ün Faydaları - 1365 kez okundu
Gebelik ve emziklilik döneminde kafeinin etkileri - 1324 kez okundu
Kereviz'in Faydaları - 1270 kez okundu
Obezitenin temel sebebi şeker değil aktif olmayan yaşam tarzı! - 1255 kez okundu
Sağlıklı ve besleyici beslenme çantası oluşturun - 1244 kez okundu
Zencefil'in faydaları - 1244 kez okundu
Uykusuzluk diyabetin göstergesi olabilir - 1234 kez okundu
Diyetisyene gitmeniz için 10 neden - 1199 kez okundu
Posalı besinler ve sağlık için faydaları - 1132 kez okundu
Gıda Alerjisi ve Besin İntoleransı - 1107 kez okundu
Havuc'un Faydaları - 1087 kez okundu
Karnabahar'ın Faydaları - 1058 kez okundu
Pancar'ın Faydaları - 1053 kez okundu
Ispanağın Faydaları - 1053 kez okundu
Ekinezyanın faydaları - 1017 kez okundu
Günaşırı aç kalmak ağırlık kaybına alternatif bir yöntem olabilir mi? - 973 kez okundu
Grip mi? Besin zehirlenmesi mi? - 944 kez okundu
Protein içeriği yüksek kahvaltı hafif kilolu gençlerde ağırlık kazanımını engelliyor - 928 kez okundu
Probiyotikler insanlarda yağ metabolizmasını düzenliyor olabilir mi? - 924 kez okundu
Gece vardiyasında çalışanlar kilo almaya daha mı yatkın? - 919 kez okundu
Erkeklerde kalp sağlığı için beslenme önerileri - 913 kez okundu
Şekerle tatlandırılmış içecekler vücudun strese karşı olan yanıtını baskılıyor - 907 kez okundu
Amerika Gıda ve İlaç Dairesi işlenmiş besinlerdeki trans yağların kaldırılması için adım attı - 853 kez okundu
Dışarda yemek yerken sağlıklı öğün oluşturmak mümkün - 846 kez okundu
Light ürünler sağlıklı mıdır? (VIDEO) - 840 kez okundu
Gebelikte bitkisel besin destekleri kullanılmalı mı? - 829 kez okundu
Menopoz döneminde beslenme - 816 kez okundu
Otizm spektrum bozukluğu olan çocuğunuz için beslenme önerileri - 788 kez okundu
Araştırmacılar fazla besin desteği kullananları kanser riskine karşı uyarıyor - 788 kez okundu
Sert kabuklu meyvelerin tüketimi kardiyovasküler hastalık riskini azaltıyor olabilir mi? - 788 kez okundu
Besinlerinizde ne kadar şeker var? - 785 kez okundu
Besin takviyeleri kimler için gerekli? - 776 kez okundu
Gebelikte kafein alımı bebeğin IQ'sunu etkiler mi? - 755 kez okundu
Akşam yemeğini çocuğunuz için keyifli hale getirmenin 6 yolu - 736 kez okundu
Gebe kadınlar ve yeni doğanlar için besin güvenliği için risk faktörleri - 696 kez okundu
Böbrek hastalıkları: Yüksek ve düşük potasyum içeren besinlerden bazıları - 670 kez okundu
Yaşlı bireyler için özel gereksinim duyulan besin ögeleri - 663 kez okundu
Çocukların beden imgelerinin olumlu olmasını sağlayın - 639 kez okundu
Pancar suyu suplementasyonu performansı arttırabilir - 625 kez okundu
Prebiyotikler çocukların iştahını düzenliyor olabilir mi? - 618 kez okundu
Sporcularda uyku önemli mi? Beslenme ile ilişkisi var mı? - 608 kez okundu
Karbonhidratı sınırlandırmak meme kanser oluşumunu azaltabilir - 604 kez okundu
Böbrek hücre karsinomu olan hastalarda düşük kolesterol düşük sağkalım ile ilişkilidir - 602 kez okundu
Daha fazla kası olan erkeklerin daha fazla proteine ihtiyacı mı olur? - 601 kez okundu
Diyette en sık yapılan hatalar nelerdir? (VIDEO) - 592 kez okundu
Hüzünlü filmler ağırlıkta artışa neden olabilir mi? - 584 kez okundu
Kafeinin gizli kaynağı 'Enerji İçecekleri' - 580 kez okundu
Diyet ve egzersiz yaşlılarda kas korunumunu sağlayabilir mi? - 579 kez okundu
Beslenme ile alınan trans yağların hafıza üzerine olumsuz etkisi bulundu - 578 kez okundu
Yumurtanızı çiğ sebzelerle tüketerek besin değerini arttırın - 576 kez okundu
Besin etiketleri üzerindeki sağlık ile ilgili açıklamalar - 574 kez okundu
Çizgi film karakterleri çocukların beslenmesini etkiler mi? - 572 kez okundu
Obez çocuğa nasıl yaklaşmalı? - 563 kez okundu
Meyve suyu ve smoothie söylendiği kadar sağlıklı mı? - 559 kez okundu
Sağlıklı ızgara için ipuçları - 551 kez okundu
Evliliğin sağlık üzerine olumsuz etkisi olabilir mi? - 543 kez okundu
Diyet kolalı veya gazlı içecek tüketimi obezite için risk olabilir mi? - 528 kez okundu
Düşük karbonhidratlı beslenme çocuklar için güvenilir mi? - 518 kez okundu
Sağlıklı beslenme çantası nasıl hazırlanır? (VIDEO) - 509 kez okundu
Kalsiyumun suplement olarak alınması kardiyovasküler hastalıklardan ölümleri arttırıyor olabilir - 503 kez okundu
Babanın beslenmesi çocuğun beslenmesini etkiler mi? - 503 kez okundu
Protein ağırlıklı diyetler neden zararlıdır? (VIDEO) - 496 kez okundu
Beta glukan ile zenginleştirilmiş makarna kötü kolesterolü düşürebilir - 490 kez okundu
Probiyotik hapların yaşlanma karşıtı etkisi olabilir mi? Randomize kontrollü çalışma sonucu - 468 kez okundu
Şeker ve mısır şurubu yüksek kan basıncı ve kalp damar hastalıklarında tuz kadar önemli - 468 kez okundu
ABD'de çiğ süte bağlı Escherichia Coli O157 salgını - 463 kez okundu
Çikolata, pizza, patates cipsi gibi fazla işlenmiş ürünler bağımlılık yapabilir - 461 kez okundu
Anne sütü alan bebeklerin bağırsağındaki faydalı bakteriler artıyor - 457 kez okundu
Çocuklarda öğün atlama obeziteyi ve kardiyometabolik riskleri arttırmakta - 450 kez okundu
Akdeniz tarzı beslenmeye zeytinyağı veya sert kabkluların eklenmesi bilişsel fonksiyonun düzelmesini sağlar - 437 kez okundu
Yağ ve şeker barsaktaki bakteriyel değişiklik ile kognitif fonksiyon kaybına neden olabilir - 427 kez okundu
Statin grubu ilaç kullananlarda omega 3 desteği kalp sağlığına ekstra katkı sağlayabilir - 427 kez okundu
Unun proteini kas gelişimi için whey proteine rakip olabilir mi? - 421 kez okundu
Çocukların beslenmesinde yapılan hatalar nelerdir? (VIDEO) - 421 kez okundu
Sporcular whey proteininin kasta daha iyi kullanımı için ne yapmalı? - 418 kez okundu
Araştırmacılar anne sütünün erken doğan bebeklerde barsak hastalıklarına karşı nasıl koruduğunu ortaya koydu - 417 kez okundu
Alerjisi olan çocuklar için besinlerin etiketlerini okumak çok önemli - 399 kez okundu
Sağlıklı bireylerde hidrasyon nasıl sağlanır? - 350 kez okundu
Düşük kalsiyum hafızayı veya öğrenme yeteneğini etkiliyor olabilir mi? - 327 kez okundu
Mide kadınların kalbine giden yol olabilir mi? - 308 kez okundu
Çocuklarda yavaş çiğnemek kilo almayı engelleyebilir mi? - 306 kez okundu
Antrenman sonrası süt elektrolit içeren içeceklere göre daha iyi bir seçenek olabilir mi? - 279 kez okundu
Çilek, dut, yaban mersini gibi meyvelerin tüketimi diyabet riskini azaltıyor - 256 kez okundu
Adolesanların hafta sonu uyuması neden iyi değildir? - 129 kez okundu
Bebeklik döneminde alınan posa ilerleyen dönemindeki kardiyometabolik sağlığı etkiler mi? - 121 kez okundu
D vitamini suplementasyonu egzersiz performasını etikler mi? - 85 kez okundu
Elit sporcularda D vitamini eksikliği daha mı yaygın? - 76 kez okundu