Menu
HABERLER

Ramazan ayında nasıl beslenmeli?

Ramazan ayında nasıl beslenmeli?
Duygu SAĞLAM
Doktor Diyetisyen
Yayınlanma Tarihi: 17.06.2014
Okunma Sayısı: 5520

Müslüman İslami Takvimin (Hicr’in) 9. ayın olan ramazan ayında dini bir zorunluluğu yerine getirmek için oruç tutmaktadır. Müslümanların yaşamlarında ramazan ayının özel bir yeri vardır. 24 saatte iki kez biri güneş doğmadan önce diğeri ise güneşin batışından sonra yenilip, içilmektedir. Ramazanda yaygın uygulama iftarda büyük bir öğün, sahurda daha hafif bir öğün yemek şeklindedir.

Ramazan ayı ve iftar sofraları ailenin bir araya geldiği kültürel bir gelenektir ve bu geleneğin temeli çeşitlilik ve bolluktur. Dolayısı ile gereksinimden fazla tüketim söz konusu olabilmektedir. Uzun süren açlık sonrası hızlı yemek ve yoğun karbonhidrat, yağ içeren besinler tüketmek,  insülin salınımını ve midenin hacmini hızlı bir şekilde arttırarak kan şekerinin hızlı yükselmesine neden olarak uyku hali yanma, bulantı, kabızlık gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olabilmektedir. İftardan yatana kadar geçen süre uzun olmadığından kızartma, hamurlu besinlerin sindirimi zor olacaktır. Yüksek kalori içerikli besinlerin kısa sürede alınması ile yağ dokusunda artış söz konusu olacaktır.  Aynı zamanda gece uyku sorunlarına neden olarak uyku süresini ve kalitesini düşürecektir. Orucun hurma ve su ile açılması vücudun kaybettiği sıvı ve elektrolitin hızlı bir şekilde yerine konması ve hızlı glikoz kaynağı olması açısından önemlidir. Çorba gibi hafif besinlerle yemeğe başlamak, 15-20 dakika sonrasında etli sebze yemeği ve yoğurt gibi yiyeceklerle devam edilmesi uygundur. Pirinç, beyaz ekmek gibi glisemik indeksi yüksek besinler yerine bulgur pilavı, tam buğday ekmeği kan şekerini yavaş yükselteceğinden tercih edilmesi gereken karbonhidrat grubunu oluşturmaktadır. Bu beslenme modeli hem bu rahatsızlıkları engelleyecek hem de fazla besin tüketimini engelleyecektir.

İftardan yaklaşık 1,5 saat sonrasında meyve ve yoğurt gibi hafif ara öğünler günlük alınması gereken besin ögelerinin tamamlanması ve kan şekerinin düzenlenmesi için önemlidir.

Ramazan ayının yaz döneminde yaşanıyor olması ile ilgili dikkat edilmesi gereken en önemli durum dehidrasyon riskidir. Dehidrasyon vücudun ihtiyacı olan sıvının kaybıdır. Uzun süre sıvı alımının olmaması ve sıcaklığın yüksek olması ile beraber terleme ile sıvı ve elektrolit kaybı dehidrasyon riskini arttırmaktadır. Bunu önlemek için iftardan sahura kadar olan süreçte sıvı alımını arttırmaya dikkat etmek gerekir. Su, kaybedilen sıvının yerine konması için en iyi seçenektir. Günde ortalama 8-10 bardak su tüketmeye özen gösterilmelidir. Bununla beraber ara öğünlerde karpuz gibi sıvı oranın yüksek besinlerin muz gibi besinler yerine daha çok tercih edilmesi sıvı tüketimini arttırmaya yardımcıdır.

Oruç tutanların sahur yapmaları sağlığın korunması açısından önemlidir. Sahura kalkmamak veya gece yiyerek yatmak, mide içindeki besinlerin ve asitin yemek borusuna geri kaçması olarak tanımlanan reflüye neden olabilmektedir. Sahurda süt, peynir, mevsim yeşillikleri, domates salatalık ile tam buğday ekmeğinden oluşacak kahvaltı menüsü uygun olacaktır. Alerji riski olan bireylerde yumurta her gün tercih edilmemelidir. Kurubaklagiller ve karbonhidrat içeriği yüksek besinlerin tek başına tüketilmesi sahur için uygun değildir.

Kaynaklar

1. Yağmur, C. ve Rakıcıoğlu, N.(1995). “Orucun Beslenme Durumuna, Kan Lipit, Lipoprotein, Hemoglobin Değerleri Üzerine Etkisi ve Beslenme Durumunun Bu Değerlerle İlişkisinin İncelenmesi”, Beslenme ve Diyet Dergisi. 24 (1): 41-54.

2. http://beslenme.gov.tr/index.php?lang=tr&page=109


Etiketler
Onay Bekleyenler 0
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam 310046 kez okundu)
Muz'un Faydaları - 22984 kez okundu
Kutu süt mü, şişe süt mü, sokakta dolaşan satıcının sattığı süt mü? - 20434 kez okundu
Patates'in Faydaları - 18226 kez okundu
Karpuz'un Faydaları - 15645 kez okundu
Daha hızlı olmak mı istiyorsun? Pancar ye! - 12377 kez okundu
Maydanoz'un Faydaları - 8227 kez okundu
Kafein ve Egzersiz - 7725 kez okundu
Bağışıklık sistemi güçlendiren besinler ile sağlığınızı koruyun - 7015 kez okundu
Sporcularda ağırlık yönetimi için 6 öneri - 6452 kez okundu
Domates'in Faydaları - 6411 kez okundu
Tarçın'ın faydaları - 6380 kez okundu
Erkekler kadınlara göre neden daha hızlı kilo verir? - 6333 kez okundu
Antrenman öncesi beslenme - 5597 kez okundu
Ramazan ayında nasıl beslenmeli? - 5520 kez okundu
Sağlıklı besinlerde bulunan 5 gizli şeker kaynağı - 5494 kez okundu
Kahvaltıdan önce spor yağ yakımını arttırır mı? - 5306 kez okundu
Eriğin Faydaları - 4964 kez okundu
Doğurganlığı etkileyen besinler - 4828 kez okundu
Metioninden zengin diyet hafıza kaybı riskini arttırıyor - 4750 kez okundu
Patlıcan'ın Faydaları - 4570 kez okundu
Dereotu'nun Faydaları - 4529 kez okundu
Sporda performans için karbonhidrat yüklemenin temelleri - 4412 kez okundu
Proteinden zengin kahvaltı atıştırma isteğini etkiler mi? - 4072 kez okundu
Sporcularda Vitamin Gereksinimi - 4021 kez okundu
Sarımsağın faydaları - 3988 kez okundu
Çileğin Faydaları - 3581 kez okundu
Sakız çiğnemek odaklanmaya yardımcı olabilir mi? - 3381 kez okundu
Kudret Narı'nın faydaları - 2745 kez okundu
Kayısı'nın Faydaları - 2742 kez okundu
Kızılcık'ın Faydaları - 2712 kez okundu
Taze Fasulye'nin Faydaları - 2483 kez okundu
Ada Çayı'nın faydaları - 2464 kez okundu
Yaban mersini kan basıncının azalmasına neden oluyor - 2264 kez okundu
Amino asitler kalp damar sağlığını ve kan basıncını düzenleyebilir - 2192 kez okundu
Kuru Soğan'ın Faydaları - 2021 kez okundu
Egzersiz tek başına ağırlık kaybı için yeterli değil - 1808 kez okundu
Biberiye'nin faydaları - 1768 kez okundu
Brokoli'nin Faydaları - 1758 kez okundu
Kırmızı Lahana'nın Faydaları - 1710 kez okundu
Pancar suyu sporcular ve kalp yetmezliği olan hastalar için faydalı olabilir - 1693 kez okundu
Pancar suyunun antrenman sonrası toparlanma etkisi içerdiği antioksidanlardan dolayı olabilir mi? - 1690 kez okundu
Popüler diyetler ağırlık kaybı için çözüm olabilir mi? - 1668 kez okundu
Yaban Mersini'nin Faydaları - 1609 kez okundu
Vejeteryanlar için proteinin iyi kaynakları - 1570 kez okundu
Avokado'nun Faydaları - 1560 kez okundu
Salatalığın Faydaları - 1526 kez okundu
Portakal'ın Faydaları - 1509 kez okundu
Üzüm çekirdeği ekstraktı gebelikte fetüse zarar mı veriyor? - 1477 kez okundu
Yeşil Çay'ın faydaları - 1463 kez okundu
Sık karşılaşılan 5 besin-ilaç etkileşimi - 1424 kez okundu
Üzüm'ün Faydaları - 1360 kez okundu
Zencefil egzersiz sonrası kas hasarını önlemeye yardımcı olabilir mi? - 1354 kez okundu
Gebelik ve emziklilik döneminde kafeinin etkileri - 1320 kez okundu
Kereviz'in Faydaları - 1258 kez okundu
Obezitenin temel sebebi şeker değil aktif olmayan yaşam tarzı! - 1234 kez okundu
Zencefil'in faydaları - 1228 kez okundu
Sağlıklı ve besleyici beslenme çantası oluşturun - 1227 kez okundu
Uykusuzluk diyabetin göstergesi olabilir - 1225 kez okundu
Diyetisyene gitmeniz için 10 neden - 1183 kez okundu
Posalı besinler ve sağlık için faydaları - 1112 kez okundu
Havuc'un Faydaları - 1073 kez okundu
Gıda Alerjisi ve Besin İntoleransı - 1068 kez okundu
Karnabahar'ın Faydaları - 1043 kez okundu
Pancar'ın Faydaları - 1040 kez okundu
Ispanağın Faydaları - 1034 kez okundu
Ekinezyanın faydaları - 997 kez okundu
Günaşırı aç kalmak ağırlık kaybına alternatif bir yöntem olabilir mi? - 959 kez okundu
Protein içeriği yüksek kahvaltı hafif kilolu gençlerde ağırlık kazanımını engelliyor - 913 kez okundu
Probiyotikler insanlarda yağ metabolizmasını düzenliyor olabilir mi? - 912 kez okundu
Grip mi? Besin zehirlenmesi mi? - 911 kez okundu
Gece vardiyasında çalışanlar kilo almaya daha mı yatkın? - 908 kez okundu
Erkeklerde kalp sağlığı için beslenme önerileri - 901 kez okundu
Şekerle tatlandırılmış içecekler vücudun strese karşı olan yanıtını baskılıyor - 900 kez okundu
Amerika Gıda ve İlaç Dairesi işlenmiş besinlerdeki trans yağların kaldırılması için adım attı - 848 kez okundu
Dışarda yemek yerken sağlıklı öğün oluşturmak mümkün - 833 kez okundu
Light ürünler sağlıklı mıdır? (VIDEO) - 831 kez okundu
Gebelikte bitkisel besin destekleri kullanılmalı mı? - 819 kez okundu
Menopoz döneminde beslenme - 803 kez okundu
Besinlerinizde ne kadar şeker var? - 779 kez okundu
Araştırmacılar fazla besin desteği kullananları kanser riskine karşı uyarıyor - 779 kez okundu
Besin takviyeleri kimler için gerekli? - 767 kez okundu
Otizm spektrum bozukluğu olan çocuğunuz için beslenme önerileri - 761 kez okundu
Sert kabuklu meyvelerin tüketimi kardiyovasküler hastalık riskini azaltıyor olabilir mi? - 753 kez okundu
Gebelikte kafein alımı bebeğin IQ'sunu etkiler mi? - 728 kez okundu
Akşam yemeğini çocuğunuz için keyifli hale getirmenin 6 yolu - 728 kez okundu
Gebe kadınlar ve yeni doğanlar için besin güvenliği için risk faktörleri - 686 kez okundu
Böbrek hastalıkları: Yüksek ve düşük potasyum içeren besinlerden bazıları - 659 kez okundu
Yaşlı bireyler için özel gereksinim duyulan besin ögeleri - 649 kez okundu
Çocukların beden imgelerinin olumlu olmasını sağlayın - 630 kez okundu
Prebiyotikler çocukların iştahını düzenliyor olabilir mi? - 607 kez okundu
Karbonhidratı sınırlandırmak meme kanser oluşumunu azaltabilir - 595 kez okundu
Sporcularda uyku önemli mi? Beslenme ile ilişkisi var mı? - 594 kez okundu
Böbrek hücre karsinomu olan hastalarda düşük kolesterol düşük sağkalım ile ilişkilidir - 591 kez okundu
Pancar suyu suplementasyonu performansı arttırabilir - 589 kez okundu
Daha fazla kası olan erkeklerin daha fazla proteine ihtiyacı mı olur? - 584 kez okundu
Diyette en sık yapılan hatalar nelerdir? (VIDEO) - 582 kez okundu
Hüzünlü filmler ağırlıkta artışa neden olabilir mi? - 574 kez okundu
Yumurtanızı çiğ sebzelerle tüketerek besin değerini arttırın - 570 kez okundu
Kafeinin gizli kaynağı 'Enerji İçecekleri' - 569 kez okundu
Diyet ve egzersiz yaşlılarda kas korunumunu sağlayabilir mi? - 568 kez okundu
Beslenme ile alınan trans yağların hafıza üzerine olumsuz etkisi bulundu - 568 kez okundu
Besin etiketleri üzerindeki sağlık ile ilgili açıklamalar - 565 kez okundu
Çizgi film karakterleri çocukların beslenmesini etkiler mi? - 563 kez okundu
Obez çocuğa nasıl yaklaşmalı? - 547 kez okundu
Sağlıklı ızgara için ipuçları - 541 kez okundu
Evliliğin sağlık üzerine olumsuz etkisi olabilir mi? - 531 kez okundu
Diyet kolalı veya gazlı içecek tüketimi obezite için risk olabilir mi? - 518 kez okundu
Meyve suyu ve smoothie söylendiği kadar sağlıklı mı? - 516 kez okundu
Düşük karbonhidratlı beslenme çocuklar için güvenilir mi? - 507 kez okundu
Sağlıklı beslenme çantası nasıl hazırlanır? (VIDEO) - 501 kez okundu
Kalsiyumun suplement olarak alınması kardiyovasküler hastalıklardan ölümleri arttırıyor olabilir - 497 kez okundu
Babanın beslenmesi çocuğun beslenmesini etkiler mi? - 493 kez okundu
Protein ağırlıklı diyetler neden zararlıdır? (VIDEO) - 486 kez okundu
Beta glukan ile zenginleştirilmiş makarna kötü kolesterolü düşürebilir - 468 kez okundu
Çikolata, pizza, patates cipsi gibi fazla işlenmiş ürünler bağımlılık yapabilir - 455 kez okundu
Şeker ve mısır şurubu yüksek kan basıncı ve kalp damar hastalıklarında tuz kadar önemli - 452 kez okundu
ABD'de çiğ süte bağlı Escherichia Coli O157 salgını - 451 kez okundu
Anne sütü alan bebeklerin bağırsağındaki faydalı bakteriler artıyor - 449 kez okundu
Çocuklarda öğün atlama obeziteyi ve kardiyometabolik riskleri arttırmakta - 444 kez okundu
Probiyotik hapların yaşlanma karşıtı etkisi olabilir mi? Randomize kontrollü çalışma sonucu - 437 kez okundu
Akdeniz tarzı beslenmeye zeytinyağı veya sert kabkluların eklenmesi bilişsel fonksiyonun düzelmesini sağlar - 427 kez okundu
Yağ ve şeker barsaktaki bakteriyel değişiklik ile kognitif fonksiyon kaybına neden olabilir - 416 kez okundu
Çocukların beslenmesinde yapılan hatalar nelerdir? (VIDEO) - 413 kez okundu
Statin grubu ilaç kullananlarda omega 3 desteği kalp sağlığına ekstra katkı sağlayabilir - 407 kez okundu
Unun proteini kas gelişimi için whey proteine rakip olabilir mi? - 407 kez okundu
Sporcular whey proteininin kasta daha iyi kullanımı için ne yapmalı? - 404 kez okundu
Alerjisi olan çocuklar için besinlerin etiketlerini okumak çok önemli - 393 kez okundu
Araştırmacılar anne sütünün erken doğan bebeklerde barsak hastalıklarına karşı nasıl koruduğunu ortaya koydu - 390 kez okundu
Sağlıklı bireylerde hidrasyon nasıl sağlanır? - 328 kez okundu
Düşük kalsiyum hafızayı veya öğrenme yeteneğini etkiliyor olabilir mi? - 311 kez okundu
Mide kadınların kalbine giden yol olabilir mi? - 299 kez okundu
Çocuklarda yavaş çiğnemek kilo almayı engelleyebilir mi? - 291 kez okundu
Antrenman sonrası süt elektrolit içeren içeceklere göre daha iyi bir seçenek olabilir mi? - 262 kez okundu
Çilek, dut, yaban mersini gibi meyvelerin tüketimi diyabet riskini azaltıyor - 241 kez okundu
Adolesanların hafta sonu uyuması neden iyi değildir? - 121 kez okundu
Bebeklik döneminde alınan posa ilerleyen dönemindeki kardiyometabolik sağlığı etkiler mi? - 116 kez okundu
D vitamini suplementasyonu egzersiz performasını etikler mi? - 76 kez okundu
Elit sporcularda D vitamini eksikliği daha mı yaygın? - 41 kez okundu