Menu
GIDA GERÇEĞİ

Patates yerine sağlıklı alternatifler

Patates yerine sağlıklı alternatifler
Yayınlanma Tarihi: 03.06.2015
Okunma Sayısı: 4920

Yaklaşık 225 gram patatesin bir kutu kola ya da bir avuç dolusu jelibon ile aynı glisemik indekse sahip olduğunu biliyor muydunuz? Bir gıdanın glisemik indeksi ne kadar artarsa sindirilebilirliği o kadar kolay olduğundan yemekten sonra tekrar aç hissettirme zamanı o kadar kısalır. Bu durum daha çok yemek yemeye sebep olur. Bu gıdaların uzun süre boyunca tüketimi ise obezite, diyabet ve kalp hastalıklarına yol açar.

Patatesin C vitamini, potasyum ve B6 vitamini içeriği olduğu doğrudur. Fakat, brokolinin 9 katı daha fazla C vitamini ve bakliyatın 2 katı daha fazla potasyum içerdiğini düşünürsek bu besin ögelerini daha sağlıklı bir gıdadan sağlamak daha akıllıca olacaktır. Dolayısıyla patates yerine tam tahıllı taneleri (esmer pirinç, kinoa vb.), kuru bakliyatlar (fasulye, barbunya vb.) tercih ederek hem kan şekerindeki hızlı ve çok olan artışı önlemiş hem de lif ve protein ihtiyacınızı da karşılamış olursunuz.

Kaynak:
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2014/01/24/the-problem-with-potatoes/


Etiketler
Onay Bekleyenler 0
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Foto Galerileri (Toplam kez okundu)
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam kez okundu)