Menu
GIDA GERÇEĞİ

Kurban eti nasıl saklanır, nasıl pişirilir?

Kurban eti nasıl saklanır, nasıl pişirilir?
Sena BİLGİÇ KELEŞ
Öğr. Gör.
Yayınlanma Tarihi: 03.10.2014
Okunma Sayısı: 1916

Kurban etlerinin daha kolay, daha sağlıklı ve daha lezzetli pişirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.

- Etleri hemen buzdolabına koymayın, eğer dinlendirmeden buzdolabına koyarsanız et sertleşir, çekme olur ve boyu kısalır.

- Büyükbaş hayvan etinde serin bir yerde 12-24 saat bekletin.

- Küçükbaş hayvan etinin serin bir ortamda ölüm sertliğinin geçmesi için 5-6 saat bekletin

- Genelde bayramın 2. Günü iyice dinlenmiş etleri kolaylıkla pişirip tüketebilirsiniz

- Etleri kesinlikle uzun süre açıkta ve buzdolabı dışında bırakmayın

- Derin dondurucuda saklayacağınız etleri bir öğünlük parçalar halinde hazırlayın

- Derin dondurucuda çiğ etinizi 12 ay saklayabilirsiniz

- Kıyma yapmak için hazırlanan et buzdolabında en fazla 1 gün bekletin

- Pişirdiğiniz etleri buzdolabında saklayın saklanmalı. Pişmiş etler en fazla 4 gün içinde tüketilmeli

- Pişirdiğiniz etleri derin dondurucuda 3-5 ay saklayabilirsiniz ancak kesinlikle hava ile temas etmeyecek şekilde poşetlenmeli

- Sert etlerden haşlama, yumuşak etlerden ızgara yapın.

- Mangal yerine elektrikli ızgaraları tercih edin.

- Kızartma yapmamaya özen gösterin.

- Etleri yumuşatmak için marine edebilirsiniz; 1 kg. et için 1 su bardağı ayçiçek yağı, 2 adet soğan suyu, 3 adet limonun suyu, karabiberi karıştırın. Etleri hazırladığınız karışımda en az 2 saat bekletin ve kısık ateşte suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Tuzu et suyunu çektikten sonra ekleyin.

- Etleri bol yeşil salata ile tüketin.

Etiketler
Onay Bekleyenler 0
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Foto Galerileri (Toplam 1220368 kez okundu)
Unutkanlığınızı önleyecek ve hafızanızı güçlendirecek 9 Altın gıda - 155808 kez okundu
Güçlü saçlar için tüketebileceğiniz 8 gıda - 106509 kez okundu
Enerjinizi arttırmanın 4 basit yolu - 95685 kez okundu
Bu 6 gıda ile zihniniz hiç yaşlanmasın - 88147 kez okundu
Akıllı atıştırmanın 7 yolu - 81221 kez okundu
Kas kütlesini arttırmaya yardımcı 6 gıda - 75029 kez okundu
Soğuk algınlığı, nezle ve griple savaşan 11 gıda - 62531 kez okundu
Daha iyi uyumanın 3 basit yolu - 56439 kez okundu
Geceleri daha iyi dinlenmeniz için 5 basit ipucu - 52239 kez okundu
Diş sağlığınızı koruyacak muhteşem 8 gıda - 46307 kez okundu
Gıdalarla ilgili doğru bilinen 5 yanlış - 43990 kez okundu
Mutluluk veren 7 gıda - 40399 kez okundu
Hurmanın yararları - 31590 kez okundu
Yürümeniz için 5 neden - 28851 kez okundu
Reflüyü önlemenin 8 basit yolu - 28060 kez okundu
Bahar alerjisi ile savaşan 6 gıda - 22635 kez okundu
Sahurda sizi tok tutacak gıdalar - 22230 kez okundu
Lezzetli yemek pişirmenin püf noktaları - 17919 kez okundu
Çay demlemenin püf noktaları - 14347 kez okundu
Tatilde sağlıklı kalmanın 3 yolu - 13696 kez okundu
Stresi azaltmanın, tansiyonu düşürmenin 7 yolu - 13663 kez okundu
Tavuk neden zehirler - 13202 kez okundu
Tuz alışkanlığınızı değiştirmenin 4 yolu - 12677 kez okundu
Yaz tatiliniz kâbusa dönmesin - 11792 kez okundu
Dışarıda yemek için sağlıklı alternatifler - 10055 kez okundu
Gözle ilgili doğru bilinen 5 yanlış - 7497 kez okundu
Baharın otları ile tazelenin - 7336 kez okundu
Akşam yemeklerine sebze ve meyve eklemenin yolları - 7237 kez okundu
Hangi gıdalar sağlıklı bir diyette bulunmaz - 6756 kez okundu
Anksiyete ile savaşan gıdalar - 6727 kez okundu
Kuru ciltler için gıdalar - 6526 kez okundu
Sahurda uzak durmanız gereken gıdalar - 6509 kez okundu
Yeşillikleri taze saklamanın en iyi yolu - 5637 kez okundu
Yazın serinleten yiyecekler - 5614 kez okundu
Sağlıklı mangalın 5 yolu - 4723 kez okundu
Alzheimer’dan korunmanın yolları - 4697 kez okundu
Tavuk mu? kırmızı et mi? - 3632 kez okundu
Hamileliğiniz süresince uzak durmanız gereken bitki çayları - 2456 kez okundu
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam 1240188 kez okundu)
Çiğ tavuğu yıkamayın - 76956 kez okundu
Maden suyu tüketimine dikkat - 72874 kez okundu
Et ile ayran tüketilir mi? - 61461 kez okundu
Buzdolabına konmaması gereken gıdalar - 57171 kez okundu
E471 domuz yağından mı elde ediliyor? - 55592 kez okundu
7 adımda buzdolabı temizliği - 49782 kez okundu
Unutkanlığınızı Önleyecek ve Hafızanızı Güçlendirecek 9 Altın Gıda - 44022 kez okundu
Hazır ayranlar gerçekten ayran mı? - 40886 kez okundu
E330: Sitrik Asit sağlığa zararlı mı? - 40377 kez okundu
Ödemdenden kurtulun, yaza formda girin - 33272 kez okundu
Üzüm çekirdeğinin faydaları - 32935 kez okundu
Kızartma için hangi yağ kullanılmalı? - 31562 kez okundu
Antep fıstığının faydaları - 29352 kez okundu
Çikolatanın Kimyası - 27832 kez okundu
Maden suyu mu, soda mı? - 23633 kez okundu
Hazır yoğurt neden bozulmaz? - 20768 kez okundu
Hangi ayda hangi balık tüketilir? - 19292 kez okundu
Alkali su içmeli miyiz? - 19250 kez okundu
Tarhana ve püf noktaları - 19031 kez okundu
K vitamini almazsanız D vitamininiz işe yaramaz - 18009 kez okundu
Evde yoğurt mayalanır mı? - 16058 kez okundu
Antibakteriyel sabunları boş verin, klasik sabunları kullanın - 14469 kez okundu
Hormonlu meyve sebzeler nasıl anlaşılır? - 13478 kez okundu
Günde 1 elma tüketin - 12704 kez okundu
Bulgur mu, pirinç mi? Sizin pilavınız hangisi? - 11753 kez okundu
Poğaça ve açmalar ne kadar masum? - 11562 kez okundu
Yağı mı karbonhidratı mı azaltmalı? - 10353 kez okundu
İşte kilo vermeye yardımcı meyve ve sebzeler - 10305 kez okundu
Sabah kahveniz ne kadar masum? - 10288 kez okundu
Kışa hazırlık: Evde konserve yapmanın püf noktaları - 10019 kez okundu
Hipotroidi olanlar bu gıdalara dikkat! - 9771 kez okundu
Jelatin Gerçeği - 9200 kez okundu
Dondurma hasta eder mi? - 8675 kez okundu
Ekmekteki tehlike - 8496 kez okundu
Baharatları saklamanın püf noktaları - 7692 kez okundu
Kızartma ve Kanser İlişkisi - 7613 kez okundu
Hibrit tohum nedir? - 7158 kez okundu
Ayvanın bilinmeyen faydaları - 6518 kez okundu
Patates ve soğanı saklamanın yolları - 6329 kez okundu
Sahte Baklavalara Dikkat! - 6318 kez okundu
Hindistan cevizi şekerini duydunuz mu? - 5906 kez okundu
Saleple gelen sağlık - 5904 kez okundu
Çörekotunun faydaları - 5888 kez okundu
Tarçına dikkat, alerjiniz olabilir - 5767 kez okundu
Karabuğday ile gelen sağlık - 5124 kez okundu
Yeşil Kahvenin Faydaları - 4933 kez okundu
Hindistancevizi yağı ile ilgili 6 gerçek - 4928 kez okundu
Kışa hazırlık: Dondurucuda saklamanın püf noktaları - 4910 kez okundu
Bitter çikolata ile zihninizi geliştirin - 4847 kez okundu
Bitter çikolata tüketimi arttıkça aflatoksine maruz kalma riski artıyor - 4794 kez okundu
Şeker hamurları zararlı mı? - 4760 kez okundu
Gazlı içecekler gerçekten alkollü mü? - 4492 kez okundu
Bulaşık makinesinde yemek pişer mi? - 4397 kez okundu
Bitki çayları nasıl hazırlanmalı? - 4345 kez okundu
Nektar mı, meyve suyu mu? - 4342 kez okundu
Bitter, sütlü, beyaz; sizin çikolatanız hangisi? - 4339 kez okundu
Semizotuna sofranızda yer verin - 4262 kez okundu
Mikrodalgada kullanılmaması gereken mutfak gereçleri - 4165 kez okundu
Portakal yağının faydaları - 4073 kez okundu
Tahılların anası Kinoa - 3997 kez okundu
Kışa hazırlık: Donmuş gıdalar ne kadar dayanır? - 3944 kez okundu
Koenzim-Q10 Mucizesi - 3941 kez okundu
Gıdalardaki Katkı Maddeleri - 3821 kez okundu
Tam Buğday mı, Beyaz Ekmek mi? - 3697 kez okundu
Çalışanlar için yemek pişirme tüyoları - 3693 kez okundu
Geleneksel lezzet : Aşure - 3432 kez okundu
Ağır Metal Tehdidi - 3429 kez okundu
Enginarın faydaları saymakla bitmiyor - 3402 kez okundu
Kışa Hazırlık : Evde zeytin nasıl hazırlanır? - 3375 kez okundu
Tam Taneli Tahıllar - 3363 kez okundu
Alüminyum folyoyu nasıl kullanmalıyız? - 3291 kez okundu
Mutfağımızdaki mikrodalgalar tehlikeli mi? - 3154 kez okundu
Sokak sütü tehlike saçıyor - 3153 kez okundu
Stevia nedir? - 3059 kez okundu
Az yağlı pişirmenin yolları - 3043 kez okundu
Susam yağının faydaları - 2853 kez okundu
Soğuk algınlığı, Nezle ve Griple savaşan gıdalar - 2845 kez okundu
Kanola yağı tehlikeli mi? - 2746 kez okundu
Margarin mi, tereyağı mı? - 2724 kez okundu
Altın Çileğin faydaları - 2690 kez okundu
Salatanızdan daha çok vitamin almak ister misiniz? - 2566 kez okundu
E 621: Mono sodyum glutamat riskli mi? - 2553 kez okundu
EFSA: Gıdalarda bulunan akrilamid kanser oluşum riskini arttırıyor - 2517 kez okundu
Yaşlanma karşıtı gıdalar nelerdir? (VIDEO) - 2361 kez okundu
Açık baharatlar tehlike saçıyor - 2341 kez okundu
Balığın sağlığa faydaları nelerdir? (VIDEO) - 2258 kez okundu
Tütsülenmiş gıdalar zararlı mı? (VIDEO) - 2248 kez okundu
Meyve ve sebzelerimiz neden hormonlu? - 2236 kez okundu
En lezzetli 2 kinoa tarifi - 2229 kez okundu
Mikotoksinler ve Aflatoksinler - 2227 kez okundu
2017'nin sağlık trendleri - mantarlar - 2209 kez okundu
Muhteşem meyve Ananas - 1977 kez okundu
Kışa Hazırlık: Turşu Yapmanın Püf Noktaları - 1967 kez okundu
Zeytinyağının Sağlığa Etkileri - 1961 kez okundu
Gençler kahvaltı alışkanlığınız yoksa metabolik sendrom tehlikesiyle karşı karşıyasınız - 1960 kez okundu
Fındık Sütünü Denediniz mi ? - 1931 kez okundu
Kurban eti nasıl saklanır, nasıl pişirilir? - 1916 kez okundu
Antioksidan deposu : Beyaz çay - 1905 kez okundu
Geç saatlere kadar çalışmak kalp krizi riskini arttırıyor - 1788 kez okundu
Çiğ süt ile ilgili 6 şehir efsanesi - 1779 kez okundu
Toshiba steril odalarda sebze üretecek - 1729 kez okundu
Çocuklar donmuş gıda tüketebilir mi? - 1727 kez okundu
Bitkisel destekler sizi sağlığınızdan edebilir - 1694 kez okundu
Baharatlar ömrünüzü uzatıyor - 1654 kez okundu
Bahar yiyecekleri ile yenilenin - 1653 kez okundu
Diyabetik mi light mı? - 1650 kez okundu
Gülümseyin! Kahkaha ve çikolata size iyi gelecek - 1600 kez okundu
Mutfak havlularına dikkat! - 1557 kez okundu
Kışın neden mutsuzuz? - 1526 kez okundu
Mangaldaki tehlike - 1465 kez okundu
Sağlığınız için kıymaya dikkat! - 1436 kez okundu
Yüksek früktozlu mısır şurupları tehlikeli mi? - 1357 kez okundu
Şeker kalp hastalıkları riskini ve yüksek kan basıncını doğrudan etkilemekte - 1293 kez okundu
İltihaplanmayı önlemek için hangi gıda yenmeli, hangisinden kaçınmalı? - 1259 kez okundu
Akıllı Karbonhidrat tüketiyor musunuz? - 1255 kez okundu
Balık Tüketimi ve İltihaplı Romatizma - 1255 kez okundu
Ginseng Mucizesi?? - 1223 kez okundu
Güzel kokan meyvelerin sırrı nedir? - 1189 kez okundu
Gıda Alerjileri - 1181 kez okundu
Aşırı kilolu gençler kanser tehdidi altında - 1178 kez okundu
Sağlıklı Yaşamın 15 Altın Kuralı - 1169 kez okundu
Yulafın faydaları - 1156 kez okundu
Çikolatanızda inülin olsun ister misiniz? - 1143 kez okundu
Gıda Zehirlenmeleri - 1133 kez okundu
Yeni Et Ürünleri Tebliği yayınlandı - 1097 kez okundu
Kışın lezzeti : Karalahana - 1075 kez okundu
Türkiye Dünya'nın 9. büyük süt üreticisi - 1052 kez okundu
Çocuklarda TV alışkanlığı abur cubur tüketimi ile bağlantılı - 1047 kez okundu
Balı bebeklerden uzak tutun! - 1046 kez okundu
Sofralık zeytinin tuz oranı düşüyor - 1018 kez okundu
Kurbanlık alırken nelere dikkat etmeliyiz? - 1016 kez okundu
Tarım ilaçlarından nasıl kurtuluruz? - 991 kez okundu
Şekerli içecekler tansiyonu yükseltiyor - 988 kez okundu
Antioksidan açısından zengin gıdalar nelerdir? - 967 kez okundu
Kaparinin Sağlığa Faydaları - 961 kez okundu
ABD'de E.Coli salgını 4 şehirde 11 kişiyi etkiledi - 947 kez okundu
Ağrıyı Azaltan 8 Yöntem - 946 kez okundu
EFSA gıda boyalarını tekrar inceledi - 930 kez okundu
Türkiye'de her 5 çocuktan 1'i şişman, her 4 çocuktan 3'ü spor yapmıyor - 929 kez okundu
Mutfakta hijyen için nelere dikkat etmeliyiz? (VIDEO) - 919 kez okundu
Gıdaları ambalajında saklayın - 911 kez okundu
Baharın otları ile tazelenin - 894 kez okundu
EFSA'dan Monsanto'ya yeşil ışık - 891 kez okundu
Biberon ve damacanalar zararlı mı? - 867 kez okundu
Avrupa Birliği'nden gıdalardaki kadminyum miktarına yeni sıralama - 865 kez okundu
EFSA bebek mamalarının ve devam formüllerinin içeriklerini değiştirdi - 839 kez okundu
Taze Mi Olgunlaşmış Mı, Sizin Peyniriniz Hangisi? - 703 kez okundu
Ramazanda Nasıl Susuz Kalmayız - 662 kez okundu
Sebzeleri ve Bakliyatları Filizlendirin - 658 kez okundu
Ketojenik Diyet İşe Yarar mı?? - 590 kez okundu
Sağlıklı Çocuklar İçin İlave Şekere Hayır - 589 kez okundu
Dondurma Baş Ağrısı Yapar mı ?? - 565 kez okundu
Zayıflamak İçin Doğru Saatte Yemek Yiyin - 552 kez okundu
Barbunyanın Faydaları - 514 kez okundu
Kalp Sağlığında Doğru Bilinen Yanlışlıklar - 445 kez okundu
Üç Adımda Günlük Cilt Bakımı - 392 kez okundu
Çocukluk Dönemindeki Kaygı Bozukluğu Gıda Alerjilerinin Nedeni - 378 kez okundu
Çikolata Tüketenler Daha Mı Zeki ?? - 373 kez okundu
Vejetaryen Beslenme Kalp Sağlığını Tehdit Ediyor - 324 kez okundu
Hamilelikte Yağa Dikkat - 317 kez okundu
Meme Kanserine Karşı Çocuklukta Bol Lifli Gıdalar Tüketmeli - 310 kez okundu
Kansere Karşı Savaşan Yeni Moleküller Bulunudu - 293 kez okundu
Günde 1 Öğün Salata İle Kalp Krizden Korunun - 272 kez okundu