Menu
GIDA GERÇEĞİ

Kahverengi kabuklu yumurta ile beyaz kabuklu yumurta arasındaki fark nedir?

Kahverengi kabuklu yumurta ile beyaz kabuklu yumurta arasındaki fark nedir?
Ece KILIÇ
Doktora Öğrencisi
Yayınlanma Tarihi: 17.11.2015
Okunma Sayısı: 97575

Yumurtanın kabuk rengi tavuğun genetiğine bağlı olmaktadır. Renkleri farklı olmasına rağmen tavuklar aynı diyetle beslendiği sürece yumurtaların besin içeriği ve tadında bir fark bulunmamaktadır. Kansas State Üniversitesi tarafından yapılan bir çalışmada yumurtanın kabuk rengi ile kolesterol içeriği arasında bir ilişki bulunmadığı belirtilmiştir.

Duyusal özelliklerinin (tat, aroma) yanı sıra fiziksel özellikleri de aynı olduğundan aynı çırpma/pişirme özelliğine sahiptirler.

Kaynak:
https://chicken.usu.edu/files/
Common_questions_about_eggs.pdf


Etiketler
Onay Bekleyenler 0
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam 758986 kez okundu)
Kahverengi kabuklu yumurta ile beyaz kabuklu yumurta arasındaki fark nedir? - 97575 kez okundu
B12 vitamini eksikliği - 73747 kez okundu
4 malzemeli, yapımı kolay, sağlıklı kurabiye tarifi - 61068 kez okundu
Ham muz ile olgun muz arasındaki fark - 39565 kez okundu
3 adımda fazla yemeyi azaltın! - 32378 kez okundu
Tek malzemeli dondurma tarifi - 29543 kez okundu
Unsuz, 3 malzemeli pankek tarifi - 28952 kez okundu
Evde yapımı kolay fıstık ezmesi tarifi - 26942 kez okundu
Ev yapımı, kolay, sağlıklı Nutella tarifi - 20962 kez okundu
Yumurta beyazı ile sarısı arasındaki fark - 18793 kez okundu
Çilekli smoothie tarifi - 18562 kez okundu
Cildi güzelleştiren yiyecekler - 11719 kez okundu
Sağlıklı, yapımı kolay çikolatalı mousse tarifi - 10122 kez okundu
İltihap sökücü diyet için ipuçları - 8094 kez okundu
Çubuk muz dondurma tarifi - 8088 kez okundu
Yeşil çay ile Siyah çay arasındaki fark - 7226 kez okundu
Sarımsak çiğ mi daha yararlı yoksa pişmiş mi? - 7194 kez okundu
Et, tavuk ve balık ürünlerinde dikkat edilmesi gerekenler - 6946 kez okundu
Ev yapımı kolay tahin tarifi - 6873 kez okundu
Akıllı atıştırmalıklar - 6680 kez okundu
Kahvaltılık yulaf ezmesi (oatmeal) tarifi - 6168 kez okundu
Glüten içermeyen gıdalar - 6123 kez okundu
Çikolata yerine keçiboynuzu - 6098 kez okundu
3 farklı sağlıklı salata sosu - 6067 kez okundu
Dondurulmuş Gıdalar Sağlıklı Mı? - 5815 kez okundu
Çayların antioksidan ve kafein içeriklerinin karşılaştırılması - 5659 kez okundu
4 soruda yeme psikolojisi - 5558 kez okundu
Genetiği değiştirilmiş gıdalar - 5452 kez okundu
Badem sütü tarifi - 4998 kez okundu
Ne kadar yediğinizden çok ne yediğiniz önemli! - 4889 kez okundu
Gronola tarifi - 4863 kez okundu
Baklagilleri pişirme tüyoları - 4767 kez okundu
Dünyanın ilk buğdayı olan Siyez Buğdayı hakkında bilinmeyenler - 4763 kez okundu
Kimler hangi gıda takviyelerini almalı? - 4717 kez okundu
Gıdaların lif içerikleri - 4683 kez okundu
Ev yapımı Chai-Tea tarifi - 4453 kez okundu
Tatlı ya da tuzlu yemek krizlerinin nedenleri - 4415 kez okundu
Patates yerine sağlıklı alternatifler - 4201 kez okundu
Besinlerin kalorisi ve kalori yüzdeleri nasıl hesaplanır? - 4084 kez okundu
Protein tozu alırken nelere dikkat edilmeli? - 3771 kez okundu
Probiyotik takviyesi seçerken dikkat edilmesi gerekenler - 3556 kez okundu
C vitamini kaynakları ve günlük önerilen alım miktarı - 3450 kez okundu
Sebzeleri buzlukta saklamak için tüyolar - 3371 kez okundu
Gıdaların trans yağ asidi içerikleri - 3334 kez okundu
Vitamin Rehberi - 3268 kez okundu
Günlük protein ihtiyacımız nedir? - 3198 kez okundu
Gıdaların protein kalitesi nasıl belirlenir? - 3098 kez okundu
Tarih Öncesi Çağlarda Beslenme - 3081 kez okundu
Her yulaf ürünü aynı kolesterol düşürücü etkiye sahip değildir! - 3071 kez okundu
Hangi gıdalar ne kadar protein içerir? - 3036 kez okundu
Patlıcan pişirirken kullanacağız önemli tüyolar - 3020 kez okundu
Selenyum ve vücuda faydaları - 2861 kez okundu
Diyetimizdeki fazla şekerin kaynağı nereden gelmektedir? - 2812 kez okundu
Ev yapımı müsli tarifi - 2745 kez okundu
Hangi makarna şekli hangi sos ile eşleşir? - 2674 kez okundu
Dünyaca ünlü peynir çeşitleri - 2658 kez okundu
Mutfak Akımları - 2641 kez okundu
Goji berry (Kurt Üzümü) - 2586 kez okundu
Düşük glisemik indeksli pirinç: Basmati - 2410 kez okundu
Agave şurubu nedir? - 2342 kez okundu
Diyabete karşı etkisi olan gıdalar - 2299 kez okundu
Sebze ve meyveleri uzun süre taze ve lezzetli tutmanın yolları - 2244 kez okundu
E vitamini hakkında her şey - 2236 kez okundu
Meyvelerin şeker ve lif oranı - 2165 kez okundu
Yumurta yerine keten tohumu kullanabilirsiniz! - 2126 kez okundu
Omega 3 ve Omega 6 esansiyel yağ asitleri - 2028 kez okundu
Meyve ve sebzelerin renklerinden neye yararlı olduklarını anlayabilirsiniz! - 1826 kez okundu
Fazla C vitamini tüketimi zararlı olabilir mi? - 1824 kez okundu
Diyabetik (şeker ilavesiz) ayva tatlısı tarifi - 1755 kez okundu
Mutfak lekelerine doğal çözüm - 1747 kez okundu
Sağlıklı alternatifler - 1727 kez okundu
Nano Gıda - 1700 kez okundu
Sızıntılı bağırsak sendromu nasıl tedavi edilir? - 1650 kez okundu
Kemik Suyu Tarifi - 1643 kez okundu
Sarımsak ve Soğan'dan gelen sağlık - 1640 kez okundu
Moleküler Gastronomi nedir? - 1616 kez okundu
Avokadolu tarifler - 1603 kez okundu
Olestra nedir? - 1462 kez okundu
Düşük glisemik indeksli karbonhidratları seçerek hem sağlıklı hem de formda kalın! - 1454 kez okundu
Mineral Rehberi - 1385 kez okundu
Sushi nedir? Çeşitleri nelerdir? - 1291 kez okundu
Sağlıklı yemekler hazırlamak için alışveriş stratejileri - 1176 kez okundu
Akçaağaç Şurubu (Maple Syrup) nedir? - 1119 kez okundu
Sindirim problemi yaşayanlar için düşük FODMAP'lı beslenme - 1081 kez okundu
Kalp Dostu: Soya - 1021 kez okundu
Baklagillerin yararları ve kaynakları - 1017 kez okundu
Matcha çayı - 1016 kez okundu
Fonksiyonel Gıdalar - 1011 kez okundu
Probiyotik ne demek? - 997 kez okundu
Hangi elma çeşidi ile tart, sos ya da sirke yapılır? - 990 kez okundu
Bitter çikolatanın antioksidan gücü sütlü çikolatayı yendi - 980 kez okundu
Spirulina nedir? - 962 kez okundu
Çapraz kontaminasyon nedir? - 945 kez okundu
Amerikan Tarım Bakanlığı Diyet Rehberini yeniledi! - 943 kez okundu
Sağlıklı pişirme teknikleri - 930 kez okundu
Baharatların kullanımı hakkında kısa öneriler - 911 kez okundu
Yemek artıkları nasıl değerlendirilir? - 876 kez okundu
Ketosiz nedir? - 852 kez okundu
Kalp sağlığı için düşük doymuş yağ, trans yağ ve kolesterol değerli ürünleri tercih edin! - 809 kez okundu
Yoganın sağlığa yararları - 781 kez okundu
Bağırsak mikrobiyotasının önemi - 774 kez okundu
Ginseng: Kansere bağlı yorgunluğu azaltır - 766 kez okundu
Kenevir tohumu - 764 kez okundu
Restoranlar nasıl ortaya çıktı? - 754 kez okundu
Organik Gıda nedir? - 734 kez okundu
Hangi baharatlar hangi et, tavuk, balık ve sebze yemekleriyle uyumlu? - 718 kez okundu
Tofu'yu tanıyalım - 713 kez okundu
Geçirgen bağırsak sendromu nedir? - 699 kez okundu
Sağlıklı bağırsaklar için yeni tedavi yöntemi dışkı nakli - 687 kez okundu
Piknik keyfiniz kâbusa dönüşmesin - 675 kez okundu
UHT ve Pastörizasyon - 670 kez okundu
Hindistan cevizi ve ürünleri - 669 kez okundu
Engelleme (Hurdle) teknolojisi nedir? - 650 kez okundu
Malnütrisyon nedir? - 644 kez okundu
Protein tozu hangi durumlarda tercih edilmeli? - 641 kez okundu
Masajın yararları - 632 kez okundu
Pankreas iltihabı hastaları için diyet önerileri - 631 kez okundu
HACCP nedir? - 613 kez okundu
Atık gıdaları evde basitçe kompostlama yöntemi - 611 kez okundu
Aktif Paketleme - 600 kez okundu
Emülgatör nedir? - 593 kez okundu
Çocuklarınıza yemek yapmayı öğretin! - 593 kez okundu
Krema kullanmadan kremamsı çorba yapmanın ipuçları - 590 kez okundu
Salmonellosis nedir? - 584 kez okundu
Batı mutfağı ile Doğu mutfağının arasındaki farklılık - 559 kez okundu
Modifiye atmosfer paketleme nedir? - 557 kez okundu
Çin mutfağı - 522 kez okundu
Sebzeleri öğünlere dahil etmenin yaratıcı yolları - 499 kez okundu
Fermantasyon nedir? - 490 kez okundu
Reaktif hipoglisemi nedir? - 437 kez okundu
Nasıl Bouquet Garni yapılır? - 421 kez okundu
Gıda paketlemenin görevleri nelerdir? - 355 kez okundu
Tohumları çimlendirme - 334 kez okundu
Gıda alerjisi ve besin intoleransı şikayetleri arasındaki farklar nelerdir? - 321 kez okundu
Yüksek ve düşük FODMAP içeren gıdalar listesi - 275 kez okundu
Beslenme günlüğü tutarak ne yediğinizi izleyin - 233 kez okundu
Besin intoleransı neden oluşur? - 198 kez okundu
Evde buğday tohumu nasıl çimlendirilir? - 157 kez okundu