Menu
GIDA GERÇEĞİ

Hindistan cevizi şekerini duydunuz mu?

Hindistan cevizi şekerini duydunuz mu?
Sena BİLGİÇ KELEŞ
Öğr. Gör.
Yayınlanma Tarihi: 16.03.2015
Okunma Sayısı: 6011

Hindistancevizi şekeri diğer şeker alternatiflerine göre daha sağlıklı ve daha etik bir alternatif olması sebebiyle popülaritesi giderek arttırmaktadır. Ancak sağlık iddiaları yönünden uzmanlar hala şüpheci yaklaşmaktadırlar.

Hindistancevizi spesifik bir ürün olarak düşünülse bile günümüzde satışları yükselişe geçmektedir. İngiltere bazlı toptancılar geçmiş yıllara oranla satışlarının iki katı arttığını belirtmektedirler.

Hindistancevizi şekeri (kesilmiş çiçeklerin özünden yapılan) üreticileri şeker kamışı ya da şeker pancarından üretilen şekere göre daha sağlıklı bir alternatif olduğunu ayrıca potasyum, çinko, demir, B1, B2, B3 ve B6 vitaminlerini içerdiğini vurgulamaktadır. Ayrıca Filipinler Gıda ve Beslenme Araştırma Enstitüsün’de yürütülen çalışmaya göre hindistancevizi şekerinin daha düşük glisemik indekse (35) sahip olduğu ortaya konmuştur.

Ancak hindistancevizi şekeri ile ilgili herhangi bir sağlık ifadesinin yasallaşması için yapılan bu çalışmaların daha çok sayıda gönüllü ile gerçekleştirilmesi gerekmektedir. Önümüzdeki yıllarda bu konu ile ilgili daha çok bilimsel kanıtın ortaya konması beklenmektedir.

Kaynak: 
Michail, N. 2015. Coconut sugar: The latest sugar alternative,
http://www.foodnavigator.com/Market-Trends/Coconut-sugar-The-latest-sugar-alternative?nocount


Etiketler
Onay Bekleyenler 0
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Foto Galerileri (Toplam 1222675 kez okundu)
Unutkanlığınızı önleyecek ve hafızanızı güçlendirecek 9 Altın gıda - 156129 kez okundu
Güçlü saçlar için tüketebileceğiniz 8 gıda - 106717 kez okundu
Enerjinizi arttırmanın 4 basit yolu - 95800 kez okundu
Bu 6 gıda ile zihniniz hiç yaşlanmasın - 88252 kez okundu
Akıllı atıştırmanın 7 yolu - 81284 kez okundu
Kas kütlesini arttırmaya yardımcı 6 gıda - 75106 kez okundu
Soğuk algınlığı, nezle ve griple savaşan 11 gıda - 62616 kez okundu
Daha iyi uyumanın 3 basit yolu - 56516 kez okundu
Geceleri daha iyi dinlenmeniz için 5 basit ipucu - 52311 kez okundu
Diş sağlığınızı koruyacak muhteşem 8 gıda - 46366 kez okundu
Gıdalarla ilgili doğru bilinen 5 yanlış - 44035 kez okundu
Mutluluk veren 7 gıda - 40473 kez okundu
Hurmanın yararları - 31632 kez okundu
Yürümeniz için 5 neden - 28899 kez okundu
Reflüyü önlemenin 8 basit yolu - 28125 kez okundu
Bahar alerjisi ile savaşan 6 gıda - 22670 kez okundu
Sahurda sizi tok tutacak gıdalar - 22254 kez okundu
Lezzetli yemek pişirmenin püf noktaları - 17985 kez okundu
Çay demlemenin püf noktaları - 14420 kez okundu
Tatilde sağlıklı kalmanın 3 yolu - 13738 kez okundu
Stresi azaltmanın, tansiyonu düşürmenin 7 yolu - 13713 kez okundu
Tavuk neden zehirler - 13247 kez okundu
Tuz alışkanlığınızı değiştirmenin 4 yolu - 12698 kez okundu
Yaz tatiliniz kâbusa dönmesin - 11822 kez okundu
Dışarıda yemek için sağlıklı alternatifler - 10071 kez okundu
Gözle ilgili doğru bilinen 5 yanlış - 7559 kez okundu
Baharın otları ile tazelenin - 7363 kez okundu
Akşam yemeklerine sebze ve meyve eklemenin yolları - 7263 kez okundu
Hangi gıdalar sağlıklı bir diyette bulunmaz - 6782 kez okundu
Anksiyete ile savaşan gıdalar - 6782 kez okundu
Kuru ciltler için gıdalar - 6573 kez okundu
Sahurda uzak durmanız gereken gıdalar - 6531 kez okundu
Yeşillikleri taze saklamanın en iyi yolu - 5696 kez okundu
Yazın serinleten yiyecekler - 5632 kez okundu
Sağlıklı mangalın 5 yolu - 4749 kez okundu
Alzheimer’dan korunmanın yolları - 4714 kez okundu
Tavuk mu? kırmızı et mi? - 3666 kez okundu
Hamileliğiniz süresince uzak durmanız gereken bitki çayları - 2486 kez okundu
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam 1261903 kez okundu)
Çiğ tavuğu yıkamayın - 77057 kez okundu
Maden suyu tüketimine dikkat - 73021 kez okundu
Et ile ayran tüketilir mi? - 62237 kez okundu
E471 domuz yağından mı elde ediliyor? - 61408 kez okundu
Buzdolabına konmaması gereken gıdalar - 57314 kez okundu
7 adımda buzdolabı temizliği - 49864 kez okundu
Unutkanlığınızı Önleyecek ve Hafızanızı Güçlendirecek 9 Altın Gıda - 44129 kez okundu
Hazır ayranlar gerçekten ayran mı? - 41778 kez okundu
E330: Sitrik Asit sağlığa zararlı mı? - 41708 kez okundu
Ödemdenden kurtulun, yaza formda girin - 33343 kez okundu
Üzüm çekirdeğinin faydaları - 33063 kez okundu
Kızartma için hangi yağ kullanılmalı? - 32860 kez okundu
Antep fıstığının faydaları - 29485 kez okundu
Çikolatanın Kimyası - 27977 kez okundu
Maden suyu mu, soda mı? - 23758 kez okundu
Hazır yoğurt neden bozulmaz? - 20859 kez okundu
Hangi ayda hangi balık tüketilir? - 19472 kez okundu
Alkali su içmeli miyiz? - 19316 kez okundu
Tarhana ve püf noktaları - 19136 kez okundu
K vitamini almazsanız D vitamininiz işe yaramaz - 18118 kez okundu
Evde yoğurt mayalanır mı? - 16118 kez okundu
Antibakteriyel sabunları boş verin, klasik sabunları kullanın - 14567 kez okundu
Hormonlu meyve sebzeler nasıl anlaşılır? - 13587 kez okundu
Günde 1 elma tüketin - 12730 kez okundu
Bulgur mu, pirinç mi? Sizin pilavınız hangisi? - 11924 kez okundu
Poğaça ve açmalar ne kadar masum? - 11810 kez okundu
Yağı mı karbonhidratı mı azaltmalı? - 10377 kez okundu
İşte kilo vermeye yardımcı meyve ve sebzeler - 10370 kez okundu
Sabah kahveniz ne kadar masum? - 10316 kez okundu
Kışa hazırlık: Evde konserve yapmanın püf noktaları - 10161 kez okundu
Hipotroidi olanlar bu gıdalara dikkat! - 9910 kez okundu
Jelatin Gerçeği - 9458 kez okundu
Dondurma hasta eder mi? - 8765 kez okundu
Ekmekteki tehlike - 8533 kez okundu
Baharatları saklamanın püf noktaları - 7719 kez okundu
Kızartma ve Kanser İlişkisi - 7688 kez okundu
Hibrit tohum nedir? - 7456 kez okundu
Tarçına dikkat, alerjiniz olabilir - 7014 kez okundu
Ayvanın bilinmeyen faydaları - 6547 kez okundu
Patates ve soğanı saklamanın yolları - 6409 kez okundu
Sahte Baklavalara Dikkat! - 6405 kez okundu
Hindistan cevizi şekerini duydunuz mu? - 6011 kez okundu
Saleple gelen sağlık - 5929 kez okundu
Çörekotunun faydaları - 5909 kez okundu
Karabuğday ile gelen sağlık - 5156 kez okundu
Hindistancevizi yağı ile ilgili 6 gerçek - 5016 kez okundu
Yeşil Kahvenin Faydaları - 4951 kez okundu
Kışa hazırlık: Dondurucuda saklamanın püf noktaları - 4925 kez okundu
Bitter çikolata ile zihninizi geliştirin - 4873 kez okundu
Şeker hamurları zararlı mı? - 4865 kez okundu
Bitter çikolata tüketimi arttıkça aflatoksine maruz kalma riski artıyor - 4845 kez okundu
Gazlı içecekler gerçekten alkollü mü? - 4533 kez okundu
Nektar mı, meyve suyu mu? - 4504 kez okundu
Bitter, sütlü, beyaz; sizin çikolatanız hangisi? - 4429 kez okundu
Bulaşık makinesinde yemek pişer mi? - 4419 kez okundu
Bitki çayları nasıl hazırlanmalı? - 4372 kez okundu
Semizotuna sofranızda yer verin - 4303 kez okundu
Mikrodalgada kullanılmaması gereken mutfak gereçleri - 4191 kez okundu
Portakal yağının faydaları - 4135 kez okundu
Tahılların anası Kinoa - 4050 kez okundu
Koenzim-Q10 Mucizesi - 4010 kez okundu
Kışa hazırlık: Donmuş gıdalar ne kadar dayanır? - 3965 kez okundu
Gıdalardaki Katkı Maddeleri - 3902 kez okundu
Tam Buğday mı, Beyaz Ekmek mi? - 3743 kez okundu
Çalışanlar için yemek pişirme tüyoları - 3721 kez okundu
Tam Taneli Tahıllar - 3609 kez okundu
Ağır Metal Tehdidi - 3499 kez okundu
Geleneksel lezzet : Aşure - 3463 kez okundu
Enginarın faydaları saymakla bitmiyor - 3445 kez okundu
Kışa Hazırlık : Evde zeytin nasıl hazırlanır? - 3427 kez okundu
Alüminyum folyoyu nasıl kullanmalıyız? - 3368 kez okundu
Sokak sütü tehlike saçıyor - 3194 kez okundu
Mutfağımızdaki mikrodalgalar tehlikeli mi? - 3181 kez okundu
Stevia nedir? - 3123 kez okundu
Az yağlı pişirmenin yolları - 3068 kez okundu
Susam yağının faydaları - 2895 kez okundu
Soğuk algınlığı, Nezle ve Griple savaşan gıdalar - 2893 kez okundu
Altın Çileğin faydaları - 2858 kez okundu
Kanola yağı tehlikeli mi? - 2837 kez okundu
Margarin mi, tereyağı mı? - 2779 kez okundu
E 621: Mono sodyum glutamat riskli mi? - 2700 kez okundu
EFSA: Gıdalarda bulunan akrilamid kanser oluşum riskini arttırıyor - 2602 kez okundu
Salatanızdan daha çok vitamin almak ister misiniz? - 2593 kez okundu
Yaşlanma karşıtı gıdalar nelerdir? (VIDEO) - 2415 kez okundu
Tütsülenmiş gıdalar zararlı mı? (VIDEO) - 2390 kez okundu
Açık baharatlar tehlike saçıyor - 2386 kez okundu
Mikotoksinler ve Aflatoksinler - 2355 kez okundu
Balığın sağlığa faydaları nelerdir? (VIDEO) - 2314 kez okundu
Meyve ve sebzelerimiz neden hormonlu? - 2304 kez okundu
En lezzetli 2 kinoa tarifi - 2289 kez okundu
2017'nin sağlık trendleri - mantarlar - 2255 kez okundu
Fındık Sütünü Denediniz mi ? - 2254 kez okundu
Muhteşem meyve Ananas - 2022 kez okundu
Kışa Hazırlık: Turşu Yapmanın Püf Noktaları - 2019 kez okundu
Gençler kahvaltı alışkanlığınız yoksa metabolik sendrom tehlikesiyle karşı karşıyasınız - 2014 kez okundu
Zeytinyağının Sağlığa Etkileri - 1980 kez okundu
Kurban eti nasıl saklanır, nasıl pişirilir? - 1965 kez okundu
Antioksidan deposu : Beyaz çay - 1955 kez okundu
Çocuklar donmuş gıda tüketebilir mi? - 1841 kez okundu
Geç saatlere kadar çalışmak kalp krizi riskini arttırıyor - 1836 kez okundu
Çiğ süt ile ilgili 6 şehir efsanesi - 1800 kez okundu
Toshiba steril odalarda sebze üretecek - 1794 kez okundu
Bitkisel destekler sizi sağlığınızdan edebilir - 1718 kez okundu
Bahar yiyecekleri ile yenilenin - 1677 kez okundu
Diyabetik mi light mı? - 1672 kez okundu
Baharatlar ömrünüzü uzatıyor - 1671 kez okundu
Mutfak havlularına dikkat! - 1631 kez okundu
Gülümseyin! Kahkaha ve çikolata size iyi gelecek - 1619 kez okundu
Kışın neden mutsuzuz? - 1553 kez okundu
Balık Tüketimi ve İltihaplı Romatizma - 1542 kez okundu
Mangaldaki tehlike - 1494 kez okundu
Sağlığınız için kıymaya dikkat! - 1452 kez okundu
Yüksek früktozlu mısır şurupları tehlikeli mi? - 1399 kez okundu
Şeker kalp hastalıkları riskini ve yüksek kan basıncını doğrudan etkilemekte - 1313 kez okundu
Akıllı Karbonhidrat tüketiyor musunuz? - 1301 kez okundu
Sağlıklı Yaşamın 15 Altın Kuralı - 1296 kez okundu
Ginseng Mucizesi?? - 1292 kez okundu
İltihaplanmayı önlemek için hangi gıda yenmeli, hangisinden kaçınmalı? - 1287 kez okundu
Gıda Alerjileri - 1211 kez okundu
Güzel kokan meyvelerin sırrı nedir? - 1207 kez okundu
Aşırı kilolu gençler kanser tehdidi altında - 1197 kez okundu
Yulafın faydaları - 1174 kez okundu
Çikolatanızda inülin olsun ister misiniz? - 1156 kez okundu
Gıda Zehirlenmeleri - 1150 kez okundu
Yeni Et Ürünleri Tebliği yayınlandı - 1121 kez okundu
Çocuklarda TV alışkanlığı abur cubur tüketimi ile bağlantılı - 1096 kez okundu
Kışın lezzeti : Karalahana - 1093 kez okundu
Türkiye Dünya'nın 9. büyük süt üreticisi - 1069 kez okundu
Balı bebeklerden uzak tutun! - 1062 kez okundu
Ağrıyı Azaltan 8 Yöntem - 1059 kez okundu
Sofralık zeytinin tuz oranı düşüyor - 1034 kez okundu
Kurbanlık alırken nelere dikkat etmeliyiz? - 1031 kez okundu
Tarım ilaçlarından nasıl kurtuluruz? - 1018 kez okundu
Şekerli içecekler tansiyonu yükseltiyor - 1011 kez okundu
Kaparinin Sağlığa Faydaları - 1006 kez okundu
Antioksidan açısından zengin gıdalar nelerdir? - 986 kez okundu
Türkiye'de her 5 çocuktan 1'i şişman, her 4 çocuktan 3'ü spor yapmıyor - 986 kez okundu
ABD'de E.Coli salgını 4 şehirde 11 kişiyi etkiledi - 968 kez okundu
EFSA gıda boyalarını tekrar inceledi - 949 kez okundu
Mutfakta hijyen için nelere dikkat etmeliyiz? (VIDEO) - 939 kez okundu
Gıdaları ambalajında saklayın - 931 kez okundu
EFSA'dan Monsanto'ya yeşil ışık - 918 kez okundu
Baharın otları ile tazelenin - 917 kez okundu
Biberon ve damacanalar zararlı mı? - 890 kez okundu
Avrupa Birliği'nden gıdalardaki kadminyum miktarına yeni sıralama - 878 kez okundu
EFSA bebek mamalarının ve devam formüllerinin içeriklerini değiştirdi - 858 kez okundu
Taze Mi Olgunlaşmış Mı, Sizin Peyniriniz Hangisi? - 791 kez okundu
Ramazanda Nasıl Susuz Kalmayız - 718 kez okundu
Sağlıklı Çocuklar İçin İlave Şekere Hayır - 703 kez okundu
Sebzeleri ve Bakliyatları Filizlendirin - 690 kez okundu
Ketojenik Diyet İşe Yarar mı?? - 636 kez okundu
Dondurma Baş Ağrısı Yapar mı ?? - 629 kez okundu
Zayıflamak İçin Doğru Saatte Yemek Yiyin - 602 kez okundu
Barbunyanın Faydaları - 566 kez okundu
Kalp Sağlığında Doğru Bilinen Yanlışlıklar - 515 kez okundu
Çocukluk Dönemindeki Kaygı Bozukluğu Gıda Alerjilerinin Nedeni - 438 kez okundu
Üç Adımda Günlük Cilt Bakımı - 437 kez okundu
Çikolata Tüketenler Daha Mı Zeki ?? - 412 kez okundu
Vejetaryen Beslenme Kalp Sağlığını Tehdit Ediyor - 357 kez okundu
Meme Kanserine Karşı Çocuklukta Bol Lifli Gıdalar Tüketmeli - 353 kez okundu
Hamilelikte Yağa Dikkat - 341 kez okundu
Kansere Karşı Savaşan Yeni Moleküller Bulunudu - 323 kez okundu
Günde 1 Öğün Salata İle Kalp Krizden Korunun - 314 kez okundu