Menu
GIDA GERÇEĞİ

Glüten içermeyen gıdalar

Glüten içermeyen gıdalar
Yayınlanma Tarihi: 06.02.2015
Okunma Sayısı: 6481

Glüten buğday, arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. Çölyak hastalarının ve glütene karşı duyarlılığı olan insanların glüten içermeyen bir diyet izlemesi gerekir. Aşağıda glüten içermeyen ve içeren gıdalar belirtilmiştir.

Glüten içermeyen gıdalar

- Baklagiller
- Kuruyemiş ve çekirdekler
- Yumurta
- Et, tavuk, balık
- Sebzeler
- Meyveler
- Süt ürünleri
- Karabuğday, kinoa, mısır, pirinç gibi nişastalı yiyecekler

Glüten içeren gıdalar

- Buğday
- Çavdar
- Arpa
- Makarna
- İrmik

‘Glüten içermez’ ya da mısır, pirinç, soya gibi glüten içermeyen gıdalardan yapılmıştır bilgisi olmadığında glüten içeren hazır ürünler

- Ekmek
- Kek
- Tahıllı ürünler
- Kurabiyeler ve krakerler
- Kruton
- Makarna
- Salata sosları ve diğer soslar

Kaynak:
http://www.mayoclinic.org/healthy-living/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/gluten-free-diet/art-20048530

http://www.health.harvard.edu/newsletters/Harvard_Health_Letter/2009/June/Getting-out-the-gluten


Etiketler
Onay Bekleyenler 0
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Foto Galerileri (Toplam kez okundu)
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam kez okundu)