Menu
GIDA GERÇEĞİ

Dünyanın ilk buğdayı olan Siyez Buğdayı hakkında bilinmeyenler

Dünyanın ilk buğdayı olan Siyez Buğdayı hakkında bilinmeyenler
Yayınlanma Tarihi: 06.04.2016
Okunma Sayısı: 5634

- Dünyadaki ilk buğday çeşidi olan siyez buğdayının yaklaşık 10 bin yıl geçmişi olmaktadır.

- Ülkemizde Kastamonu ilinde yetiştirilip buğdayın atası olarak bilinmektedir.

- Diğer buğday çeşitlerine kıyasla verimi düşük olduğundan ve kabuklu olmasından dolayı ekim alanlarını daha çok kolay işlenebilen yeni nesil buğdaylara bıraktı.

- Lif oranı çok yüksek olan siyez buğdayının genetiği hiç değişmeden üretilen bir tarım ürünüdür.

- İtalya'da düzenlenen ve dünya çapında fastfood’a karşı bir organizasyon olan Slow Food Hareketi Organizasyonu tarafından Türkiye'deki ürünler içinde organik (genetiği değişmemiş) ürün olarak kabul edildi.

- Hacettepe Üniversitesi’nde yapılan bir çalışmaya göre siyez buğdaylarının sağlığı teşvik eden fito-kimyasallar ve antioksidan bakımından içeriği yüksek olduğu bulunmuştur.

Kaynak:
http://www.bugday.org/portal/haber_detay.php?hid=5710
http://www.tarimtv.gov.tr/HD4133_en-eski-bugdaydan-ekmek-yapildi.html


Etiketler
lif, food, siyez, buğday
Onay Bekleyenler 0
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Foto Galerileri (Toplam kez okundu)
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam kez okundu)