Menu
GIDA GERÇEĞİ

Çiğ tavuğu yıkamayın

Çiğ tavuğu yıkamayın
Sena BİLGİÇ KELEŞ
Öğr. Gör.
Yayınlanma Tarihi: 26.08.2015
Okunma Sayısı: 76912

Tavuğu yıkayarak temizlediğiniz düşünüyorsunuz fakat yıkayarak Campylobacter gibi bakterilerin etrafa yayılmasını sağlayarak tam tersini yapmış oluyorsunuz. Yıkama ile birlikte bakterilerin lavabonuzdan 80 cm uzaklığa kadar etrafa sıçramasını sağlamış oluyorsunuz. Kollarınıza, yıkamış olduğunuz temiz bulaşıklarınıza, yıkamış olduğunuz meyve ve sebzelere yayılmış oluyor. Tavuğu pişirdiğinizde bakterileri öldürmüş ve böylece temizlemiş oluyorsunuz. Bu yüzden öncesinde yıkamanıza gerek kalmamakta.

Evde karşılaşılan gıda zehirlenmelerinin en yaygın sebebi çapraz bulaşmadır. Yani çiğ gıdalarda bulunan bakterilerin pişmemiş olanlara bulaşmasıdır. Bu sebeple çiğ kırmızı eti veya tavuğu yıkamayın, onları tuttuğunuzda mutlaka ellerinizi yıkayın.

Unutmayın ki gıda zehirlenmelerinde özellikle 4 yaşın altındaki çocuklar, hamile bayanlar ve yaşlı kişiler daha çok risk altındadır. Basit birkaç hijyen kuralına dikkat ederek ailenizdeki bireyleri koruyabilirsiniz.

Kaynak:
https://www.safefood.eu/Food-Safety/Don-t-Wash-Raw-Chicken/FAQs.aspx


Etiketler
Onay Bekleyenler 1
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Foto Galerileri (Toplam 1219433 kez okundu)
Unutkanlığınızı önleyecek ve hafızanızı güçlendirecek 9 Altın gıda - 155669 kez okundu
Güçlü saçlar için tüketebileceğiniz 8 gıda - 106403 kez okundu
Enerjinizi arttırmanın 4 basit yolu - 95631 kez okundu
Bu 6 gıda ile zihniniz hiç yaşlanmasın - 88101 kez okundu
Akıllı atıştırmanın 7 yolu - 81208 kez okundu
Kas kütlesini arttırmaya yardımcı 6 gıda - 74999 kez okundu
Soğuk algınlığı, nezle ve griple savaşan 11 gıda - 62507 kez okundu
Daha iyi uyumanın 3 basit yolu - 56411 kez okundu
Geceleri daha iyi dinlenmeniz için 5 basit ipucu - 52201 kez okundu
Diş sağlığınızı koruyacak muhteşem 8 gıda - 46279 kez okundu
Gıdalarla ilgili doğru bilinen 5 yanlış - 43978 kez okundu
Mutluluk veren 7 gıda - 40354 kez okundu
Hurmanın yararları - 31574 kez okundu
Yürümeniz için 5 neden - 28835 kez okundu
Reflüyü önlemenin 8 basit yolu - 28042 kez okundu
Bahar alerjisi ile savaşan 6 gıda - 22617 kez okundu
Sahurda sizi tok tutacak gıdalar - 22218 kez okundu
Lezzetli yemek pişirmenin püf noktaları - 17894 kez okundu
Çay demlemenin püf noktaları - 14313 kez okundu
Tatilde sağlıklı kalmanın 3 yolu - 13680 kez okundu
Stresi azaltmanın, tansiyonu düşürmenin 7 yolu - 13646 kez okundu
Tavuk neden zehirler - 13189 kez okundu
Tuz alışkanlığınızı değiştirmenin 4 yolu - 12665 kez okundu
Yaz tatiliniz kâbusa dönmesin - 11773 kez okundu
Dışarıda yemek için sağlıklı alternatifler - 10049 kez okundu
Gözle ilgili doğru bilinen 5 yanlış - 7487 kez okundu
Baharın otları ile tazelenin - 7330 kez okundu
Akşam yemeklerine sebze ve meyve eklemenin yolları - 7229 kez okundu
Hangi gıdalar sağlıklı bir diyette bulunmaz - 6748 kez okundu
Anksiyete ile savaşan gıdalar - 6703 kez okundu
Kuru ciltler için gıdalar - 6510 kez okundu
Sahurda uzak durmanız gereken gıdalar - 6501 kez okundu
Yeşillikleri taze saklamanın en iyi yolu - 5623 kez okundu
Yazın serinleten yiyecekler - 5606 kez okundu
Sağlıklı mangalın 5 yolu - 4716 kez okundu
Alzheimer’dan korunmanın yolları - 4689 kez okundu
Tavuk mu? kırmızı et mi? - 3610 kez okundu
Hamileliğiniz süresince uzak durmanız gereken bitki çayları - 2445 kez okundu
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam 1232098 kez okundu)
Çiğ tavuğu yıkamayın - 76912 kez okundu
Maden suyu tüketimine dikkat - 72829 kez okundu
Et ile ayran tüketilir mi? - 61171 kez okundu
Buzdolabına konmaması gereken gıdalar - 57124 kez okundu
E471 domuz yağından mı elde ediliyor? - 53834 kez okundu
7 adımda buzdolabı temizliği - 49746 kez okundu
Unutkanlığınızı Önleyecek ve Hafızanızı Güçlendirecek 9 Altın Gıda - 43984 kez okundu
Hazır ayranlar gerçekten ayran mı? - 40569 kez okundu
E330: Sitrik Asit sağlığa zararlı mı? - 39693 kez okundu
Ödemdenden kurtulun, yaza formda girin - 33233 kez okundu
Üzüm çekirdeğinin faydaları - 32896 kez okundu
Kızartma için hangi yağ kullanılmalı? - 31038 kez okundu
Antep fıstığının faydaları - 29307 kez okundu
Çikolatanın Kimyası - 27781 kez okundu
Maden suyu mu, soda mı? - 23566 kez okundu
Hazır yoğurt neden bozulmaz? - 20720 kez okundu
Alkali su içmeli miyiz? - 19235 kez okundu
Hangi ayda hangi balık tüketilir? - 19213 kez okundu
Tarhana ve püf noktaları - 18994 kez okundu
K vitamini almazsanız D vitamininiz işe yaramaz - 17975 kez okundu
Evde yoğurt mayalanır mı? - 16045 kez okundu
Antibakteriyel sabunları boş verin, klasik sabunları kullanın - 14434 kez okundu
Hormonlu meyve sebzeler nasıl anlaşılır? - 13449 kez okundu
Günde 1 elma tüketin - 12697 kez okundu
Bulgur mu, pirinç mi? Sizin pilavınız hangisi? - 11689 kez okundu
Poğaça ve açmalar ne kadar masum? - 11459 kez okundu
Yağı mı karbonhidratı mı azaltmalı? - 10344 kez okundu
İşte kilo vermeye yardımcı meyve ve sebzeler - 10291 kez okundu
Sabah kahveniz ne kadar masum? - 10272 kez okundu
Kışa hazırlık: Evde konserve yapmanın püf noktaları - 9963 kez okundu
Hipotroidi olanlar bu gıdalara dikkat! - 9701 kez okundu
Jelatin Gerçeği - 9091 kez okundu
Dondurma hasta eder mi? - 8645 kez okundu
Ekmekteki tehlike - 8484 kez okundu
Baharatları saklamanın püf noktaları - 7675 kez okundu
Kızartma ve Kanser İlişkisi - 7589 kez okundu
Hibrit tohum nedir? - 6993 kez okundu
Ayvanın bilinmeyen faydaları - 6504 kez okundu
Patates ve soğanı saklamanın yolları - 6305 kez okundu
Sahte Baklavalara Dikkat! - 6279 kez okundu
Saleple gelen sağlık - 5892 kez okundu
Çörekotunun faydaları - 5881 kez okundu
Hindistan cevizi şekerini duydunuz mu? - 5862 kez okundu
Tarçına dikkat, alerjiniz olabilir - 5263 kez okundu
Karabuğday ile gelen sağlık - 5105 kez okundu
Yeşil Kahvenin Faydaları - 4926 kez okundu
Kışa hazırlık: Dondurucuda saklamanın püf noktaları - 4903 kez okundu
Hindistancevizi yağı ile ilgili 6 gerçek - 4903 kez okundu
Bitter çikolata ile zihninizi geliştirin - 4836 kez okundu
Bitter çikolata tüketimi arttıkça aflatoksine maruz kalma riski artıyor - 4771 kez okundu
Şeker hamurları zararlı mı? - 4716 kez okundu
Gazlı içecekler gerçekten alkollü mü? - 4483 kez okundu
Bulaşık makinesinde yemek pişer mi? - 4386 kez okundu
Bitki çayları nasıl hazırlanmalı? - 4335 kez okundu
Bitter, sütlü, beyaz; sizin çikolatanız hangisi? - 4304 kez okundu
Nektar mı, meyve suyu mu? - 4287 kez okundu
Semizotuna sofranızda yer verin - 4257 kez okundu
Mikrodalgada kullanılmaması gereken mutfak gereçleri - 4153 kez okundu
Portakal yağının faydaları - 4052 kez okundu
Tahılların anası Kinoa - 3979 kez okundu
Kışa hazırlık: Donmuş gıdalar ne kadar dayanır? - 3937 kez okundu
Koenzim-Q10 Mucizesi - 3919 kez okundu
Gıdalardaki Katkı Maddeleri - 3789 kez okundu
Tam Buğday mı, Beyaz Ekmek mi? - 3685 kez okundu
Çalışanlar için yemek pişirme tüyoları - 3676 kez okundu
Geleneksel lezzet : Aşure - 3425 kez okundu
Ağır Metal Tehdidi - 3404 kez okundu
Enginarın faydaları saymakla bitmiyor - 3390 kez okundu
Kışa Hazırlık : Evde zeytin nasıl hazırlanır? - 3363 kez okundu
Tam Taneli Tahıllar - 3285 kez okundu
Alüminyum folyoyu nasıl kullanmalıyız? - 3275 kez okundu
Mutfağımızdaki mikrodalgalar tehlikeli mi? - 3144 kez okundu
Sokak sütü tehlike saçıyor - 3138 kez okundu
Az yağlı pişirmenin yolları - 3036 kez okundu
Stevia nedir? - 3032 kez okundu
Susam yağının faydaları - 2839 kez okundu
Soğuk algınlığı, Nezle ve Griple savaşan gıdalar - 2832 kez okundu
Kanola yağı tehlikeli mi? - 2714 kez okundu
Margarin mi, tereyağı mı? - 2698 kez okundu
Altın Çileğin faydaları - 2618 kez okundu
Salatanızdan daha çok vitamin almak ister misiniz? - 2555 kez okundu
E 621: Mono sodyum glutamat riskli mi? - 2497 kez okundu
EFSA: Gıdalarda bulunan akrilamid kanser oluşum riskini arttırıyor - 2482 kez okundu
Açık baharatlar tehlike saçıyor - 2329 kez okundu
Yaşlanma karşıtı gıdalar nelerdir? (VIDEO) - 2324 kez okundu
Balığın sağlığa faydaları nelerdir? (VIDEO) - 2230 kez okundu
En lezzetli 2 kinoa tarifi - 2214 kez okundu
Meyve ve sebzelerimiz neden hormonlu? - 2209 kez okundu
Tütsülenmiş gıdalar zararlı mı? (VIDEO) - 2195 kez okundu
2017'nin sağlık trendleri - mantarlar - 2193 kez okundu
Mikotoksinler ve Aflatoksinler - 2176 kez okundu
Muhteşem meyve Ananas - 1963 kez okundu
Zeytinyağının Sağlığa Etkileri - 1952 kez okundu
Kışa Hazırlık: Turşu Yapmanın Püf Noktaları - 1950 kez okundu
Gençler kahvaltı alışkanlığınız yoksa metabolik sendrom tehlikesiyle karşı karşıyasınız - 1947 kez okundu
Kurban eti nasıl saklanır, nasıl pişirilir? - 1903 kez okundu
Antioksidan deposu : Beyaz çay - 1894 kez okundu
Fındık Sütünü Denediniz mi ? - 1818 kez okundu
Geç saatlere kadar çalışmak kalp krizi riskini arttırıyor - 1773 kez okundu
Çiğ süt ile ilgili 6 şehir efsanesi - 1769 kez okundu
Toshiba steril odalarda sebze üretecek - 1699 kez okundu
Çocuklar donmuş gıda tüketebilir mi? - 1698 kez okundu
Bitkisel destekler sizi sağlığınızdan edebilir - 1684 kez okundu
Baharatlar ömrünüzü uzatıyor - 1648 kez okundu
Bahar yiyecekleri ile yenilenin - 1644 kez okundu
Diyabetik mi light mı? - 1637 kez okundu
Gülümseyin! Kahkaha ve çikolata size iyi gelecek - 1590 kez okundu
Mutfak havlularına dikkat! - 1532 kez okundu
Kışın neden mutsuzuz? - 1517 kez okundu
Mangaldaki tehlike - 1451 kez okundu
Sağlığınız için kıymaya dikkat! - 1424 kez okundu
Yüksek früktozlu mısır şurupları tehlikeli mi? - 1342 kez okundu
Şeker kalp hastalıkları riskini ve yüksek kan basıncını doğrudan etkilemekte - 1285 kez okundu
İltihaplanmayı önlemek için hangi gıda yenmeli, hangisinden kaçınmalı? - 1252 kez okundu
Akıllı Karbonhidrat tüketiyor musunuz? - 1235 kez okundu
Ginseng Mucizesi?? - 1182 kez okundu
Güzel kokan meyvelerin sırrı nedir? - 1180 kez okundu
Gıda Alerjileri - 1168 kez okundu
Aşırı kilolu gençler kanser tehdidi altında - 1165 kez okundu
Yulafın faydaları - 1148 kez okundu
Balık Tüketimi ve İltihaplı Romatizma - 1134 kez okundu
Çikolatanızda inülin olsun ister misiniz? - 1132 kez okundu
Gıda Zehirlenmeleri - 1125 kez okundu
Sağlıklı Yaşamın 15 Altın Kuralı - 1121 kez okundu
Yeni Et Ürünleri Tebliği yayınlandı - 1085 kez okundu
Kışın lezzeti : Karalahana - 1069 kez okundu
Türkiye Dünya'nın 9. büyük süt üreticisi - 1043 kez okundu
Balı bebeklerden uzak tutun! - 1033 kez okundu
Çocuklarda TV alışkanlığı abur cubur tüketimi ile bağlantılı - 1031 kez okundu
Sofralık zeytinin tuz oranı düşüyor - 1009 kez okundu
Kurbanlık alırken nelere dikkat etmeliyiz? - 1009 kez okundu
Tarım ilaçlarından nasıl kurtuluruz? - 981 kez okundu
Şekerli içecekler tansiyonu yükseltiyor - 981 kez okundu
Antioksidan açısından zengin gıdalar nelerdir? - 959 kez okundu
Kaparinin Sağlığa Faydaları - 943 kez okundu
ABD'de E.Coli salgını 4 şehirde 11 kişiyi etkiledi - 939 kez okundu
EFSA gıda boyalarını tekrar inceledi - 922 kez okundu
Türkiye'de her 5 çocuktan 1'i şişman, her 4 çocuktan 3'ü spor yapmıyor - 918 kez okundu
Mutfakta hijyen için nelere dikkat etmeliyiz? (VIDEO) - 913 kez okundu
Gıdaları ambalajında saklayın - 906 kez okundu
Ağrıyı Azaltan 8 Yöntem - 889 kez okundu
Baharın otları ile tazelenin - 885 kez okundu
EFSA'dan Monsanto'ya yeşil ışık - 882 kez okundu
Avrupa Birliği'nden gıdalardaki kadminyum miktarına yeni sıralama - 858 kez okundu
Biberon ve damacanalar zararlı mı? - 855 kez okundu
EFSA bebek mamalarının ve devam formüllerinin içeriklerini değiştirdi - 830 kez okundu
Taze Mi Olgunlaşmış Mı, Sizin Peyniriniz Hangisi? - 654 kez okundu
Sebzeleri ve Bakliyatları Filizlendirin - 642 kez okundu
Ramazanda Nasıl Susuz Kalmayız - 636 kez okundu
Ketojenik Diyet İşe Yarar mı?? - 574 kez okundu
Sağlıklı Çocuklar İçin İlave Şekere Hayır - 547 kez okundu
Dondurma Baş Ağrısı Yapar mı ?? - 544 kez okundu
Zayıflamak İçin Doğru Saatte Yemek Yiyin - 537 kez okundu
Barbunyanın Faydaları - 492 kez okundu
Kalp Sağlığında Doğru Bilinen Yanlışlıklar - 420 kez okundu
Üç Adımda Günlük Cilt Bakımı - 377 kez okundu
Çocukluk Dönemindeki Kaygı Bozukluğu Gıda Alerjilerinin Nedeni - 363 kez okundu
Çikolata Tüketenler Daha Mı Zeki ?? - 351 kez okundu
Vejetaryen Beslenme Kalp Sağlığını Tehdit Ediyor - 308 kez okundu
Meme Kanserine Karşı Çocuklukta Bol Lifli Gıdalar Tüketmeli - 296 kez okundu
Hamilelikte Yağa Dikkat - 292 kez okundu
Kansere Karşı Savaşan Yeni Moleküller Bulunudu - 281 kez okundu
Günde 1 Öğün Salata İle Kalp Krizden Korunun - 256 kez okundu