Menu
GIDA GERÇEĞİ

Çiğ tavuğu yıkamayın

Çiğ tavuğu yıkamayın
Sena BİLGİÇ KELEŞ
Öğr. Gör.
Yayınlanma Tarihi: 26.08.2015
Okunma Sayısı: 76111

Tavuğu yıkayarak temizlediğiniz düşünüyorsunuz fakat yıkayarak Campylobacter gibi bakterilerin etrafa yayılmasını sağlayarak tam tersini yapmış oluyorsunuz. Yıkama ile birlikte bakterilerin lavabonuzdan 80 cm uzaklığa kadar etrafa sıçramasını sağlamış oluyorsunuz. Kollarınıza, yıkamış olduğunuz temiz bulaşıklarınıza, yıkamış olduğunuz meyve ve sebzelere yayılmış oluyor. Tavuğu pişirdiğinizde bakterileri öldürmüş ve böylece temizlemiş oluyorsunuz. Bu yüzden öncesinde yıkamanıza gerek kalmamakta.

Evde karşılaşılan gıda zehirlenmelerinin en yaygın sebebi çapraz bulaşmadır. Yani çiğ gıdalarda bulunan bakterilerin pişmemiş olanlara bulaşmasıdır. Bu sebeple çiğ kırmızı eti veya tavuğu yıkamayın, onları tuttuğunuzda mutlaka ellerinizi yıkayın.

Unutmayın ki gıda zehirlenmelerinde özellikle 4 yaşın altındaki çocuklar, hamile bayanlar ve yaşlı kişiler daha çok risk altındadır. Basit birkaç hijyen kuralına dikkat ederek ailenizdeki bireyleri koruyabilirsiniz.

Kaynak:
https://www.safefood.eu/Food-Safety/Don-t-Wash-Raw-Chicken/FAQs.aspx


Etiketler
Onay Bekleyenler 1
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Foto Galerileri (Toplam 1197740 kez okundu)
Unutkanlığınızı önleyecek ve hafızanızı güçlendirecek 9 Altın gıda - 152580 kez okundu
Güçlü saçlar için tüketebileceğiniz 8 gıda - 104351 kez okundu
Enerjinizi arttırmanın 4 basit yolu - 94444 kez okundu
Bu 6 gıda ile zihniniz hiç yaşlanmasın - 87125 kez okundu
Akıllı atıştırmanın 7 yolu - 80567 kez okundu
Kas kütlesini arttırmaya yardımcı 6 gıda - 74283 kez okundu
Soğuk algınlığı, nezle ve griple savaşan 11 gıda - 61830 kez okundu
Daha iyi uyumanın 3 basit yolu - 55777 kez okundu
Geceleri daha iyi dinlenmeniz için 5 basit ipucu - 51564 kez okundu
Diş sağlığınızı koruyacak muhteşem 8 gıda - 45732 kez okundu
Gıdalarla ilgili doğru bilinen 5 yanlış - 43621 kez okundu
Mutluluk veren 7 gıda - 39725 kez okundu
Hurmanın yararları - 31135 kez okundu
Yürümeniz için 5 neden - 28400 kez okundu
Reflüyü önlemenin 8 basit yolu - 27462 kez okundu
Bahar alerjisi ile savaşan 6 gıda - 22173 kez okundu
Sahurda sizi tok tutacak gıdalar - 21875 kez okundu
Lezzetli yemek pişirmenin püf noktaları - 17444 kez okundu
Çay demlemenin püf noktaları - 13684 kez okundu
Stresi azaltmanın, tansiyonu düşürmenin 7 yolu - 13284 kez okundu
Tatilde sağlıklı kalmanın 3 yolu - 13251 kez okundu
Tavuk neden zehirler - 12798 kez okundu
Tuz alışkanlığınızı değiştirmenin 4 yolu - 12382 kez okundu
Yaz tatiliniz kâbusa dönmesin - 11457 kez okundu
Dışarıda yemek için sağlıklı alternatifler - 9815 kez okundu
Gözle ilgili doğru bilinen 5 yanlış - 7087 kez okundu
Baharın otları ile tazelenin - 7040 kez okundu
Akşam yemeklerine sebze ve meyve eklemenin yolları - 7010 kez okundu
Hangi gıdalar sağlıklı bir diyette bulunmaz - 6487 kez okundu
Anksiyete ile savaşan gıdalar - 6298 kez okundu
Sahurda uzak durmanız gereken gıdalar - 6242 kez okundu
Kuru ciltler için gıdalar - 6079 kez okundu
Yazın serinleten yiyecekler - 5398 kez okundu
Yeşillikleri taze saklamanın en iyi yolu - 5245 kez okundu
Sağlıklı mangalın 5 yolu - 4423 kez okundu
Alzheimer’dan korunmanın yolları - 4281 kez okundu
Tavuk mu? kırmızı et mi? - 3185 kez okundu
Hamileliğiniz süresince uzak durmanız gereken bitki çayları - 2206 kez okundu
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam 1055024 kez okundu)
Çiğ tavuğu yıkamayın - 76111 kez okundu
Maden suyu tüketimine dikkat - 71969 kez okundu
Buzdolabına konmaması gereken gıdalar - 56197 kez okundu
Et ile ayran tüketilir mi? - 51298 kez okundu
7 adımda buzdolabı temizliği - 49171 kez okundu
Unutkanlığınızı Önleyecek ve Hafızanızı Güçlendirecek 9 Altın Gıda - 43148 kez okundu
Ödemdenden kurtulun, yaza formda girin - 32613 kez okundu
Üzüm çekirdeğinin faydaları - 32068 kez okundu
Hazır ayranlar gerçekten ayran mı? - 30191 kez okundu
Antep fıstığının faydaları - 28600 kez okundu
Çikolatanın Kimyası - 26724 kez okundu
Maden suyu mu, soda mı? - 22683 kez okundu
E330: Sitrik Asit sağlığa zararlı mı? - 20594 kez okundu
Hazır yoğurt neden bozulmaz? - 20211 kez okundu
Alkali su içmeli miyiz? - 18896 kez okundu
Tarhana ve püf noktaları - 17949 kez okundu
Hangi ayda hangi balık tüketilir? - 17722 kez okundu
K vitamini almazsanız D vitamininiz işe yaramaz - 17124 kez okundu
Kızartma için hangi yağ kullanılmalı? - 15930 kez okundu
Evde yoğurt mayalanır mı? - 15548 kez okundu
E471 domuz yağından mı elde ediliyor? - 14252 kez okundu
Antibakteriyel sabunları boş verin, klasik sabunları kullanın - 13772 kez okundu
Hormonlu meyve sebzeler nasıl anlaşılır? - 12770 kez okundu
Günde 1 elma tüketin - 12448 kez okundu
Yağı mı karbonhidratı mı azaltmalı? - 10107 kez okundu
İşte kilo vermeye yardımcı meyve ve sebzeler - 10040 kez okundu
Bulgur mu, pirinç mi? Sizin pilavınız hangisi? - 9893 kez okundu
Sabah kahveniz ne kadar masum? - 9863 kez okundu
Poğaça ve açmalar ne kadar masum? - 9680 kez okundu
Hipotroidi olanlar bu gıdalara dikkat! - 8253 kez okundu
Ekmekteki tehlike - 8168 kez okundu
Dondurma hasta eder mi? - 7976 kez okundu
Baharatları saklamanın püf noktaları - 7457 kez okundu
Kışa hazırlık: Evde konserve yapmanın püf noktaları - 7128 kez okundu
Kızartma ve Kanser İlişkisi - 7059 kez okundu
Jelatin Gerçeği - 6323 kez okundu
Ayvanın bilinmeyen faydaları - 6259 kez okundu
Patates ve soğanı saklamanın yolları - 5944 kez okundu
Sahte Baklavalara Dikkat! - 5768 kez okundu
Çörekotunun faydaları - 5677 kez okundu
Saleple gelen sağlık - 5631 kez okundu
Karabuğday ile gelen sağlık - 4807 kez okundu
Yeşil Kahvenin Faydaları - 4725 kez okundu
Kışa hazırlık: Dondurucuda saklamanın püf noktaları - 4710 kez okundu
Bitter çikolata ile zihninizi geliştirin - 4642 kez okundu
Hindistancevizi yağı ile ilgili 6 gerçek - 4412 kez okundu
Bitter çikolata tüketimi arttıkça aflatoksine maruz kalma riski artıyor - 4411 kez okundu
Hindistan cevizi şekerini duydunuz mu? - 4410 kez okundu
Gazlı içecekler gerçekten alkollü mü? - 4258 kez okundu
Şeker hamurları zararlı mı? - 4218 kez okundu
Bulaşık makinesinde yemek pişer mi? - 4123 kez okundu
Bitki çayları nasıl hazırlanmalı? - 4121 kez okundu
Semizotuna sofranızda yer verin - 4072 kez okundu
Mikrodalgada kullanılmaması gereken mutfak gereçleri - 3942 kez okundu
Bitter, sütlü, beyaz; sizin çikolatanız hangisi? - 3886 kez okundu
Kışa hazırlık: Donmuş gıdalar ne kadar dayanır? - 3710 kez okundu
Portakal yağının faydaları - 3612 kez okundu
Tahılların anası Kinoa - 3493 kez okundu
Tam Buğday mı, Beyaz Ekmek mi? - 3451 kez okundu
Çalışanlar için yemek pişirme tüyoları - 3420 kez okundu
Hibrit tohum nedir? - 3304 kez okundu
Koenzim-Q10 Mucizesi - 3235 kez okundu
Geleneksel lezzet : Aşure - 3190 kez okundu
Kışa Hazırlık : Evde zeytin nasıl hazırlanır? - 3151 kez okundu
Enginarın faydaları saymakla bitmiyor - 3033 kez okundu
Mutfağımızdaki mikrodalgalar tehlikeli mi? - 2960 kez okundu
Alüminyum folyoyu nasıl kullanmalıyız? - 2915 kez okundu
Sokak sütü tehlike saçıyor - 2866 kez okundu
Gıdalardaki Katkı Maddeleri - 2862 kez okundu
Az yağlı pişirmenin yolları - 2808 kez okundu
Ağır Metal Tehdidi - 2668 kez okundu
Susam yağının faydaları - 2612 kez okundu
Stevia nedir? - 2479 kez okundu
Nektar mı, meyve suyu mu? - 2459 kez okundu
Soğuk algınlığı, Nezle ve Griple savaşan gıdalar - 2457 kez okundu
Margarin mi, tereyağı mı? - 2389 kez okundu
Salatanızdan daha çok vitamin almak ister misiniz? - 2361 kez okundu
Açık baharatlar tehlike saçıyor - 2075 kez okundu
Kanola yağı tehlikeli mi? - 2062 kez okundu
EFSA: Gıdalarda bulunan akrilamid kanser oluşum riskini arttırıyor - 2014 kez okundu
Tam Taneli Tahıllar - 1935 kez okundu
Yaşlanma karşıtı gıdalar nelerdir? (VIDEO) - 1887 kez okundu
2017'nin sağlık trendleri - mantarlar - 1886 kez okundu
Balığın sağlığa faydaları nelerdir? (VIDEO) - 1782 kez okundu
En lezzetli 2 kinoa tarifi - 1766 kez okundu
Muhteşem meyve Ananas - 1740 kez okundu
Meyve ve sebzelerimiz neden hormonlu? - 1736 kez okundu
Gençler kahvaltı alışkanlığınız yoksa metabolik sendrom tehlikesiyle karşı karşıyasınız - 1719 kez okundu
Zeytinyağının Sağlığa Etkileri - 1718 kez okundu
Antioksidan deposu : Beyaz çay - 1680 kez okundu
Kurban eti nasıl saklanır, nasıl pişirilir? - 1677 kez okundu
Altın Çileğin faydaları - 1629 kez okundu
Kışa Hazırlık: Turşu Yapmanın Püf Noktaları - 1591 kez okundu
Geç saatlere kadar çalışmak kalp krizi riskini arttırıyor - 1551 kez okundu
Çiğ süt ile ilgili 6 şehir efsanesi - 1509 kez okundu
Bitkisel destekler sizi sağlığınızdan edebilir - 1488 kez okundu
Bahar yiyecekleri ile yenilenin - 1438 kez okundu
Mikotoksinler ve Aflatoksinler - 1438 kez okundu
Baharatlar ömrünüzü uzatıyor - 1424 kez okundu
Tütsülenmiş gıdalar zararlı mı? (VIDEO) - 1411 kez okundu
Gülümseyin! Kahkaha ve çikolata size iyi gelecek - 1410 kez okundu
E 621: Mono sodyum glutamat riskli mi? - 1384 kez okundu
Diyabetik mi light mı? - 1361 kez okundu
Kışın neden mutsuzuz? - 1287 kez okundu
Toshiba steril odalarda sebze üretecek - 1281 kez okundu
Mangaldaki tehlike - 1211 kez okundu
Sağlığınız için kıymaya dikkat! - 1206 kez okundu
Çocuklar donmuş gıda tüketebilir mi? - 1188 kez okundu
Mutfak havlularına dikkat! - 1140 kez okundu
Yüksek früktozlu mısır şurupları tehlikeli mi? - 1130 kez okundu
Şeker kalp hastalıkları riskini ve yüksek kan basıncını doğrudan etkilemekte - 1118 kez okundu
İltihaplanmayı önlemek için hangi gıda yenmeli, hangisinden kaçınmalı? - 1063 kez okundu
Güzel kokan meyvelerin sırrı nedir? - 965 kez okundu
Yulafın faydaları - 964 kez okundu
Aşırı kilolu gençler kanser tehdidi altında - 957 kez okundu
Çikolatanızda inülin olsun ister misiniz? - 950 kez okundu
Gıda Alerjileri - 938 kez okundu
Gıda Zehirlenmeleri - 917 kez okundu
Kışın lezzeti : Karalahana - 889 kez okundu
Yeni Et Ürünleri Tebliği yayınlandı - 863 kez okundu
Türkiye Dünya'nın 9. büyük süt üreticisi - 851 kez okundu
Kurbanlık alırken nelere dikkat etmeliyiz? - 849 kez okundu
Akıllı Karbonhidrat tüketiyor musunuz? - 839 kez okundu
Balı bebeklerden uzak tutun! - 834 kez okundu
Sofralık zeytinin tuz oranı düşüyor - 821 kez okundu
Antioksidan açısından zengin gıdalar nelerdir? - 800 kez okundu
Çocuklarda TV alışkanlığı abur cubur tüketimi ile bağlantılı - 779 kez okundu
ABD'de E.Coli salgını 4 şehirde 11 kişiyi etkiledi - 779 kez okundu
Tarçına dikkat, alerjiniz olabilir - 778 kez okundu
Şekerli içecekler tansiyonu yükseltiyor - 772 kez okundu
Mutfakta hijyen için nelere dikkat etmeliyiz? (VIDEO) - 766 kez okundu
EFSA gıda boyalarını tekrar inceledi - 735 kez okundu
Tarım ilaçlarından nasıl kurtuluruz? - 734 kez okundu
Gıdaları ambalajında saklayın - 713 kez okundu
EFSA'dan Monsanto'ya yeşil ışık - 704 kez okundu
Biberon ve damacanalar zararlı mı? - 691 kez okundu
Türkiye'de her 5 çocuktan 1'i şişman, her 4 çocuktan 3'ü spor yapmıyor - 690 kez okundu
Ginseng Mucizesi?? - 690 kez okundu
EFSA bebek mamalarının ve devam formüllerinin içeriklerini değiştirdi - 687 kez okundu
Avrupa Birliği'nden gıdalardaki kadminyum miktarına yeni sıralama - 687 kez okundu
Baharın otları ile tazelenin - 663 kez okundu
Kaparinin Sağlığa Faydaları - 633 kez okundu
Sebzeleri ve Bakliyatları Filizlendirin - 452 kez okundu
Ramazanda Nasıl Susuz Kalmayız - 241 kez okundu
Zayıflamak İçin Doğru Saatte Yemek Yiyin - 230 kez okundu
Ketojenik Diyet İşe Yarar mı?? - 196 kez okundu
Ağrıyı Azaltan 8 Yöntem - 104 kez okundu
Çikolata Tüketenler Daha Mı Zeki ?? - 81 kez okundu
Hamilelikte Yağa Dikkat - 74 kez okundu
Çocukluk Dönemindeki Kaygı Bozukluğu Gıda Alerjilerinin Nedeni - 72 kez okundu
Vejetaryen Beslenme Kalp Sağlığını Tehdit Ediyor - 69 kez okundu
Balık Tüketimi ve İltihaplı Romatizma - 68 kez okundu
Üç Adımda Günlük Cilt Bakımı - 57 kez okundu
Dondurma Baş Ağrısı Yapar mı ?? - 53 kez okundu
Kalp Sağlığında Doğru Bilinen Yanlışlıklar - 37 kez okundu
Günde 1 Öğün Salata İle Kalp Krizden Korunun - 30 kez okundu