Menu
BESLENME & OBEZİTE

Unun proteini kas gelişimi için whey proteine rakip olabilir mi?

Unun proteini kas gelişimi için whey proteine rakip olabilir mi?
Duygu SAĞLAM
Doktor Diyetisyen
Yayınlanma Tarihi: 29.12.2016
Okunma Sayısı: 301

Araştırma yaş ortalaması 71 yıl, ortalama beden kütle indeksi 25.3 olan sağlıklı altmış yaşlı ile yürütülmüştür.
 
İnfüzyon denemesinden önceki gece katılımcıların, enerjinin %16’sı protein, %51’i yağdan ve %33’ü karbonhidrattan olacak şekilde standardize bir öğün tüketilmesi sağlandı.
 
Randomize gruplara ayrılan bireylerden birinci gruba 35 gram un proteini (WP-357), 2.gruba 35 gram hidrolize un proteini (WPH-35), 3.gruba 35 gram miçel kazein (MCas-35), 4.gruba 35 gram whey proteini (whey-35), 5.gruba ise 60 gram hidrolize un proteini (WPH-60) verilmiştir.
 
Sonuçlar postprandiyal kan amino asit konsantrasyonunun whey-35’de Mcas-35 ve WPH-35’e göre daha yüksek olduğu gösterilmiştir. Miyofibriller protein sentez oranı Mcas-35 sindiriminden sonra artış göstermiştir ve Mcas-35, WHP-35’den daha yüksek bulunmuştur. İçeriğindeki lösin miktarı eşit olmasına karşın (4.4 gram), öğün sonrası plazma lösin konsantrasyonu whey-35’de WPH’e göre daha yüksek tespit edilmiştir.  Tüm bu sonuçlara rağmen WHP-60 tüketimi başlangıca göre protein sentezini arttırdığı ifade edilmektedir.
 
Bitkisel proteinler kötü değil mi?
Bu çalışmanın sonucuna göre kazein emiliminden sonra kas protein sentezi, un proteini emiliminden sonrakine göre daha yüksektir. Bunun nedeni esansiyel amino asit olan lösin içeriğinin un hidrolize proteininde daha düşük olmasıdır. 
Bitkisel kaynaklı proteinler, düşük sindirilebilirlik karakteristiğe sahiptir. Bu demektir ki bitkisel kaynaklı proteinler daha az sindirilebilir ve emilebilir protein içerir. Bu durumda amino asitlerin öğün sonrası ulaşılabilirliği daha düşük olduğundan kas sentezi öncü maddelerine yeterince dönüşemezler.
 
http://www.nutraingredients.com/Research/Wheat-protein-rivals-whey-for-muscle-growth-study-suggests


Etiketler
Onay Bekleyenler 0
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam 302866 kez okundu)
Muz'un Faydaları - 22857 kez okundu
Kutu süt mü, şişe süt mü, sokakta dolaşan satıcının sattığı süt mü? - 20380 kez okundu
Patates'in Faydaları - 18127 kez okundu
Karpuz'un Faydaları - 15580 kez okundu
Daha hızlı olmak mı istiyorsun? Pancar ye! - 12319 kez okundu
Maydanoz'un Faydaları - 8203 kez okundu
Kafein ve Egzersiz - 7353 kez okundu
Bağışıklık sistemi güçlendiren besinler ile sağlığınızı koruyun - 6469 kez okundu
Domates'in Faydaları - 6390 kez okundu
Tarçın'ın faydaları - 6356 kez okundu
Erkekler kadınlara göre neden daha hızlı kilo verir? - 5945 kez okundu
Sporcularda ağırlık yönetimi için 6 öneri - 5850 kez okundu
Antrenman öncesi beslenme - 5570 kez okundu
Ramazan ayında nasıl beslenmeli? - 5474 kez okundu
Sağlıklı besinlerde bulunan 5 gizli şeker kaynağı - 5097 kez okundu
Eriğin Faydaları - 4944 kez okundu
Doğurganlığı etkileyen besinler - 4787 kez okundu
Metioninden zengin diyet hafıza kaybı riskini arttırıyor - 4732 kez okundu
Patlıcan'ın Faydaları - 4555 kez okundu
Kahvaltıdan önce spor yağ yakımını arttırır mı? - 4548 kez okundu
Dereotu'nun Faydaları - 4474 kez okundu
Sporda performans için karbonhidrat yüklemenin temelleri - 4390 kez okundu
Proteinden zengin kahvaltı atıştırma isteğini etkiler mi? - 4052 kez okundu
Sporcularda Vitamin Gereksinimi - 3969 kez okundu
Sarımsağın faydaları - 3968 kez okundu
Çileğin Faydaları - 3564 kez okundu
Sakız çiğnemek odaklanmaya yardımcı olabilir mi? - 3306 kez okundu
Kayısı'nın Faydaları - 2724 kez okundu
Kudret Narı'nın faydaları - 2699 kez okundu
Kızılcık'ın Faydaları - 2678 kez okundu
Taze Fasulye'nin Faydaları - 2461 kez okundu
Ada Çayı'nın faydaları - 2446 kez okundu
Yaban mersini kan basıncının azalmasına neden oluyor - 2244 kez okundu
Amino asitler kalp damar sağlığını ve kan basıncını düzenleyebilir - 2178 kez okundu
Kuru Soğan'ın Faydaları - 2005 kez okundu
Egzersiz tek başına ağırlık kaybı için yeterli değil - 1789 kez okundu
Biberiye'nin faydaları - 1751 kez okundu
Brokoli'nin Faydaları - 1710 kez okundu
Kırmızı Lahana'nın Faydaları - 1687 kez okundu
Popüler diyetler ağırlık kaybı için çözüm olabilir mi? - 1653 kez okundu
Pancar suyunun antrenman sonrası toparlanma etkisi içerdiği antioksidanlardan dolayı olabilir mi? - 1642 kez okundu
Yaban Mersini'nin Faydaları - 1591 kez okundu
Avokado'nun Faydaları - 1527 kez okundu
Vejeteryanlar için proteinin iyi kaynakları - 1526 kez okundu
Salatalığın Faydaları - 1510 kez okundu
Portakal'ın Faydaları - 1489 kez okundu
Üzüm çekirdeği ekstraktı gebelikte fetüse zarar mı veriyor? - 1455 kez okundu
Yeşil Çay'ın faydaları - 1447 kez okundu
Sık karşılaşılan 5 besin-ilaç etkileşimi - 1368 kez okundu
Zencefil egzersiz sonrası kas hasarını önlemeye yardımcı olabilir mi? - 1343 kez okundu
Üzüm'ün Faydaları - 1342 kez okundu
Gebelik ve emziklilik döneminde kafeinin etkileri - 1304 kez okundu
Pancar suyu sporcular ve kalp yetmezliği olan hastalar için faydalı olabilir - 1279 kez okundu
Kereviz'in Faydaları - 1236 kez okundu
Obezitenin temel sebebi şeker değil aktif olmayan yaşam tarzı! - 1219 kez okundu
Sağlıklı ve besleyici beslenme çantası oluşturun - 1208 kez okundu
Zencefil'in faydaları - 1205 kez okundu
Uykusuzluk diyabetin göstergesi olabilir - 1200 kez okundu
Diyetisyene gitmeniz için 10 neden - 1163 kez okundu
Posalı besinler ve sağlık için faydaları - 1092 kez okundu
Havuc'un Faydaları - 1056 kez okundu
Karnabahar'ın Faydaları - 1023 kez okundu
Pancar'ın Faydaları - 1021 kez okundu
Gıda Alerjisi ve Besin İntoleransı - 1021 kez okundu
Ispanağın Faydaları - 1014 kez okundu
Ekinezyanın faydaları - 978 kez okundu
Günaşırı aç kalmak ağırlık kaybına alternatif bir yöntem olabilir mi? - 903 kez okundu
Probiyotikler insanlarda yağ metabolizmasını düzenliyor olabilir mi? - 897 kez okundu
Gece vardiyasında çalışanlar kilo almaya daha mı yatkın? - 888 kez okundu
Grip mi? Besin zehirlenmesi mi? - 887 kez okundu
Şekerle tatlandırılmış içecekler vücudun strese karşı olan yanıtını baskılıyor - 887 kez okundu
Erkeklerde kalp sağlığı için beslenme önerileri - 886 kez okundu
Protein içeriği yüksek kahvaltı hafif kilolu gençlerde ağırlık kazanımını engelliyor - 883 kez okundu
Amerika Gıda ve İlaç Dairesi işlenmiş besinlerdeki trans yağların kaldırılması için adım attı - 834 kez okundu
Light ürünler sağlıklı mıdır? (VIDEO) - 819 kez okundu
Dışarda yemek yerken sağlıklı öğün oluşturmak mümkün - 818 kez okundu
Gebelikte bitkisel besin destekleri kullanılmalı mı? - 802 kez okundu
Menopoz döneminde beslenme - 783 kez okundu
Besinlerinizde ne kadar şeker var? - 765 kez okundu
Araştırmacılar fazla besin desteği kullananları kanser riskine karşı uyarıyor - 764 kez okundu
Besin takviyeleri kimler için gerekli? - 750 kez okundu
Otizm spektrum bozukluğu olan çocuğunuz için beslenme önerileri - 715 kez okundu
Akşam yemeğini çocuğunuz için keyifli hale getirmenin 6 yolu - 714 kez okundu
Gebelikte kafein alımı bebeğin IQ'sunu etkiler mi? - 687 kez okundu
Sert kabuklu meyvelerin tüketimi kardiyovasküler hastalık riskini azaltıyor olabilir mi? - 681 kez okundu
Gebe kadınlar ve yeni doğanlar için besin güvenliği için risk faktörleri - 670 kez okundu
Böbrek hastalıkları: Yüksek ve düşük potasyum içeren besinlerden bazıları - 639 kez okundu
Yaşlı bireyler için özel gereksinim duyulan besin ögeleri - 628 kez okundu
Çocukların beden imgelerinin olumlu olmasını sağlayın - 618 kez okundu
Prebiyotikler çocukların iştahını düzenliyor olabilir mi? - 591 kez okundu
Karbonhidratı sınırlandırmak meme kanser oluşumunu azaltabilir - 578 kez okundu
Böbrek hücre karsinomu olan hastalarda düşük kolesterol düşük sağkalım ile ilişkilidir - 578 kez okundu
Diyette en sık yapılan hatalar nelerdir? (VIDEO) - 566 kez okundu
Pancar suyu suplementasyonu performansı arttırabilir - 564 kez okundu
Sporcularda uyku önemli mi? Beslenme ile ilişkisi var mı? - 563 kez okundu
Yumurtanızı çiğ sebzelerle tüketerek besin değerini arttırın - 561 kez okundu
Hüzünlü filmler ağırlıkta artışa neden olabilir mi? - 560 kez okundu
Beslenme ile alınan trans yağların hafıza üzerine olumsuz etkisi bulundu - 557 kez okundu
Diyet ve egzersiz yaşlılarda kas korunumunu sağlayabilir mi? - 554 kez okundu
Besin etiketleri üzerindeki sağlık ile ilgili açıklamalar - 549 kez okundu
Çizgi film karakterleri çocukların beslenmesini etkiler mi? - 545 kez okundu
Kafeinin gizli kaynağı 'Enerji İçecekleri' - 543 kez okundu
Obez çocuğa nasıl yaklaşmalı? - 527 kez okundu
Sağlıklı ızgara için ipuçları - 524 kez okundu
Evliliğin sağlık üzerine olumsuz etkisi olabilir mi? - 516 kez okundu
Diyet kolalı veya gazlı içecek tüketimi obezite için risk olabilir mi? - 502 kez okundu
Düşük karbonhidratlı beslenme çocuklar için güvenilir mi? - 493 kez okundu
Sağlıklı beslenme çantası nasıl hazırlanır? (VIDEO) - 487 kez okundu
Kalsiyumun suplement olarak alınması kardiyovasküler hastalıklardan ölümleri arttırıyor olabilir - 487 kez okundu
Daha fazla kası olan erkeklerin daha fazla proteine ihtiyacı mı olur? - 483 kez okundu
Babanın beslenmesi çocuğun beslenmesini etkiler mi? - 474 kez okundu
Protein ağırlıklı diyetler neden zararlıdır? (VIDEO) - 471 kez okundu
Meyve suyu ve smoothie söylendiği kadar sağlıklı mı? - 467 kez okundu
Çikolata, pizza, patates cipsi gibi fazla işlenmiş ürünler bağımlılık yapabilir - 442 kez okundu
Şeker ve mısır şurubu yüksek kan basıncı ve kalp damar hastalıklarında tuz kadar önemli - 438 kez okundu
ABD'de çiğ süte bağlı Escherichia Coli O157 salgını - 438 kez okundu
Çocuklarda öğün atlama obeziteyi ve kardiyometabolik riskleri arttırmakta - 433 kez okundu
Beta glukan ile zenginleştirilmiş makarna kötü kolesterolü düşürebilir - 423 kez okundu
Akdeniz tarzı beslenmeye zeytinyağı veya sert kabkluların eklenmesi bilişsel fonksiyonun düzelmesini sağlar - 415 kez okundu
Anne sütü alan bebeklerin bağırsağındaki faydalı bakteriler artıyor - 403 kez okundu
Yağ ve şeker barsaktaki bakteriyel değişiklik ile kognitif fonksiyon kaybına neden olabilir - 401 kez okundu
Çocukların beslenmesinde yapılan hatalar nelerdir? (VIDEO) - 399 kez okundu
Probiyotik hapların yaşlanma karşıtı etkisi olabilir mi? Randomize kontrollü çalışma sonucu - 393 kez okundu
Alerjisi olan çocuklar için besinlerin etiketlerini okumak çok önemli - 382 kez okundu
Araştırmacılar anne sütünün erken doğan bebeklerde barsak hastalıklarına karşı nasıl koruduğunu ortaya koydu - 378 kez okundu
Sporcular whey proteininin kasta daha iyi kullanımı için ne yapmalı? - 373 kez okundu
Statin grubu ilaç kullananlarda omega 3 desteği kalp sağlığına ekstra katkı sağlayabilir - 348 kez okundu
Unun proteini kas gelişimi için whey proteine rakip olabilir mi? - 301 kez okundu
Sağlıklı bireylerde hidrasyon nasıl sağlanır? - 294 kez okundu
Düşük kalsiyum hafızayı veya öğrenme yeteneğini etkiliyor olabilir mi? - 278 kez okundu
Çilek, dut, yaban mersini gibi meyvelerin tüketimi diyabet riskini azaltıyor - 222 kez okundu
Mide kadınların kalbine giden yol olabilir mi? - 220 kez okundu
Antrenman sonrası süt elektrolit içeren içeceklere göre daha iyi bir seçenek olabilir mi? - 214 kez okundu
Çocuklarda yavaş çiğnemek kilo almayı engelleyebilir mi? - 210 kez okundu
Adolesanların hafta sonu uyuması neden iyi değildir? - 109 kez okundu
Bebeklik döneminde alınan posa ilerleyen dönemindeki kardiyometabolik sağlığı etkiler mi? - 95 kez okundu
D vitamini suplementasyonu egzersiz performasını etikler mi? - 56 kez okundu