Menu
BESLENME & OBEZİTE

Tuz Tüketiminizi Azaltmak ve Tansiyonunuzu Düşürmek İstiyorsanız Bu Besinlere Yönelin

Tuz Tüketiminizi Azaltmak ve Tansiyonunuzu Düşürmek İstiyorsanız Bu Besinlere Yönelin
Ecem CENGİZ
Diyetisyen
Yayınlanma Tarihi: 07.12.2017
Okunma Sayısı: 505

Amerikan Kalp Birliği’nin Hipertansiyon dergisinde sonuçları yayınlanan yeni bir araştırmaya göre baharatlı besinleri daha fazla tüketen kişilerin tuz tüketimleri ve tansiyonları daha düşük olmaktadır.
Geçmiş yıllarda yapılan pilot bir çalışmada bibere acı tadı veren kapsaisin maddesinin tuzlu tat algısını arttırdığı belirlenmiş. Bunun üzerine bu etkinin tuz tüketimini de azaltıp azaltmayacağını test etmek amacıyla araştırmacılar 606 Çinli bireyin tuzlu ve baharatlı besin tercihlerini belirlemiş. Ardından bu tercihlerin tansiyonla ilişkisini değerlendirmişler.
Araştırma sonunda baharatlı besinleri daha fazla tüketenlerin daha az tüketenlere kıyasla;
-          Sistolik tansiyonlarının 8 mmHg, diyastolik tansiyonlarının 5 mmHg daha düşük olduğu,
-          Daha az tuz tükettikleri bulunmuştur.
Araştırmacılar ayrıca katılımcıların beyinlerindeki tuzlu tat tüketimiyle ilişkili bölgelerini görüntülemek için görüntüleme tekniklerini kullanmışlar. Bunun sonunda da baharatların tuz ile aktifleştirilen beyin bölgelerindeki aktiviteyi daha da arttırdığını belirlemişler. Bu sonuçtan hareketle de baharatların bu kişileri tuza karşı daha duyarlı hale getirdiği ve daha az tuzla daha fazla lezzet aldıklarını belirtmişlerdir.
 
Anahtar kelimeler: tuz tüketimi, baharat, kapsaisin, tansiyon, sağlıklı beslenme
Kaynak: Li Q, Cui Y, Jin R, et al. Enjoyment of Spicy Flavor Enhances Central Salty-Taste Perception and Reduces Salt Intake and Blood Pressure. Hypertension, Originally published October 31, 2017. https://doi.org/10.1161/HYPERTENSIONAHA.117.0995

Etiketler
Onay Bekleyenler 0
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam 649317 kez okundu)
Kansızlık (Demir Anemisi) ile savaşan besinler - 80282 kez okundu
Kilo kaybını hızlandırmanın yolları - 53287 kez okundu
Kilo vermek için sağlıklı bir kahvaltı - 31486 kez okundu
Neden Kefir İçmeliyiz? - 18370 kez okundu
Boş kalori kaynakları nelerdir? - 16782 kez okundu
Tahinin Faydaları - 15774 kez okundu
Erik Kurusu kilo vermeye yardımcı - 14950 kez okundu
Yumurta şeker hastalığı riskini azaltıyor - 14305 kez okundu
5 gün yağlı beslenmek metabolizmanızı değiştiriyor - 14115 kez okundu
Kahve ve Sağlık - 11755 kez okundu
Makarnanın sizi şişmanlattığını mı düşünüyorsunuz? - 11541 kez okundu
Avokado şeker hastalığına iyi gelir mi? - 10648 kez okundu
Beslenmemiz ruh halimizi nasıl etkiler? - 10390 kez okundu
Bitter Çikolata: Dost mu? Düşman mı? - 10322 kez okundu
Yumurtanın saklama süresi ve sağlık riskleri - 9663 kez okundu
Kansere karşı kükürtlü sebzeler - 9374 kez okundu
Kahvenin bir faydası daha - 8977 kez okundu
Pancar nelere iyi geliyor? - 8670 kez okundu
Şeker tüketiminizi azaltın - 8001 kez okundu
Balkabağı hakkında bunları biliyor muydunuz? - 7245 kez okundu
Düşük glisemikli karbonhidratlar ruh halini ve hafızayı güçlendiriyor - 6974 kez okundu
Şeker hastalığı riskini arttıran içecekler - 6916 kez okundu
D vitamini yetersizliği erken yaşta ölüme neden olabiliyor - 6359 kez okundu
Sağlık Deposu: Yağlı Tohumlar - 5439 kez okundu
Yemekten önce 1 şişe su kilo vermeye yardımcı olabilir - 4679 kez okundu
Daha fazla su içmek kalori ve bazı besin öğelerinin alımını azaltıyor - 4539 kez okundu
Dünya Sağlık Örgütü kırmızı eti Karsinojenik olarak değerlendirdi - 4493 kez okundu
Diyet başlangıcındaki kilo kaybı uzun vadedeki sonuçları belirleyebilir mi? - 4448 kez okundu
Kalın bağırsak kanserinin önlenmesinde Kakaonun rolü - 4017 kez okundu
Balık yağı alkol bağımlılığına bağlı gelişen beyin hasarına çare olabilir mi? - 3357 kez okundu
Aşırıya Kaçmadan Karpuz Yemeniz İçin 5 Neden - 3354 kez okundu
Tuz ve Sodyum Tüketimini Azaltmanın 10 Yolu - 3309 kez okundu
Kinoa nedir? - 3245 kez okundu
Fit kalmak sizi kansere karşı koruyor - 3218 kez okundu
Meyve suyu bir başka şekerli içecek mi sadece? - 3136 kez okundu
İşlenmiş gıdaların hepsi sağlıksız mı? - 3102 kez okundu
Ne yediğiniz kadar ne zaman yediğiniz de önemli - 3081 kez okundu
Enerji içeceklerindeki tehlike - 3061 kez okundu
Tam tahıl tüketiminin arttırılması ölüm riskini azaltıyor - 3003 kez okundu
Tatlı düşkünlüğünün kaynağı genlerimiz mi? - 2935 kez okundu
Sağlıklı olduğu bilinen ancak porsiyon kontrolünün önemli olduğu besinler - 2907 kez okundu
Protein tüketimi tokluk hissini arttırıyor - 2825 kez okundu
Meme kanseri riskinizi azaltmak mı istiyorsunuz: Beslenmenizde bu öğeye yer verin - 2788 kez okundu
Bilimsel değerlendirmeler antioksidanlar hakkında uyarıyor - 2781 kez okundu
Bugün yeterince süt ve süt ürünleri tükettiniz mi? - 2753 kez okundu
Diyet içecekler göbek bölgesi yağlanmasını arttırıyor mu? - 2752 kez okundu
Renkli beslenin, sağlığınızı koruyun: Renklerin dili - 2703 kez okundu
Kanser hastalarında bulantı ve kusmayla başa çıkmanın yolları - 2644 kez okundu
Yeşil yapraklı sebzeler kan yoğunluğunuzu belirliyor - 2638 kez okundu
Yere düşen bir besin için 5 saniye kuralı işe yarıyor mu? - 2615 kez okundu
Beslenmeniz ruh halinizi nasıl etkiler - 2610 kez okundu
Keten tohumunun faydaları - 2604 kez okundu
25 kalp dostu beslenme/pişirme önerisi - 2528 kez okundu
Canımız sıkıldığında bu besinleri daha çok tüketiyoruz - 2523 kez okundu
Yiyeceğin adını duymak bile daha fazla yemek için bir neden olabilir - 2519 kez okundu
Uzun bir ömür için kırmızı et yerine bitkisel protein - 2476 kez okundu
C vitamini kalp hastalıkları ve erken ölüm riskini azaltıyor - 2401 kez okundu
Şeker hastalığı riskinizi azaltmak için beslenmenizde tam tahıllara yer verin - 2372 kez okundu
Midenizdeki bakteriler sizi obeziteye karşı koruyor olabilir mi? - 2335 kez okundu
Aşırı kilo 8 kanser türüyle daha ilişkili - 2334 kez okundu
Düzenli probiyotik tüketimi tansiyonu dengeleyebilir - 2299 kez okundu
Bitkisel/Besinsel destekler karaciğerinize zarar verebilir - 2295 kez okundu
Hamilelikte kaçınılması gereken besinler - 2257 kez okundu
Trans yağlar hafızayı zayıflatıyor - 2180 kez okundu
Sebze ve meyvelerdeki risk: Ziraii İlaç Kalıntısı - 2174 kez okundu
Karbonhidrat severler için iyi haber - 2156 kez okundu
Omega-3 yağ asitleri kalp hastalıklarından ölme riskini azaltıyor - 2001 kez okundu
Şişmanlık ve aşırı tuz tüketimi yaşlandırıyor - 1928 kez okundu
Sağlıklı yeme davranışları Tip 2 Diyabet riskini azaltıyor - 1914 kez okundu
Aşırı yeme tokluk sinyallerinin oluşmasını engelleyebilir - 1904 kez okundu
Şeker ve tatlandırıcıların iştah üzerine etkisi - 1879 kez okundu
Diyetinizdeki Çinko alımı yeterli mi? - 1865 kez okundu
Hayvansal yağlar hamilelikte şeker hastalığı riskini arttırıyor - 1836 kez okundu
Hanımlar diyet yaparken bu besin öğelerine dikkat edin - 1794 kez okundu
Yarı Vejetaryen Diyet kalp hastalıkları ve felç riskini azaltıyor - 1773 kez okundu
İyot hakkında bilinmesi gerekenler - 1730 kez okundu
Alzheimer'ın önlenmesinde sütün etkisi - 1728 kez okundu
Ağaçta yetişen yağlı tohumlar obeziteyi önlüyor - 1719 kez okundu
Sağlıklı beslenme KOAH hastalarında akciğer fonksiyonlarını iyileştiriyor - 1700 kez okundu
Kemoterapi sırasında bitkisel ürünler kullanılabilir mi? - 1691 kez okundu
Yumurtayı çiğ sebzelerle tüketmek besin değerini arttırıyor - 1661 kez okundu
Yumurta kalp hastalıkları riskini arttırmıyor - 1643 kez okundu
Yaklaşık yarım milyon kanser vakasının nedeni : Obezite - 1622 kez okundu
D vitamini eksikliği hipertansiyonla ilişkili - 1603 kez okundu
Düzensiz uyuyan gençler daha fazla yiyor - 1593 kez okundu
Monosodyum glutamat, obezite ve karaciğer yağlanması - 1587 kez okundu
Kahve meme tümörlerini küçültüyor mu? - 1523 kez okundu
Günde 1 yoğurt sizi şeker hastalığından korur mu? - 1504 kez okundu
İşlenmiş karbonhidratlar bağımlılık yaratabilir - 1495 kez okundu
Sağlık deposu kurubaklagiller - 1465 kez okundu
Yağın miktarı ve türü sağlık ve hastalık riskini etkiliyor - 1446 kez okundu
Kemik sağlığınız için yeterli kalsiyum alıyor musunuz? - 1421 kez okundu
Kardiyovasküler Ölümlerin 1/10'i Yüksek Sodyum Alımına Bağlı - 1411 kez okundu
Akdeniz Diyeti'nin temel mekanizması zeytinyağı ve salata - 1401 kez okundu
Hamilelikte kilo alımı - 1369 kez okundu
Katı diyetler metabolizmada geri dönüşümsüz hasarlar yaratabilir - 1358 kez okundu
Ergenlik dönemindeki boy ve kilo ilerideki kanser riskini etkiliyor mu? - 1345 kez okundu
Fast food çocuklarda okul başarısını düşürebilir - 1344 kez okundu
Yağlı balıklar kansere karşı koruyucu - 1321 kez okundu
Fazla A Vitamini bağışıklığı baskılıyor mu? - 1317 kez okundu
Yulafın sağlığınıza 5 katkısı - 1300 kez okundu
Günde 1 avokado kötü kolesterolü uzak tutar - 1260 kez okundu
Çocukların şeker tüketimine sınırlama - 1255 kez okundu
Uykusuzluk sizi daha fazla besin alışverişine sürüklüyor - 1211 kez okundu
EFSA : Kompleks Karbonhidratlar tokluk sağlamaz - 1157 kez okundu
BPA alternatifleri yağ hücresi oluşumunu tetikliyor mu? - 1156 kez okundu
Farklı Tip Doymuş Yağ Asitlerinin Tip 2 Diyabet Oluşumu Üzerine Etkisi - 1134 kez okundu
Diyetteyken tatlı yerine nasıl bir tercih yapabilirsiniz? - 1133 kez okundu
Şeker hastalarına öneri: Karbonhidratı en son tüketin - 1116 kez okundu
Yüksek yağlı diyet açlık hormonunu arttırıyor mu? - 1112 kez okundu
Selenyum düzeyi kanser riskini etkiliyor - 1110 kez okundu
Besin zehirlenmelerinden korunmak için neler yapılmalı? - 1091 kez okundu
Çocuklarınıza kahvaltı alışkanlığı kazandırın - 1083 kez okundu
Neden su içmeliyiz? (VIDEO) - 1063 kez okundu
Baharat ve bitkiler tuz alımını azaltıyor - 1063 kez okundu
Felcin önlenmesinde B grubu vitaminlerin rolü - 1060 kez okundu
Sağlıklı Yağ ve Karbonhidrat tercihi hayatınızı kurtarabilir - 1050 kez okundu
Kafein ve sterolün sağlık iddialarına yönelik EFSA kararı - 1034 kez okundu
Ağız sağlığını korumanın yolu beslenmeden geçiyor - 1027 kez okundu
FDA kafein tozlarına karşı uyarıyor - 1023 kez okundu
Televizyonda sunulan öneriler ne kadar bilimsel - 1023 kez okundu
Anneniz şişman ise kalp hastalıklarından ölme riskiniz daha yüksek - 1020 kez okundu
Doğal olan her ürün güvenilir midir? - 1019 kez okundu
Alerjen özellikteki besinleri biliyor musunuz? - 1017 kez okundu
Hamilelikte yetersiz Demir alımı çocuğunuzun otizmli doğma riskini arttırabilir - 1010 kez okundu
Hamilelikte balık yenmeli mi, yenmemeli mi? - 1005 kez okundu
Meyve-sebze tüketimi felç riskini azaltıyor - 1001 kez okundu
Gülen yüzler sağlıklı besinleri daha çekici hale getiriyor - 998 kez okundu
Emzirmenin bir faydası daha... - 998 kez okundu
Evde mi yoksa dışarıda mı yiyorsunuz? - 998 kez okundu
Yılbaşı yemekleri için sağlıklı öneriler - 998 kez okundu
İşlenmiş et ürünleri tüketenlerin kalp yetmezliğinden ölme riski daha yüksek - 987 kez okundu
Diyabetlilerde yemek öncesi Whey Protein tüketimi kan şekeri kontrolünü sağlıyor - 987 kez okundu
Uzun Boylu Olmak Kalp Sağlığı Açısından Bir Risk mi? - 984 kez okundu
Anne Sütü hakkında bilinmesi gerekenler - 969 kez okundu
Demir takviyesi ağır menstrual kanamaları olanlarda anemiyi düzeltiyor - 966 kez okundu
Son 30 yıldır obezite oranları korkutucu şekilde artıyor - 955 kez okundu
Düşük karbonhidratlı vejetaryen diyet kalp hastalıkları riskini azaltabilir - 948 kez okundu
Çocuklarınızın besin tercihlerini yönlendirebilirsiniz - 945 kez okundu
Emzirme doğum sonrası depresyonu önlüyor - 922 kez okundu
Fruktoz ve şekerli içeceklerin sağlık üzerine etkileri - 919 kez okundu
Çocukluk dönemindeki iyi beslenme çocukların sosyal gelişimini olumlu yönde etkiliyor - 917 kez okundu
Selenyum Kolorektal kanser riskini azaltabilir - 917 kez okundu
Akdeniz tipi beslenen çocukların obez olma riski % 15 daha az - 917 kez okundu
Obeziteyi önlemede Anne Sütü - 913 kez okundu
Egzersiz ve Yüksek Protein Diyeti bağırsaktaki mikrobiyolojik çeşitliliği arttırabilir - 911 kez okundu
Çinko takviyesi çocuk ölümleri ve hastalıkları azaltıyor - 882 kez okundu
Stres ve yüksek yağlı beslenme kadınların metabolizma hızını düşürüyor - 858 kez okundu
Hamilelikte yüksek yağlı diyet en az 3 nesli etkiliyor - 857 kez okundu
Çocukluk dönemindeki kötü beslenme yetişkinlikte hipertansiyonun habercisi - 846 kez okundu
Çocukların sebze meyve tüketimini arttırmak mı istiyorsunuz; onları bir süper kahramana dönüştürmeye ne dersiniz? - 844 kez okundu
Günlük su tüketimi ne kadar olmalıdır? (VIDEO) - 840 kez okundu
Birçok diyet takviyesinin içerisinde test edilmemiş uyarıcılar bulunuyor - 835 kez okundu
Lokmalarınızın sayılması daha az kalori almanızı sağlıyor olabilir mi? - 829 kez okundu
Kadınlık hormanları obezitenin oluşumunda rol oynuyor olabilir mi? - 825 kez okundu
Hamilelikte tatlandırıcı tüketiminin bebeğin ağırlığına olan etkileri - 810 kez okundu
Fiyat artışı şekerle tatlandırılmış içecek tüketimini azaltabilir - 806 kez okundu
Erken Doğan Bebeklerde Anne Sütünün Yağı Büyümeyi Destekliyor - 801 kez okundu
Kızarmış besinler gebelikte diyabet riskini arttırıyor - 801 kez okundu
Sağlık deposu: Tam tahıllar - 799 kez okundu
Kolon kanserinde beyaz çayın rolü - 792 kez okundu
Gençlik kaynağı olarak bilinen hormonun en iyi yanıt verdiği diyet tipi - 742 kez okundu
Yo-yo diyetlere dikkat - 722 kez okundu
Yerken çıkarılan sesler de iştahı etkileyebilir - 713 kez okundu
Kahvaltı dikkati arttırıyor - 701 kez okundu
Tuz, besin alımını arttırarak ağırlık kazanımına yol açabilir - 686 kez okundu
Çocukluk dönemindeki kötü beslenme yetişkinlikteki hipertansiyonun habercisi - 680 kez okundu
Hamilelikteki sabah bulantıları iyi bir işaret mi? - 668 kez okundu
Şeker hastalığından korunmak istiyorsanız kuru ısıda pişirme yöntemlerinden uzak durun - 654 kez okundu
İdrar Yolları Enfeksiyonunun En Basit Çözümü - 653 kez okundu
Tıkınırcasına yiyorsanız bu sağlık sorunlarıyla karşılaşabilirsiniz - 640 kez okundu
Aşırı Yemenin Önüne Geçmek için 3 Temel Strateji - 638 kez okundu
Bitkisel takviyelerle sağlığınızı riske atıyor olabilirsiniz - 633 kez okundu
Havadaki CO2 Oranıyla Beslenme Arasında Bir İlişki Olabileceğini Biliyor muydunuz? - 623 kez okundu
Meyve suyu ve smoothie söylendiği kadar sağlıklı mı? - 619 kez okundu
Huzursuz bağırsak sendromlu hastalarda modifiye çavdar ekmeği çözüm olabilir mi? - 573 kez okundu
Açık mutfaklar daha fazla yemenize mi neden oluyor? - 568 kez okundu
Yılbaşında alınan kilolara dikkat - 549 kez okundu
Emzirmek için bir neden daha... - 541 kez okundu
Enerji İçecekleri Kötü Alışkanlıklara Açılan Bir Kapı Olabilir mi? - 521 kez okundu
Açıklanamayan kilo kaybınız mı var? - 513 kez okundu
Aileler çocuklarının ağırlığını doğru değerlendirmeli - 509 kez okundu
Tuz Tüketiminizi Azaltmak ve Tansiyonunuzu Düşürmek İstiyorsanız Bu Besinlere Yönelin - 505 kez okundu
Özel Günlerde/Tatilde Akıllıca Beslenmeniz İçin 5 İpucu - 483 kez okundu
Yüksek Kalorili Besinler Kanser Riskini Arttırıyor - 478 kez okundu
Hayvansal yağların kalp hastalıklarına etkisi - 477 kez okundu
Brokolinin Bağırsak Sağlığına Etkilerini Biliyor musunuz? - 454 kez okundu
Çocuğunuz Kahvaltı Etmiyorsa Dikkat! - 438 kez okundu
Mucizeler vadeden bu diyet önerilerinden uzak durun - 419 kez okundu
Glutensiz Beslenecekseniz Bir Kez Daha Düşünün - 416 kez okundu
Kalp Sağlığını Korumak İsteyenler Bu Öğüne Dikkat EdinKalp Sağlığını Korumak İsteyenler Bu Öğüne Dikkat Edin - 410 kez okundu
Obezite ve Meme Kanseri Arasındaki İlişki Obezitenin Türüne Bağlı - 395 kez okundu
Çay ve Kahveseverler - 373 kez okundu
Yüksek Trigliseritlerinizi Düşürmek İçin Sağlıklı Bir Diyet - 313 kez okundu
Sağlıklı Bile Olsanız Yüksek Şeker Tüketiminden Kaçının - 306 kez okundu
Karaciğer Yağlanmasının Azaltılmasında 2 Temel Öneri - 303 kez okundu
Tansiyonunuzu Düşürmek için Kilonuza Dikkat Edin - 301 kez okundu
Kanserde Alternatif Tedavilerin Kullanımı Yaşam Süresini Kısaltıyor - 292 kez okundu
Magnezyum Durumunuzla Bunamanın İlişkili Olabileceğini Biliyor muydunuz? - 264 kez okundu
Gece Mesaisinde Çalışanlar Obez Olma Riskinizin Daha Yüksek Olduğunu Biliyor musunuz? - 238 kez okundu
Stres Sağlığınıza Yüksek Yağlı Diyet Kadar Zarar Verebilir - 237 kez okundu