Menu
BESLENME & OBEZİTE

Şeker ve tatlandırıcıların iştah üzerine etkisi

Şeker ve tatlandırıcıların iştah üzerine etkisi
Ecem CENGİZ
Diyetisyen
Yayınlanma Tarihi: 05.01.2017
Okunma Sayısı: 1143

Kilo vermek isteyen ya da kan şekerini normal aralıkta tutmak isteyen bir kişi bir şeyler içmek istediğinde ne yapmalı? Şekerli içecekleri mi tercih etmeli yoksa tatlandırıcı içeren bir seçeneğe mi yönelmeli? Bu soruya farklı cevaplar vermek mümkün olsa da yeni yapılan bir çalışmaya göre aslında aralarında çok da bir fark yok gibi...
 
International Journal of Obesity dergisinde yayınlanan bu araştırmada 4 farklı tatlandırıcının (şeker, yapay tatlandırıcı-aspartam, bitkisel tatlandırıcı - stevya ve monk meyvesi) besin alımı, kan şekeri düzeyleri ve insülin üzerine etkileri değerlendirilmiş. Bu tatlandırıcılar arasındaki en önemli farklılık şeker kalori içeriğine sahipken diğerlerinin kalori içermemesidir.
 
30 katılımcıdan farklı günlerde bu dört tatlandırıcıdan birini içeren bir içeceği içmeleri istenmiş. Katılımcılara eşit içerikte bir kahvaltı verildikten sonra arada test içeceğini içmeleri istenmiş ve öğle yemeğinde istedikleri gibi yemek yiyebilecekleri söylenmiş. Bir saat sonra kan şekerleri ve insülin düzeyleri ölçülerek günü geri kalanında yediklerini de yazmaları istenmiş.
 
Çalışma sonunda veriler değerlendirildiğinde ilginç bir sonuçla karşılaşılmış. Farklı içecekleri tüketen katılımcıların kalori alımları benzer bulunmuş. Yani katılımcılar şekerli bir içecek içtiyse besin alımlarını azaltmış ya da farklı kalorisiz tatlandırıcılı içeceklerden birini içtiyse günün geri kalanında daha fazla yiyerek bu açığı kapatmıştır.
 
Farklı türde tatlandırıcıların kısa dönemde kalori alımı, kan şekeri ve insülin düzeyleri üzerine farklılık yaratmadığını gösteren araştırmacılar bu etkinin uzun vadede de değerlendirilmesini önermektedir.
 
Kaynak: Tey SL, Salleh NB, Henry J, Forde CG. Effects of aspartame-, monk fruit-, Stevia-, and sucrose-sweetened beverages on postprandial glucose, insulin and energy intake. International Journal of Obesity, accepted article preview 13 December 2016; doi: 10.1038/ijo.2016.225.


Etiketler
insülin düzeyleri, kan glukoz, enerji alımı, bitkisel tatlandırıcı, tatlandırıcı, şeker
Onay Bekleyenler 0
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam 531942 kez okundu)
Kansızlık (Demir Anemisi) ile savaşan besinler - 78558 kez okundu
Kilo kaybını hızlandırmanın yolları - 52616 kez okundu
Kilo vermek için sağlıklı bir kahvaltı - 30751 kez okundu
Neden Kefir İçmeliyiz? - 17541 kez okundu
Boş kalori kaynakları nelerdir? - 16368 kez okundu
Erik Kurusu kilo vermeye yardımcı - 14475 kez okundu
Tahinin Faydaları - 14126 kez okundu
5 gün yağlı beslenmek metabolizmanızı değiştiriyor - 13638 kez okundu
Kahve ve Sağlık - 11211 kez okundu
Makarnanın sizi şişmanlattığını mı düşünüyorsunuz? - 11050 kez okundu
Beslenmemiz ruh halimizi nasıl etkiler? - 9733 kez okundu
Yumurtanın saklama süresi ve sağlık riskleri - 9069 kez okundu
Kahvenin bir faydası daha - 8496 kez okundu
Pancar nelere iyi geliyor? - 8017 kez okundu
Şeker tüketiminizi azaltın - 7628 kez okundu
Balkabağı hakkında bunları biliyor muydunuz? - 6810 kez okundu
Bitter Çikolata: Dost mu? Düşman mı? - 6686 kez okundu
Şeker hastalığı riskini arttıran içecekler - 6552 kez okundu
Düşük glisemikli karbonhidratlar ruh halini ve hafızayı güçlendiriyor - 6248 kez okundu
D vitamini yetersizliği erken yaşta ölüme neden olabiliyor - 5996 kez okundu
Kansere karşı kükürtlü sebzeler - 5478 kez okundu
Yemekten önce 1 şişe su kilo vermeye yardımcı olabilir - 4358 kez okundu
Diyet başlangıcındaki kilo kaybı uzun vadedeki sonuçları belirleyebilir mi? - 4159 kez okundu
Daha fazla su içmek kalori ve bazı besin öğelerinin alımını azaltıyor - 4128 kez okundu
Dünya Sağlık Örgütü kırmızı eti Karsinojenik olarak değerlendirdi - 4081 kez okundu
Kalın bağırsak kanserinin önlenmesinde Kakaonun rolü - 3661 kez okundu
Aşırıya Kaçmadan Karpuz Yemeniz İçin 5 Neden - 3038 kez okundu
Fit kalmak sizi kansere karşı koruyor - 2821 kez okundu
Yumurta şeker hastalığı riskini azaltıyor - 2744 kez okundu
Ne yediğiniz kadar ne zaman yediğiniz de önemli - 2740 kez okundu
Enerji içeceklerindeki tehlike - 2672 kez okundu
Sağlıklı olduğu bilinen ancak porsiyon kontrolünün önemli olduğu besinler - 2652 kez okundu
Tatlı düşkünlüğünün kaynağı genlerimiz mi? - 2628 kez okundu
Tam tahıl tüketiminin arttırılması ölüm riskini azaltıyor - 2487 kez okundu
Diyet içecekler göbek bölgesi yağlanmasını arttırıyor mu? - 2471 kez okundu
Bilimsel değerlendirmeler antioksidanlar hakkında uyarıyor - 2444 kez okundu
Meme kanseri riskinizi azaltmak mı istiyorsunuz: Beslenmenizde bu öğeye yer verin - 2398 kez okundu
Renkli beslenin, sağlığınızı koruyun: Renklerin dili - 2379 kez okundu
Protein tüketimi tokluk hissini arttırıyor - 2343 kez okundu
Keten tohumunun faydaları - 2254 kez okundu
Yiyeceğin adını duymak bile daha fazla yemek için bir neden olabilir - 2248 kez okundu
Beslenmeniz ruh halinizi nasıl etkiler - 2218 kez okundu
Canımız sıkıldığında bu besinleri daha çok tüketiyoruz - 2200 kez okundu
25 kalp dostu beslenme/pişirme önerisi - 2142 kez okundu
C vitamini kalp hastalıkları ve erken ölüm riskini azaltıyor - 2139 kez okundu
Balık yağı alkol bağımlılığına bağlı gelişen beyin hasarına çare olabilir mi? - 2137 kez okundu
Kinoa nedir? - 2119 kez okundu
Şeker hastalığı riskinizi azaltmak için beslenmenizde tam tahıllara yer verin - 2109 kez okundu
Bugün yeterince süt ve süt ürünleri tükettiniz mi? - 2080 kez okundu
Midenizdeki bakteriler sizi obeziteye karşı koruyor olabilir mi? - 2075 kez okundu
Tuz ve Sodyum Tüketimini Azaltmanın 10 Yolu - 2057 kez okundu
Sağlık Deposu: Yağlı Tohumlar - 1997 kez okundu
İşlenmiş gıdaların hepsi sağlıksız mı? - 1986 kez okundu
Bitkisel/Besinsel destekler karaciğerinize zarar verebilir - 1985 kez okundu
Aşırı kilo 8 kanser türüyle daha ilişkili - 1985 kez okundu
Yere düşen bir besin için 5 saniye kuralı işe yarıyor mu? - 1871 kez okundu
Yeşil yapraklı sebzeler kan yoğunluğunuzu belirliyor - 1859 kez okundu
Trans yağlar hafızayı zayıflatıyor - 1847 kez okundu
Sebze ve meyvelerdeki risk: Ziraii İlaç Kalıntısı - 1802 kez okundu
Uzun bir ömür için kırmızı et yerine bitkisel protein - 1797 kez okundu
Karbonhidrat severler için iyi haber - 1773 kez okundu
Omega-3 yağ asitleri kalp hastalıklarından ölme riskini azaltıyor - 1662 kez okundu
Sağlıklı yeme davranışları Tip 2 Diyabet riskini azaltıyor - 1654 kez okundu
Şişmanlık ve aşırı tuz tüketimi yaşlandırıyor - 1646 kez okundu
Düzenli probiyotik tüketimi tansiyonu dengeleyebilir - 1626 kez okundu
Diyetinizdeki Çinko alımı yeterli mi? - 1544 kez okundu
Kanser hastalarında bulantı ve kusmayla başa çıkmanın yolları - 1509 kez okundu
Hanımlar diyet yaparken bu besin öğelerine dikkat edin - 1480 kez okundu
Yarı Vejetaryen Diyet kalp hastalıkları ve felç riskini azaltıyor - 1473 kez okundu
Avokado şeker hastalığına iyi gelir mi? - 1464 kez okundu
Alzheimer'ın önlenmesinde sütün etkisi - 1407 kez okundu
D vitamini eksikliği hipertansiyonla ilişkili - 1339 kez okundu
Yumurtayı çiğ sebzelerle tüketmek besin değerini arttırıyor - 1337 kez okundu
Yaklaşık yarım milyon kanser vakasının nedeni : Obezite - 1331 kez okundu
İyot hakkında bilinmesi gerekenler - 1327 kez okundu
Düzensiz uyuyan gençler daha fazla yiyor - 1286 kez okundu
Yumurta kalp hastalıkları riskini arttırmıyor - 1263 kez okundu
Aşırı yeme tokluk sinyallerinin oluşmasını engelleyebilir - 1250 kez okundu
Kahve meme tümörlerini küçültüyor mu? - 1198 kez okundu
Monosodyum glutamat, obezite ve karaciğer yağlanması - 1197 kez okundu
Meyve suyu bir başka şekerli içecek mi sadece? - 1179 kez okundu
Günde 1 yoğurt sizi şeker hastalığından korur mu? - 1169 kez okundu
Şeker ve tatlandırıcıların iştah üzerine etkisi - 1143 kez okundu
İşlenmiş karbonhidratlar bağımlılık yaratabilir - 1106 kez okundu
Kardiyovasküler Ölümlerin 1/10'i Yüksek Sodyum Alımına Bağlı - 1096 kez okundu
Yağın miktarı ve türü sağlık ve hastalık riskini etkiliyor - 1093 kez okundu
Kemik sağlığınız için yeterli kalsiyum alıyor musunuz? - 1091 kez okundu
Akdeniz Diyeti'nin temel mekanizması zeytinyağı ve salata - 1083 kez okundu
Katı diyetler metabolizmada geri dönüşümsüz hasarlar yaratabilir - 1061 kez okundu
Hamilelikte kilo alımı - 1055 kez okundu
Yulafın sağlığınıza 5 katkısı - 1054 kez okundu
Ağaçta yetişen yağlı tohumlar obeziteyi önlüyor - 1016 kez okundu
Fast food çocuklarda okul başarısını düşürebilir - 989 kez okundu
Fazla A Vitamini bağışıklığı baskılıyor mu? - 971 kez okundu
Yağlı balıklar kansere karşı koruyucu - 956 kez okundu
Kemoterapi sırasında bitkisel ürünler kullanılabilir mi? - 927 kez okundu
Günde 1 avokado kötü kolesterolü uzak tutar - 926 kez okundu
Uykusuzluk sizi daha fazla besin alışverişine sürüklüyor - 922 kez okundu
Hayvansal yağlar hamilelikte şeker hastalığı riskini arttırıyor - 902 kez okundu
BPA alternatifleri yağ hücresi oluşumunu tetikliyor mu? - 857 kez okundu
Sağlıklı beslenme KOAH hastalarında akciğer fonksiyonlarını iyileştiriyor - 842 kez okundu
Şeker hastalarına öneri: Karbonhidratı en son tüketin - 816 kez okundu
Neden su içmeliyiz? (VIDEO) - 802 kez okundu
Sağlıklı Yağ ve Karbonhidrat tercihi hayatınızı kurtarabilir - 801 kez okundu
EFSA : Kompleks Karbonhidratlar tokluk sağlamaz - 798 kez okundu
Çocuklarınıza kahvaltı alışkanlığı kazandırın - 796 kez okundu
Anneniz şişman ise kalp hastalıklarından ölme riskiniz daha yüksek - 792 kez okundu
Besin zehirlenmelerinden korunmak için neler yapılmalı? - 789 kez okundu
Felcin önlenmesinde B grubu vitaminlerin rolü - 774 kez okundu
Kafein ve sterolün sağlık iddialarına yönelik EFSA kararı - 762 kez okundu
Baharat ve bitkiler tuz alımını azaltıyor - 761 kez okundu
Ağız sağlığını korumanın yolu beslenmeden geçiyor - 757 kez okundu
Meyve-sebze tüketimi felç riskini azaltıyor - 752 kez okundu
Gülen yüzler sağlıklı besinleri daha çekici hale getiriyor - 733 kez okundu
Televizyonda sunulan öneriler ne kadar bilimsel - 733 kez okundu
Hamilelikte balık yenmeli mi, yenmemeli mi? - 732 kez okundu
Alerjen özellikteki besinleri biliyor musunuz? - 721 kez okundu
Diyetteyken tatlı yerine nasıl bir tercih yapabilirsiniz? - 719 kez okundu
Hamilelikte kaçınılması gereken besinler - 716 kez okundu
Hamilelikte yetersiz Demir alımı çocuğunuzun otizmli doğma riskini arttırabilir - 703 kez okundu
Demir takviyesi ağır menstrual kanamaları olanlarda anemiyi düzeltiyor - 702 kez okundu
Farklı Tip Doymuş Yağ Asitlerinin Tip 2 Diyabet Oluşumu Üzerine Etkisi - 700 kez okundu
Yüksek yağlı diyet açlık hormonunu arttırıyor mu? - 697 kez okundu
Ergenlik dönemindeki boy ve kilo ilerideki kanser riskini etkiliyor mu? - 697 kez okundu
Son 30 yıldır obezite oranları korkutucu şekilde artıyor - 693 kez okundu
Diyabetlilerde yemek öncesi Whey Protein tüketimi kan şekeri kontrolünü sağlıyor - 690 kez okundu
Emzirmenin bir faydası daha... - 690 kez okundu
İşlenmiş et ürünleri tüketenlerin kalp yetmezliğinden ölme riski daha yüksek - 689 kez okundu
Doğal olan her ürün güvenilir midir? - 687 kez okundu
Anne Sütü hakkında bilinmesi gerekenler - 682 kez okundu
Akdeniz tipi beslenen çocukların obez olma riski % 15 daha az - 679 kez okundu
Egzersiz ve Yüksek Protein Diyeti bağırsaktaki mikrobiyolojik çeşitliliği arttırabilir - 668 kez okundu
Düşük karbonhidratlı vejetaryen diyet kalp hastalıkları riskini azaltabilir - 665 kez okundu
Emzirme doğum sonrası depresyonu önlüyor - 662 kez okundu
Yılbaşı yemekleri için sağlıklı öneriler - 651 kez okundu
Selenyum Kolorektal kanser riskini azaltabilir - 649 kez okundu
Selenyum düzeyi kanser riskini etkiliyor - 639 kez okundu
Birçok diyet takviyesinin içerisinde test edilmemiş uyarıcılar bulunuyor - 629 kez okundu
Obeziteyi önlemede Anne Sütü - 625 kez okundu
Kadınlık hormanları obezitenin oluşumunda rol oynuyor olabilir mi? - 623 kez okundu
Stres ve yüksek yağlı beslenme kadınların metabolizma hızını düşürüyor - 615 kez okundu
Çocukların şeker tüketimine sınırlama - 613 kez okundu
Çinko takviyesi çocuk ölümleri ve hastalıkları azaltıyor - 611 kez okundu
Evde mi yoksa dışarıda mı yiyorsunuz? - 608 kez okundu
Günlük su tüketimi ne kadar olmalıdır? (VIDEO) - 605 kez okundu
FDA kafein tozlarına karşı uyarıyor - 603 kez okundu
Fruktoz ve şekerli içeceklerin sağlık üzerine etkileri - 598 kez okundu
Sağlık deposu kurubaklagiller - 594 kez okundu
Çocuklarınızın besin tercihlerini yönlendirebilirsiniz - 586 kez okundu
Hamilelikte tatlandırıcı tüketiminin bebeğin ağırlığına olan etkileri - 580 kez okundu
Çocukluk dönemindeki kötü beslenme yetişkinlikte hipertansiyonun habercisi - 579 kez okundu
Fiyat artışı şekerle tatlandırılmış içecek tüketimini azaltabilir - 556 kez okundu
Kızarmış besinler gebelikte diyabet riskini arttırıyor - 553 kez okundu
Erken Doğan Bebeklerde Anne Sütünün Yağı Büyümeyi Destekliyor - 550 kez okundu
Lokmalarınızın sayılması daha az kalori almanızı sağlıyor olabilir mi? - 542 kez okundu
Kolon kanserinde beyaz çayın rolü - 538 kez okundu
Çocukluk dönemindeki iyi beslenme çocukların sosyal gelişimini olumlu yönde etkiliyor - 519 kez okundu
Hamilelikte yüksek yağlı diyet en az 3 nesli etkiliyor - 486 kez okundu
Çocukluk dönemindeki kötü beslenme yetişkinlikteki hipertansiyonun habercisi - 460 kez okundu
Yerken çıkarılan sesler de iştahı etkileyebilir - 450 kez okundu
Kahvaltı dikkati arttırıyor - 395 kez okundu
Hamilelikteki sabah bulantıları iyi bir işaret mi? - 376 kez okundu
Tıkınırcasına yiyorsanız bu sağlık sorunlarıyla karşılaşabilirsiniz - 364 kez okundu
Tuz, besin alımını arttırarak ağırlık kazanımına yol açabilir - 358 kez okundu
Meyve suyu ve smoothie söylendiği kadar sağlıklı mı? - 340 kez okundu
Yo-yo diyetlere dikkat - 328 kez okundu
Bitkisel takviyelerle sağlığınızı riske atıyor olabilirsiniz - 315 kez okundu
Şeker hastalığından korunmak istiyorsanız kuru ısıda pişirme yöntemlerinden uzak durun - 295 kez okundu
Çocukların sebze meyve tüketimini arttırmak mı istiyorsunuz; onları bir süper kahramana dönüştürmeye ne dersiniz? - 277 kez okundu
Yılbaşında alınan kilolara dikkat - 265 kez okundu
Açık mutfaklar daha fazla yemenize mi neden oluyor? - 254 kez okundu
Emzirmek için bir neden daha... - 218 kez okundu
Aileler çocuklarının ağırlığını doğru değerlendirmeli - 200 kez okundu
Açıklanamayan kilo kaybınız mı var? - 150 kez okundu
Sağlık deposu: Tam tahıllar - 93 kez okundu
Huzursuz bağırsak sendromlu hastalarda modifiye çavdar ekmeği çözüm olabilir mi? - 74 kez okundu
Mucizeler vadeden bu diyet önerilerinden uzak durun - 60 kez okundu
Hayvansal yağların kalp hastalıklarına etkisi - 54 kez okundu
Gençlik kaynağı olarak bilinen hormonun en iyi yanıt verdiği diyet tipi - 44 kez okundu