Menu
BESLENME & OBEZİTE

Şeker ve tatlandırıcıların iştah üzerine etkisi

Şeker ve tatlandırıcıların iştah üzerine etkisi
Ecem CENGİZ
Diyetisyen
Yayınlanma Tarihi: 05.01.2017
Okunma Sayısı: 747

Kilo vermek isteyen ya da kan şekerini normal aralıkta tutmak isteyen bir kişi bir şeyler içmek istediğinde ne yapmalı? Şekerli içecekleri mi tercih etmeli yoksa tatlandırıcı içeren bir seçeneğe mi yönelmeli? Bu soruya farklı cevaplar vermek mümkün olsa da yeni yapılan bir çalışmaya göre aslında aralarında çok da bir fark yok gibi...
 
International Journal of Obesity dergisinde yayınlanan bu araştırmada 4 farklı tatlandırıcının (şeker, yapay tatlandırıcı-aspartam, bitkisel tatlandırıcı - stevya ve monk meyvesi) besin alımı, kan şekeri düzeyleri ve insülin üzerine etkileri değerlendirilmiş. Bu tatlandırıcılar arasındaki en önemli farklılık şeker kalori içeriğine sahipken diğerlerinin kalori içermemesidir.
 
30 katılımcıdan farklı günlerde bu dört tatlandırıcıdan birini içeren bir içeceği içmeleri istenmiş. Katılımcılara eşit içerikte bir kahvaltı verildikten sonra arada test içeceğini içmeleri istenmiş ve öğle yemeğinde istedikleri gibi yemek yiyebilecekleri söylenmiş. Bir saat sonra kan şekerleri ve insülin düzeyleri ölçülerek günü geri kalanında yediklerini de yazmaları istenmiş.
 
Çalışma sonunda veriler değerlendirildiğinde ilginç bir sonuçla karşılaşılmış. Farklı içecekleri tüketen katılımcıların kalori alımları benzer bulunmuş. Yani katılımcılar şekerli bir içecek içtiyse besin alımlarını azaltmış ya da farklı kalorisiz tatlandırıcılı içeceklerden birini içtiyse günün geri kalanında daha fazla yiyerek bu açığı kapatmıştır.
 
Farklı türde tatlandırıcıların kısa dönemde kalori alımı, kan şekeri ve insülin düzeyleri üzerine farklılık yaratmadığını gösteren araştırmacılar bu etkinin uzun vadede de değerlendirilmesini önermektedir.
 
Kaynak: Tey SL, Salleh NB, Henry J, Forde CG. Effects of aspartame-, monk fruit-, Stevia-, and sucrose-sweetened beverages on postprandial glucose, insulin and energy intake. International Journal of Obesity, accepted article preview 13 December 2016; doi: 10.1038/ijo.2016.225.


Etiketler
insülin düzeyleri, kan glukoz, enerji alımı, bitkisel tatlandırıcı, tatlandırıcı, şeker
Onay Bekleyenler 0
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam 518147 kez okundu)
Kansızlık (Demir Anemisi) ile savaşan besinler - 78373 kez okundu
Kilo kaybını hızlandırmanın yolları - 52524 kez okundu
Kilo vermek için sağlıklı bir kahvaltı - 30672 kez okundu
Neden Kefir İçmeliyiz? - 17471 kez okundu
Boş kalori kaynakları nelerdir? - 16324 kez okundu
Tahinin Faydaları - 13949 kez okundu
Erik Kurusu kilo vermeye yardımcı - 13890 kez okundu
5 gün yağlı beslenmek metabolizmanızı değiştiriyor - 13566 kez okundu
Kahve ve Sağlık - 11143 kez okundu
Makarnanın sizi şişmanlattığını mı düşünüyorsunuz? - 10818 kez okundu
Beslenmemiz ruh halimizi nasıl etkiler? - 9696 kez okundu
Yumurtanın saklama süresi ve sağlık riskleri - 9016 kez okundu
Kahvenin bir faydası daha - 7987 kez okundu
Pancar nelere iyi geliyor? - 7942 kez okundu
Şeker tüketiminizi azaltın - 7599 kez okundu
Balkabağı hakkında bunları biliyor muydunuz? - 6742 kez okundu
Şeker hastalığı riskini arttıran içecekler - 6523 kez okundu
Bitter Çikolata: Dost mu? Düşman mı? - 6411 kez okundu
Düşük glisemikli karbonhidratlar ruh halini ve hafızayı güçlendiriyor - 6176 kez okundu
D vitamini yetersizliği erken yaşta ölüme neden olabiliyor - 5958 kez okundu
Kansere karşı kükürtlü sebzeler - 5251 kez okundu
Yemekten önce 1 şişe su kilo vermeye yardımcı olabilir - 4287 kez okundu
Diyet başlangıcındaki kilo kaybı uzun vadedeki sonuçları belirleyebilir mi? - 4138 kez okundu
Daha fazla su içmek kalori ve bazı besin öğelerinin alımını azaltıyor - 4052 kez okundu
Kalın bağırsak kanserinin önlenmesinde Kakaonun rolü - 3641 kez okundu
Dünya Sağlık Örgütü kırmızı eti Karsinojenik olarak değerlendirdi - 3501 kez okundu
Aşırıya Kaçmadan Karpuz Yemeniz İçin 5 Neden - 3018 kez okundu
Fit kalmak sizi kansere karşı koruyor - 2799 kez okundu
Ne yediğiniz kadar ne zaman yediğiniz de önemli - 2640 kez okundu
Sağlıklı olduğu bilinen ancak porsiyon kontrolünün önemli olduğu besinler - 2639 kez okundu
Enerji içeceklerindeki tehlike - 2638 kez okundu
Tatlı düşkünlüğünün kaynağı genlerimiz mi? - 2606 kez okundu
Tam tahıl tüketiminin arttırılması ölüm riskini azaltıyor - 2442 kez okundu
Bilimsel değerlendirmeler antioksidanlar hakkında uyarıyor - 2422 kez okundu
Renkli beslenin, sağlığınızı koruyun: Renklerin dili - 2360 kez okundu
Meme kanseri riskinizi azaltmak mı istiyorsunuz: Beslenmenizde bu öğeye yer verin - 2300 kez okundu
Protein tüketimi tokluk hissini arttırıyor - 2290 kez okundu
Diyet içecekler göbek bölgesi yağlanmasını arttırıyor mu? - 2261 kez okundu
Yiyeceğin adını duymak bile daha fazla yemek için bir neden olabilir - 2236 kez okundu
Keten tohumunun faydaları - 2229 kez okundu
C vitamini kalp hastalıkları ve erken ölüm riskini azaltıyor - 2122 kez okundu
Beslenmeniz ruh halinizi nasıl etkiler - 2119 kez okundu
25 kalp dostu beslenme/pişirme önerisi - 2117 kez okundu
Şeker hastalığı riskinizi azaltmak için beslenmenizde tam tahıllara yer verin - 2086 kez okundu
Balık yağı alkol bağımlılığına bağlı gelişen beyin hasarına çare olabilir mi? - 2070 kez okundu
Midenizdeki bakteriler sizi obeziteye karşı koruyor olabilir mi? - 2056 kez okundu
Bugün yeterince süt ve süt ürünleri tükettiniz mi? - 2038 kez okundu
Kinoa nedir? - 2034 kez okundu
Tuz ve Sodyum Tüketimini Azaltmanın 10 Yolu - 2030 kez okundu
Bitkisel/Besinsel destekler karaciğerinize zarar verebilir - 1964 kez okundu
İşlenmiş gıdaların hepsi sağlıksız mı? - 1949 kez okundu
Canımız sıkıldığında bu besinleri daha çok tüketiyoruz - 1929 kez okundu
Sağlık Deposu: Yağlı Tohumlar - 1913 kez okundu
Yere düşen bir besin için 5 saniye kuralı işe yarıyor mu? - 1828 kez okundu
Trans yağlar hafızayı zayıflatıyor - 1826 kez okundu
Yeşil yapraklı sebzeler kan yoğunluğunuzu belirliyor - 1812 kez okundu
Sebze ve meyvelerdeki risk: Ziraii İlaç Kalıntısı - 1774 kez okundu
Karbonhidrat severler için iyi haber - 1757 kez okundu
Aşırı kilo 8 kanser türüyle daha ilişkili - 1704 kez okundu
Yumurta şeker hastalığı riskini azaltıyor - 1686 kez okundu
Sağlıklı yeme davranışları Tip 2 Diyabet riskini azaltıyor - 1637 kez okundu
Omega-3 yağ asitleri kalp hastalıklarından ölme riskini azaltıyor - 1632 kez okundu
Düzenli probiyotik tüketimi tansiyonu dengeleyebilir - 1574 kez okundu
Kanser hastalarında bulantı ve kusmayla başa çıkmanın yolları - 1468 kez okundu
Yarı Vejetaryen Diyet kalp hastalıkları ve felç riskini azaltıyor - 1459 kez okundu
Şişmanlık ve aşırı tuz tüketimi yaşlandırıyor - 1412 kez okundu
Alzheimer'ın önlenmesinde sütün etkisi - 1367 kez okundu
Hanımlar diyet yaparken bu besin öğelerine dikkat edin - 1338 kez okundu
Yumurtayı çiğ sebzelerle tüketmek besin değerini arttırıyor - 1324 kez okundu
Yaklaşık yarım milyon kanser vakasının nedeni : Obezite - 1313 kez okundu
İyot hakkında bilinmesi gerekenler - 1307 kez okundu
Düzensiz uyuyan gençler daha fazla yiyor - 1268 kez okundu
Yumurta kalp hastalıkları riskini arttırmıyor - 1242 kez okundu
Kahve meme tümörlerini küçültüyor mu? - 1182 kez okundu
Diyetinizdeki Çinko alımı yeterli mi? - 1151 kez okundu
Günde 1 yoğurt sizi şeker hastalığından korur mu? - 1138 kez okundu
Aşırı yeme tokluk sinyallerinin oluşmasını engelleyebilir - 1126 kez okundu
Monosodyum glutamat, obezite ve karaciğer yağlanması - 1125 kez okundu
Meyve suyu bir başka şekerli içecek mi sadece? - 1120 kez okundu
Kardiyovasküler Ölümlerin 1/10'i Yüksek Sodyum Alımına Bağlı - 1081 kez okundu
İşlenmiş karbonhidratlar bağımlılık yaratabilir - 1078 kez okundu
Yağın miktarı ve türü sağlık ve hastalık riskini etkiliyor - 1066 kez okundu
Akdeniz Diyeti'nin temel mekanizması zeytinyağı ve salata - 1063 kez okundu
Kemik sağlığınız için yeterli kalsiyum alıyor musunuz? - 1043 kez okundu
Katı diyetler metabolizmada geri dönüşümsüz hasarlar yaratabilir - 1038 kez okundu
Hamilelikte kilo alımı - 1038 kez okundu
Yulafın sağlığınıza 5 katkısı - 1036 kez okundu
Avokado şeker hastalığına iyi gelir mi? - 1033 kez okundu
Uzun bir ömür için kırmızı et yerine bitkisel protein - 1004 kez okundu
Ağaçta yetişen yağlı tohumlar obeziteyi önlüyor - 988 kez okundu
Fast food çocuklarda okul başarısını düşürebilir - 964 kez okundu
Yağlı balıklar kansere karşı koruyucu - 941 kez okundu
Fazla A Vitamini bağışıklığı baskılıyor mu? - 939 kez okundu
Günde 1 avokado kötü kolesterolü uzak tutar - 907 kez okundu
Uykusuzluk sizi daha fazla besin alışverişine sürüklüyor - 904 kez okundu
Kemoterapi sırasında bitkisel ürünler kullanılabilir mi? - 874 kez okundu
Hayvansal yağlar hamilelikte şeker hastalığı riskini arttırıyor - 853 kez okundu
BPA alternatifleri yağ hücresi oluşumunu tetikliyor mu? - 834 kez okundu
Sağlıklı beslenme KOAH hastalarında akciğer fonksiyonlarını iyileştiriyor - 805 kez okundu
Şeker hastalarına öneri: Karbonhidratı en son tüketin - 796 kez okundu
D vitamini eksikliği hipertansiyonla ilişkili - 795 kez okundu
Sağlıklı Yağ ve Karbonhidrat tercihi hayatınızı kurtarabilir - 791 kez okundu
Neden su içmeliyiz? (VIDEO) - 785 kez okundu
EFSA : Kompleks Karbonhidratlar tokluk sağlamaz - 783 kez okundu
Çocuklarınıza kahvaltı alışkanlığı kazandırın - 779 kez okundu
Anneniz şişman ise kalp hastalıklarından ölme riskiniz daha yüksek - 777 kez okundu
Besin zehirlenmelerinden korunmak için neler yapılmalı? - 772 kez okundu
Felcin önlenmesinde B grubu vitaminlerin rolü - 756 kez okundu
Şeker ve tatlandırıcıların iştah üzerine etkisi - 747 kez okundu
Kafein ve sterolün sağlık iddialarına yönelik EFSA kararı - 746 kez okundu
Baharat ve bitkiler tuz alımını azaltıyor - 746 kez okundu
Ağız sağlığını korumanın yolu beslenmeden geçiyor - 740 kez okundu
Meyve-sebze tüketimi felç riskini azaltıyor - 734 kez okundu
Gülen yüzler sağlıklı besinleri daha çekici hale getiriyor - 720 kez okundu
Televizyonda sunulan öneriler ne kadar bilimsel - 718 kez okundu
Hamilelikte balık yenmeli mi, yenmemeli mi? - 717 kez okundu
Alerjen özellikteki besinleri biliyor musunuz? - 705 kez okundu
Demir takviyesi ağır menstrual kanamaları olanlarda anemiyi düzeltiyor - 689 kez okundu
Hamilelikte yetersiz Demir alımı çocuğunuzun otizmli doğma riskini arttırabilir - 688 kez okundu
Son 30 yıldır obezite oranları korkutucu şekilde artıyor - 680 kez okundu
Emzirmenin bir faydası daha... - 677 kez okundu
Diyabetlilerde yemek öncesi Whey Protein tüketimi kan şekeri kontrolünü sağlıyor - 676 kez okundu
İşlenmiş et ürünleri tüketenlerin kalp yetmezliğinden ölme riski daha yüksek - 675 kez okundu
Farklı Tip Doymuş Yağ Asitlerinin Tip 2 Diyabet Oluşumu Üzerine Etkisi - 671 kez okundu
Doğal olan her ürün güvenilir midir? - 670 kez okundu
Akdeniz tipi beslenen çocukların obez olma riski % 15 daha az - 668 kez okundu
Anne Sütü hakkında bilinmesi gerekenler - 668 kez okundu
Düşük karbonhidratlı vejetaryen diyet kalp hastalıkları riskini azaltabilir - 657 kez okundu
Ergenlik dönemindeki boy ve kilo ilerideki kanser riskini etkiliyor mu? - 656 kez okundu
Egzersiz ve Yüksek Protein Diyeti bağırsaktaki mikrobiyolojik çeşitliliği arttırabilir - 654 kez okundu
Hamilelikte kaçınılması gereken besinler - 652 kez okundu
Emzirme doğum sonrası depresyonu önlüyor - 646 kez okundu
Yılbaşı yemekleri için sağlıklı öneriler - 635 kez okundu
Diyetteyken tatlı yerine nasıl bir tercih yapabilirsiniz? - 624 kez okundu
Selenyum düzeyi kanser riskini etkiliyor - 619 kez okundu
Birçok diyet takviyesinin içerisinde test edilmemiş uyarıcılar bulunuyor - 613 kez okundu
Obeziteyi önlemede Anne Sütü - 611 kez okundu
Kadınlık hormanları obezitenin oluşumunda rol oynuyor olabilir mi? - 610 kez okundu
Selenyum Kolorektal kanser riskini azaltabilir - 606 kez okundu
Stres ve yüksek yağlı beslenme kadınların metabolizma hızını düşürüyor - 602 kez okundu
Çinko takviyesi çocuk ölümleri ve hastalıkları azaltıyor - 596 kez okundu
Yüksek yağlı diyet açlık hormonunu arttırıyor mu? - 594 kez okundu
Evde mi yoksa dışarıda mı yiyorsunuz? - 591 kez okundu
Günlük su tüketimi ne kadar olmalıdır? (VIDEO) - 587 kez okundu
FDA kafein tozlarına karşı uyarıyor - 585 kez okundu
Fruktoz ve şekerli içeceklerin sağlık üzerine etkileri - 583 kez okundu
Hamilelikte tatlandırıcı tüketiminin bebeğin ağırlığına olan etkileri - 566 kez okundu
Çocukların şeker tüketimine sınırlama - 564 kez okundu
Çocukluk dönemindeki kötü beslenme yetişkinlikte hipertansiyonun habercisi - 563 kez okundu
Çocuklarınızın besin tercihlerini yönlendirebilirsiniz - 562 kez okundu
Sağlık deposu kurubaklagiller - 542 kez okundu
Fiyat artışı şekerle tatlandırılmış içecek tüketimini azaltabilir - 541 kez okundu
Kızarmış besinler gebelikte diyabet riskini arttırıyor - 536 kez okundu
Erken Doğan Bebeklerde Anne Sütünün Yağı Büyümeyi Destekliyor - 532 kez okundu
Kolon kanserinde beyaz çayın rolü - 526 kez okundu
Lokmalarınızın sayılması daha az kalori almanızı sağlıyor olabilir mi? - 524 kez okundu
Çocukluk dönemindeki iyi beslenme çocukların sosyal gelişimini olumlu yönde etkiliyor - 492 kez okundu
Hamilelikte yüksek yağlı diyet en az 3 nesli etkiliyor - 463 kez okundu
Çocukluk dönemindeki kötü beslenme yetişkinlikteki hipertansiyonun habercisi - 443 kez okundu
Kahvaltı dikkati arttırıyor - 376 kez okundu
Hamilelikteki sabah bulantıları iyi bir işaret mi? - 362 kez okundu
Tuz, besin alımını arttırarak ağırlık kazanımına yol açabilir - 340 kez okundu
Yerken çıkarılan sesler de iştahı etkileyebilir - 332 kez okundu
Meyve suyu ve smoothie söylendiği kadar sağlıklı mı? - 326 kez okundu
Şeker hastalığından korunmak istiyorsanız kuru ısıda pişirme yöntemlerinden uzak durun - 273 kez okundu
Yılbaşında alınan kilolara dikkat - 246 kez okundu
Çocukların sebze meyve tüketimini arttırmak mı istiyorsunuz; onları bir süper kahramana dönüştürmeye ne dersiniz? - 229 kez okundu
Açık mutfaklar daha fazla yemenize mi neden oluyor? - 205 kez okundu
Emzirmek için bir neden daha... - 197 kez okundu
Aileler çocuklarının ağırlığını doğru değerlendirmeli - 167 kez okundu
Açıklanamayan kilo kaybınız mı var? - 100 kez okundu
Sağlık deposu: Tam tahıllar - 34 kez okundu