Menu
BESLENME & OBEZİTE

Şeker ve tatlandırıcıların iştah üzerine etkisi

Şeker ve tatlandırıcıların iştah üzerine etkisi
Ecem CENGİZ
Diyetisyen
Yayınlanma Tarihi: 05.01.2017
Okunma Sayısı: 1231

Kilo vermek isteyen ya da kan şekerini normal aralıkta tutmak isteyen bir kişi bir şeyler içmek istediğinde ne yapmalı? Şekerli içecekleri mi tercih etmeli yoksa tatlandırıcı içeren bir seçeneğe mi yönelmeli? Bu soruya farklı cevaplar vermek mümkün olsa da yeni yapılan bir çalışmaya göre aslında aralarında çok da bir fark yok gibi...
 
International Journal of Obesity dergisinde yayınlanan bu araştırmada 4 farklı tatlandırıcının (şeker, yapay tatlandırıcı-aspartam, bitkisel tatlandırıcı - stevya ve monk meyvesi) besin alımı, kan şekeri düzeyleri ve insülin üzerine etkileri değerlendirilmiş. Bu tatlandırıcılar arasındaki en önemli farklılık şeker kalori içeriğine sahipken diğerlerinin kalori içermemesidir.
 
30 katılımcıdan farklı günlerde bu dört tatlandırıcıdan birini içeren bir içeceği içmeleri istenmiş. Katılımcılara eşit içerikte bir kahvaltı verildikten sonra arada test içeceğini içmeleri istenmiş ve öğle yemeğinde istedikleri gibi yemek yiyebilecekleri söylenmiş. Bir saat sonra kan şekerleri ve insülin düzeyleri ölçülerek günü geri kalanında yediklerini de yazmaları istenmiş.
 
Çalışma sonunda veriler değerlendirildiğinde ilginç bir sonuçla karşılaşılmış. Farklı içecekleri tüketen katılımcıların kalori alımları benzer bulunmuş. Yani katılımcılar şekerli bir içecek içtiyse besin alımlarını azaltmış ya da farklı kalorisiz tatlandırıcılı içeceklerden birini içtiyse günün geri kalanında daha fazla yiyerek bu açığı kapatmıştır.
 
Farklı türde tatlandırıcıların kısa dönemde kalori alımı, kan şekeri ve insülin düzeyleri üzerine farklılık yaratmadığını gösteren araştırmacılar bu etkinin uzun vadede de değerlendirilmesini önermektedir.
 
Kaynak: Tey SL, Salleh NB, Henry J, Forde CG. Effects of aspartame-, monk fruit-, Stevia-, and sucrose-sweetened beverages on postprandial glucose, insulin and energy intake. International Journal of Obesity, accepted article preview 13 December 2016; doi: 10.1038/ijo.2016.225.


Etiketler
insülin düzeyleri, kan glukoz, enerji alımı, bitkisel tatlandırıcı, tatlandırıcı, şeker
Onay Bekleyenler 0
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam 546489 kez okundu)
Kansızlık (Demir Anemisi) ile savaşan besinler - 78803 kez okundu
Kilo kaybını hızlandırmanın yolları - 52744 kez okundu
Kilo vermek için sağlıklı bir kahvaltı - 30847 kez okundu
Neden Kefir İçmeliyiz? - 17670 kez okundu
Boş kalori kaynakları nelerdir? - 16433 kez okundu
Erik Kurusu kilo vermeye yardımcı - 14582 kez okundu
Tahinin Faydaları - 14389 kez okundu
5 gün yağlı beslenmek metabolizmanızı değiştiriyor - 13730 kez okundu
Kahve ve Sağlık - 11318 kez okundu
Makarnanın sizi şişmanlattığını mı düşünüyorsunuz? - 11148 kez okundu
Beslenmemiz ruh halimizi nasıl etkiler? - 9836 kez okundu
Yumurtanın saklama süresi ve sağlık riskleri - 9169 kez okundu
Kahvenin bir faydası daha - 8585 kez okundu
Pancar nelere iyi geliyor? - 8119 kez okundu
Şeker tüketiminizi azaltın - 7725 kez okundu
Bitter Çikolata: Dost mu? Düşman mı? - 7179 kez okundu
Balkabağı hakkında bunları biliyor muydunuz? - 6881 kez okundu
Şeker hastalığı riskini arttıran içecekler - 6604 kez okundu
Düşük glisemikli karbonhidratlar ruh halini ve hafızayı güçlendiriyor - 6365 kez okundu
D vitamini yetersizliği erken yaşta ölüme neden olabiliyor - 6074 kez okundu
Kansere karşı kükürtlü sebzeler - 5967 kez okundu
Yemekten önce 1 şişe su kilo vermeye yardımcı olabilir - 4411 kez okundu
Diyet başlangıcındaki kilo kaybı uzun vadedeki sonuçları belirleyebilir mi? - 4199 kez okundu
Daha fazla su içmek kalori ve bazı besin öğelerinin alımını azaltıyor - 4190 kez okundu
Dünya Sağlık Örgütü kırmızı eti Karsinojenik olarak değerlendirdi - 4181 kez okundu
Kalın bağırsak kanserinin önlenmesinde Kakaonun rolü - 3718 kez okundu
Yumurta şeker hastalığı riskini azaltıyor - 3206 kez okundu
Aşırıya Kaçmadan Karpuz Yemeniz İçin 5 Neden - 3081 kez okundu
Fit kalmak sizi kansere karşı koruyor - 2885 kez okundu
Ne yediğiniz kadar ne zaman yediğiniz de önemli - 2812 kez okundu
Enerji içeceklerindeki tehlike - 2738 kez okundu
Sağlıklı olduğu bilinen ancak porsiyon kontrolünün önemli olduğu besinler - 2701 kez okundu
Tatlı düşkünlüğünün kaynağı genlerimiz mi? - 2673 kez okundu
Tam tahıl tüketiminin arttırılması ölüm riskini azaltıyor - 2568 kez okundu
Diyet içecekler göbek bölgesi yağlanmasını arttırıyor mu? - 2526 kez okundu
Avokado şeker hastalığına iyi gelir mi? - 2518 kez okundu
Bilimsel değerlendirmeler antioksidanlar hakkında uyarıyor - 2500 kez okundu
Meme kanseri riskinizi azaltmak mı istiyorsunuz: Beslenmenizde bu öğeye yer verin - 2477 kez okundu
Renkli beslenin, sağlığınızı koruyun: Renklerin dili - 2427 kez okundu
Protein tüketimi tokluk hissini arttırıyor - 2416 kez okundu
Kinoa nedir? - 2319 kez okundu
Keten tohumunun faydaları - 2310 kez okundu
Yiyeceğin adını duymak bile daha fazla yemek için bir neden olabilir - 2290 kez okundu
Beslenmeniz ruh halinizi nasıl etkiler - 2283 kez okundu
Balık yağı alkol bağımlılığına bağlı gelişen beyin hasarına çare olabilir mi? - 2271 kez okundu
Canımız sıkıldığında bu besinleri daha çok tüketiyoruz - 2267 kez okundu
Sağlık Deposu: Yağlı Tohumlar - 2235 kez okundu
25 kalp dostu beslenme/pişirme önerisi - 2208 kez okundu
C vitamini kalp hastalıkları ve erken ölüm riskini azaltıyor - 2182 kez okundu
Bugün yeterince süt ve süt ürünleri tükettiniz mi? - 2180 kez okundu
Şeker hastalığı riskinizi azaltmak için beslenmenizde tam tahıllara yer verin - 2141 kez okundu
Tuz ve Sodyum Tüketimini Azaltmanın 10 Yolu - 2134 kez okundu
Midenizdeki bakteriler sizi obeziteye karşı koruyor olabilir mi? - 2119 kez okundu
İşlenmiş gıdaların hepsi sağlıksız mı? - 2093 kez okundu
Aşırı kilo 8 kanser türüyle daha ilişkili - 2054 kez okundu
Bitkisel/Besinsel destekler karaciğerinize zarar verebilir - 2045 kez okundu
Yere düşen bir besin için 5 saniye kuralı işe yarıyor mu? - 1954 kez okundu
Yeşil yapraklı sebzeler kan yoğunluğunuzu belirliyor - 1944 kez okundu
Uzun bir ömür için kırmızı et yerine bitkisel protein - 1933 kez okundu
Trans yağlar hafızayı zayıflatıyor - 1904 kez okundu
Sebze ve meyvelerdeki risk: Ziraii İlaç Kalıntısı - 1876 kez okundu
Karbonhidrat severler için iyi haber - 1827 kez okundu
Düzenli probiyotik tüketimi tansiyonu dengeleyebilir - 1718 kez okundu
Omega-3 yağ asitleri kalp hastalıklarından ölme riskini azaltıyor - 1711 kez okundu
Sağlıklı yeme davranışları Tip 2 Diyabet riskini azaltıyor - 1702 kez okundu
Şişmanlık ve aşırı tuz tüketimi yaşlandırıyor - 1697 kez okundu
Kanser hastalarında bulantı ve kusmayla başa çıkmanın yolları - 1618 kez okundu
Diyetinizdeki Çinko alımı yeterli mi? - 1609 kez okundu
Hanımlar diyet yaparken bu besin öğelerine dikkat edin - 1538 kez okundu
Yarı Vejetaryen Diyet kalp hastalıkları ve felç riskini azaltıyor - 1519 kez okundu
Alzheimer'ın önlenmesinde sütün etkisi - 1470 kez okundu
D vitamini eksikliği hipertansiyonla ilişkili - 1390 kez okundu
Yaklaşık yarım milyon kanser vakasının nedeni : Obezite - 1386 kez okundu
Yumurtayı çiğ sebzelerle tüketmek besin değerini arttırıyor - 1384 kez okundu
Meyve suyu bir başka şekerli içecek mi sadece? - 1382 kez okundu
İyot hakkında bilinmesi gerekenler - 1382 kez okundu
Aşırı yeme tokluk sinyallerinin oluşmasını engelleyebilir - 1349 kez okundu
Düzensiz uyuyan gençler daha fazla yiyor - 1336 kez okundu
Yumurta kalp hastalıkları riskini arttırmıyor - 1309 kez okundu
Monosodyum glutamat, obezite ve karaciğer yağlanması - 1258 kez okundu
Kahve meme tümörlerini küçültüyor mu? - 1255 kez okundu
Şeker ve tatlandırıcıların iştah üzerine etkisi - 1231 kez okundu
Günde 1 yoğurt sizi şeker hastalığından korur mu? - 1224 kez okundu
İşlenmiş karbonhidratlar bağımlılık yaratabilir - 1172 kez okundu
Kardiyovasküler Ölümlerin 1/10'i Yüksek Sodyum Alımına Bağlı - 1157 kez okundu
Kemik sağlığınız için yeterli kalsiyum alıyor musunuz? - 1153 kez okundu
Yağın miktarı ve türü sağlık ve hastalık riskini etkiliyor - 1144 kez okundu
Akdeniz Diyeti'nin temel mekanizması zeytinyağı ve salata - 1136 kez okundu
Ağaçta yetişen yağlı tohumlar obeziteyi önlüyor - 1118 kez okundu
Hamilelikte kilo alımı - 1113 kez okundu
Katı diyetler metabolizmada geri dönüşümsüz hasarlar yaratabilir - 1110 kez okundu
Yulafın sağlığınıza 5 katkısı - 1102 kez okundu
Hayvansal yağlar hamilelikte şeker hastalığı riskini arttırıyor - 1060 kez okundu
Fast food çocuklarda okul başarısını düşürebilir - 1034 kez okundu
Fazla A Vitamini bağışıklığı baskılıyor mu? - 1025 kez okundu
Yağlı balıklar kansere karşı koruyucu - 1013 kez okundu
Kemoterapi sırasında bitkisel ürünler kullanılabilir mi? - 1008 kez okundu
Uykusuzluk sizi daha fazla besin alışverişine sürüklüyor - 976 kez okundu
Günde 1 avokado kötü kolesterolü uzak tutar - 975 kez okundu
Sağlıklı beslenme KOAH hastalarında akciğer fonksiyonlarını iyileştiriyor - 940 kez okundu
BPA alternatifleri yağ hücresi oluşumunu tetikliyor mu? - 918 kez okundu
Şeker hastalarına öneri: Karbonhidratı en son tüketin - 861 kez okundu
Çocuklarınıza kahvaltı alışkanlığı kazandırın - 844 kez okundu
Neden su içmeliyiz? (VIDEO) - 843 kez okundu
EFSA : Kompleks Karbonhidratlar tokluk sağlamaz - 842 kez okundu
Sağlıklı Yağ ve Karbonhidrat tercihi hayatınızı kurtarabilir - 841 kez okundu
Besin zehirlenmelerinden korunmak için neler yapılmalı? - 834 kez okundu
Felcin önlenmesinde B grubu vitaminlerin rolü - 830 kez okundu
Hamilelikte kaçınılması gereken besinler - 827 kez okundu
Anneniz şişman ise kalp hastalıklarından ölme riskiniz daha yüksek - 826 kez okundu
Diyetteyken tatlı yerine nasıl bir tercih yapabilirsiniz? - 820 kez okundu
Baharat ve bitkiler tuz alımını azaltıyor - 814 kez okundu
Hamilelikte yetersiz Demir alımı çocuğunuzun otizmli doğma riskini arttırabilir - 812 kez okundu
Kafein ve sterolün sağlık iddialarına yönelik EFSA kararı - 808 kez okundu
Ağız sağlığını korumanın yolu beslenmeden geçiyor - 802 kez okundu
Ergenlik dönemindeki boy ve kilo ilerideki kanser riskini etkiliyor mu? - 800 kez okundu
Meyve-sebze tüketimi felç riskini azaltıyor - 799 kez okundu
Televizyonda sunulan öneriler ne kadar bilimsel - 784 kez okundu
Hamilelikte balık yenmeli mi, yenmemeli mi? - 774 kez okundu
Alerjen özellikteki besinleri biliyor musunuz? - 770 kez okundu
Yüksek yağlı diyet açlık hormonunu arttırıyor mu? - 770 kez okundu
Gülen yüzler sağlıklı besinleri daha çekici hale getiriyor - 769 kez okundu
Farklı Tip Doymuş Yağ Asitlerinin Tip 2 Diyabet Oluşumu Üzerine Etkisi - 750 kez okundu
Demir takviyesi ağır menstrual kanamaları olanlarda anemiyi düzeltiyor - 748 kez okundu
Anne Sütü hakkında bilinmesi gerekenler - 746 kez okundu
Emzirmenin bir faydası daha... - 740 kez okundu
Doğal olan her ürün güvenilir midir? - 738 kez okundu
Akdeniz tipi beslenen çocukların obez olma riski % 15 daha az - 737 kez okundu
İşlenmiş et ürünleri tüketenlerin kalp yetmezliğinden ölme riski daha yüksek - 735 kez okundu
Son 30 yıldır obezite oranları korkutucu şekilde artıyor - 735 kez okundu
Diyabetlilerde yemek öncesi Whey Protein tüketimi kan şekeri kontrolünü sağlıyor - 734 kez okundu
Sağlık deposu kurubaklagiller - 720 kez okundu
Selenyum düzeyi kanser riskini etkiliyor - 715 kez okundu
Emzirme doğum sonrası depresyonu önlüyor - 715 kez okundu
Düşük karbonhidratlı vejetaryen diyet kalp hastalıkları riskini azaltabilir - 711 kez okundu
Çocukların şeker tüketimine sınırlama - 705 kez okundu
Egzersiz ve Yüksek Protein Diyeti bağırsaktaki mikrobiyolojik çeşitliliği arttırabilir - 700 kez okundu
Selenyum Kolorektal kanser riskini azaltabilir - 699 kez okundu
Yılbaşı yemekleri için sağlıklı öneriler - 697 kez okundu
Obeziteyi önlemede Anne Sütü - 671 kez okundu
Evde mi yoksa dışarıda mı yiyorsunuz? - 665 kez okundu
Birçok diyet takviyesinin içerisinde test edilmemiş uyarıcılar bulunuyor - 659 kez okundu
Stres ve yüksek yağlı beslenme kadınların metabolizma hızını düşürüyor - 658 kez okundu
Kadınlık hormanları obezitenin oluşumunda rol oynuyor olabilir mi? - 658 kez okundu
Çinko takviyesi çocuk ölümleri ve hastalıkları azaltıyor - 655 kez okundu
Günlük su tüketimi ne kadar olmalıdır? (VIDEO) - 651 kez okundu
FDA kafein tozlarına karşı uyarıyor - 648 kez okundu
Fruktoz ve şekerli içeceklerin sağlık üzerine etkileri - 647 kez okundu
Çocuklarınızın besin tercihlerini yönlendirebilirsiniz - 632 kez okundu
Çocukluk dönemindeki kötü beslenme yetişkinlikte hipertansiyonun habercisi - 612 kez okundu
Hamilelikte tatlandırıcı tüketiminin bebeğin ağırlığına olan etkileri - 611 kez okundu
Kızarmış besinler gebelikte diyabet riskini arttırıyor - 597 kez okundu
Fiyat artışı şekerle tatlandırılmış içecek tüketimini azaltabilir - 593 kez okundu
Erken Doğan Bebeklerde Anne Sütünün Yağı Büyümeyi Destekliyor - 592 kez okundu
Lokmalarınızın sayılması daha az kalori almanızı sağlıyor olabilir mi? - 587 kez okundu
Çocukluk dönemindeki iyi beslenme çocukların sosyal gelişimini olumlu yönde etkiliyor - 582 kez okundu
Kolon kanserinde beyaz çayın rolü - 578 kez okundu
Hamilelikte yüksek yağlı diyet en az 3 nesli etkiliyor - 543 kez okundu
Yerken çıkarılan sesler de iştahı etkileyebilir - 494 kez okundu
Çocukluk dönemindeki kötü beslenme yetişkinlikteki hipertansiyonun habercisi - 493 kez okundu
Kahvaltı dikkati arttırıyor - 449 kez okundu
Hamilelikteki sabah bulantıları iyi bir işaret mi? - 420 kez okundu
Yo-yo diyetlere dikkat - 415 kez okundu
Tuz, besin alımını arttırarak ağırlık kazanımına yol açabilir - 413 kez okundu
Tıkınırcasına yiyorsanız bu sağlık sorunlarıyla karşılaşabilirsiniz - 412 kez okundu
Meyve suyu ve smoothie söylendiği kadar sağlıklı mı? - 406 kez okundu
Bitkisel takviyelerle sağlığınızı riske atıyor olabilirsiniz - 373 kez okundu
Çocukların sebze meyve tüketimini arttırmak mı istiyorsunuz; onları bir süper kahramana dönüştürmeye ne dersiniz? - 364 kez okundu
Şeker hastalığından korunmak istiyorsanız kuru ısıda pişirme yöntemlerinden uzak durun - 336 kez okundu
Açık mutfaklar daha fazla yemenize mi neden oluyor? - 311 kez okundu
Yılbaşında alınan kilolara dikkat - 308 kez okundu
Emzirmek için bir neden daha... - 269 kez okundu
Aileler çocuklarının ağırlığını doğru değerlendirmeli - 252 kez okundu
Açıklanamayan kilo kaybınız mı var? - 221 kez okundu
Sağlık deposu: Tam tahıllar - 172 kez okundu
Mucizeler vadeden bu diyet önerilerinden uzak durun - 146 kez okundu
Huzursuz bağırsak sendromlu hastalarda modifiye çavdar ekmeği çözüm olabilir mi? - 145 kez okundu
Hayvansal yağların kalp hastalıklarına etkisi - 139 kez okundu
Gençlik kaynağı olarak bilinen hormonun en iyi yanıt verdiği diyet tipi - 131 kez okundu