Menu
BESLENME & OBEZİTE

Akdeniz diyeti nedir?

Akdeniz diyeti nedir?
Yayınlanma Tarihi: 12.06.2015
Okunma Sayısı: 4094

Akdeniz diyeti, Akdeniz kıyısında yaşayan Avrupa ülkelerinin yemek alışkanlıklarını temel alan bir beslenme şeklidir.  Belirli, tek tip bir Akdeniz diyeti yoktur; İtalyanlar İspanyollardan farklı beslenir, Yunanlar ise daha da farklı beslenir. Önemli olan paylaştıkları ortak noktalar; meyve, sebze, balık, kümes hayvanları, kuru baklagiller; çeşitli bitki ve baharatların kullanımı; tereyağı yerine zeytinyağı ile rafine karbonhidrat yerine tam tahıl tercihi ile ılımlı kırmızı şarap tüketimidir. Kırmızı et, doymuş yağ ve şeker tüketimi çok azdır. Yemekler genellikle fırında, haşlama, ızgara ile hazırlanır, kızartma çok nadir yapılır.

Akdeniz tipi beslenme programı uygulayan kişilerin, kalp hastalığı, kanser, Alzheimer hastalığı riskleri düşüktür.

Akdeniz Diyeti Kuralları

- Her öğünde sebze tüketin. Günde 3-8 porsiyon tüketmeyi hedefleyin.

- Her gün meyve, tam tahıl, kurubaklagil, kuruyemiş ve baharat tüketin.

- Omega 3'ten zengin balık ve deniz ürünlerini haftada en az 2 kez tüketmeye çalışın.

- Kümes hayvanları, yumurta, peynir ve yoğurdu ılımlı miktarlarda tüketin.

- Kırmızı eti ayda birkaç seferi geçmeyecek şekilde az tüketmeye çalışın.

- Tatlı olarak meyve tüketin ve tatlıyı özel günler için saklayın.

- Yemeklerinizi mümkün olduğu kadar zeytinyağı ile hazırlayın ama kızartma yapmayın.

- Ekmeğinize tereyağı sürmeyin. Akdeniz kültüründe ekmek zeytinyağına batırılır.

- Gün içinde 1 bardak (özel günlerde 2) kırmızı şarap tüketin.

- İşlenmiş atıştırmalık yiyecekler yerine kuruyemiş, yağlı tohum veya yağsız süt ürünlerini tercih edin.

- Yavaşlayın. Akdeniz insanları yemeklerinin tadını almak için zaman ayırırlar ve tıkanana kadar yemek yerine tatmin olana kadar yerler.

Etiketler
Onay Bekleyenler 0
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Foto Galerileri (Toplam kez okundu)
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam kez okundu)