Menu
AKTİF YAŞAM

Mutfak havlularına dikkat!

Mutfak havlularına dikkat!
Sena BİLGİÇ KELEŞ
Öğr. Gör.
Yayınlanma Tarihi: 02.03.2017
Okunma Sayısı: 1100

Eğer evde yemek pişiriyorsanız, büyük ihtimalle mutfakta bulaşıkları kurulamak için, dökülenleri silmek için ya da ellerinizi kurulamak için mutfak havlusu ya da kağıt havlu kullanıyorsunuzdur.  Amerika Birleşik Devletleri Zirai Gıda Güvenliği ve Denetleme Servisi Bölümü ile Kansans Devlet Üniversitesinin yapmış olduğu son çalışmada mutfakta kullanılan havluların çapraz kontaminasyonun bir numaralı kaynağı olduğu belirlenmiştir. Yani mutfakta kullanılan havlular mikroorganizmaları bir yerden başka bir yere taşımaktadır. Ailenizi gıda zehirlenmelerinden aşağıdaki adımları izleyerek koruyabilirsiniz.
 
Temiz Tutun
Elleri yıkamak bakterilerin yayılmasını engellemek için ilk adımdır. Az yıkan eller bakterilerin mutfakta kullanılan havlulara geçmesine neden olur. Havluya geçmiş bakteriler havlulunun dokunduğu her yere bulaşır. Elleriniz ılık su ve sabun ile 20 saniye yıkamalısınız. Ellerinizi yemek yapmaya başlamadan önce yıkamak yeterli değildir. 
Ellerinizi aşağıdaki durumlarda mutlaka yıkamalısınız;
  • Çiğ eti tuttuğunuzda
  • Çiğ eti paketlediğinizde
  • Çiğ yumurtaya ellediğinizde (sadece kabuğuna dokundanız bile)
  • Çöp attığınızda
  • Pişirme işleminden sonra
 
Tek Sefer Kullanın
Kâğıt havluları asla tekrar kullanmayın. Kağıt havlular tek kullanımlıktır. Eğer birkaç kez kullanırsanız, kâğıt havludaki bakteriler mutfağın her yerine taşınmış olur.  Bir kez kullandığınızda, üzerindeki bakteriler direkt çöpe gitmiş olur ve böylece mutfağınızda ve yiyeceğinizde kalmaz.
 
Yenileyin
Mutfak havluları da uzun süre kullanıldığında bakterileri bir yerden başka bir yere taşımaktadır. Havludaki bakterilerin ellerinize bulaşmaması için, mutfak havlularını çamaşır makinesinde yüksek sıcaklıkta sıklıkla yıkayın. Böylece havlularınızı bakterilerden arındırmış olursunuz. Mutfağınızda biden fazla mutfak havlusu bulundurun ve yemek pişirme sürecinde birkaç kullanımdan sonra yenisi ile değiştirin. 
 
Bu adımlara dikkat ederek mutfağınızda güvenli ve sağlıklı yemekler pişirebilirsiniz. Unutmayın, ellerinizi sıklıkla yıkayın ve havlunuzu sıklıkla değiştirin!!

Kaynak: Kermis, A. 2015. https://www.foodsafety.gov/blog/2015/03/the-kitchen-towel-playbook.html


Etiketler
Onay Bekleyenler 0
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Foto Galerileri (Toplam 1194783 kez okundu)
Unutkanlığınızı önleyecek ve hafızanızı güçlendirecek 9 Altın gıda - 152169 kez okundu
Güçlü saçlar için tüketebileceğiniz 8 gıda - 104123 kez okundu
Enerjinizi arttırmanın 4 basit yolu - 94253 kez okundu
Bu 6 gıda ile zihniniz hiç yaşlanmasın - 86999 kez okundu
Akıllı atıştırmanın 7 yolu - 80482 kez okundu
Kas kütlesini arttırmaya yardımcı 6 gıda - 74189 kez okundu
Soğuk algınlığı, nezle ve griple savaşan 11 gıda - 61729 kez okundu
Daha iyi uyumanın 3 basit yolu - 55680 kez okundu
Geceleri daha iyi dinlenmeniz için 5 basit ipucu - 51478 kez okundu
Diş sağlığınızı koruyacak muhteşem 8 gıda - 45647 kez okundu
Gıdalarla ilgili doğru bilinen 5 yanlış - 43570 kez okundu
Mutluluk veren 7 gıda - 39641 kez okundu
Hurmanın yararları - 31074 kez okundu
Yürümeniz için 5 neden - 28348 kez okundu
Reflüyü önlemenin 8 basit yolu - 27390 kez okundu
Bahar alerjisi ile savaşan 6 gıda - 22136 kez okundu
Sahurda sizi tok tutacak gıdalar - 21838 kez okundu
Lezzetli yemek pişirmenin püf noktaları - 17390 kez okundu
Çay demlemenin püf noktaları - 13598 kez okundu
Stresi azaltmanın, tansiyonu düşürmenin 7 yolu - 13227 kez okundu
Tatilde sağlıklı kalmanın 3 yolu - 13176 kez okundu
Tavuk neden zehirler - 12746 kez okundu
Tuz alışkanlığınızı değiştirmenin 4 yolu - 12343 kez okundu
Yaz tatiliniz kâbusa dönmesin - 11417 kez okundu
Dışarıda yemek için sağlıklı alternatifler - 9784 kez okundu
Baharın otları ile tazelenin - 7005 kez okundu
Gözle ilgili doğru bilinen 5 yanlış - 6983 kez okundu
Akşam yemeklerine sebze ve meyve eklemenin yolları - 6970 kez okundu
Hangi gıdalar sağlıklı bir diyette bulunmaz - 6455 kez okundu
Anksiyete ile savaşan gıdalar - 6257 kez okundu
Sahurda uzak durmanız gereken gıdalar - 6205 kez okundu
Kuru ciltler için gıdalar - 6028 kez okundu
Yazın serinleten yiyecekler - 5358 kez okundu
Yeşillikleri taze saklamanın en iyi yolu - 5168 kez okundu
Sağlıklı mangalın 5 yolu - 4368 kez okundu
Alzheimer’dan korunmanın yolları - 4235 kez okundu
Tavuk mu? kırmızı et mi? - 3150 kez okundu
Hamileliğiniz süresince uzak durmanız gereken bitki çayları - 2174 kez okundu
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam 1035493 kez okundu)
Çiğ tavuğu yıkamayın - 75974 kez okundu
Maden suyu tüketimine dikkat - 71842 kez okundu
Buzdolabına konmaması gereken gıdalar - 56022 kez okundu
Et ile ayran tüketilir mi? - 50891 kez okundu
7 adımda buzdolabı temizliği - 49084 kez okundu
Unutkanlığınızı Önleyecek ve Hafızanızı Güçlendirecek 9 Altın Gıda - 43017 kez okundu
Ödemdenden kurtulun, yaza formda girin - 32515 kez okundu
Üzüm çekirdeğinin faydaları - 31925 kez okundu
Hazır ayranlar gerçekten ayran mı? - 29350 kez okundu
Antep fıstığının faydaları - 28482 kez okundu
Çikolatanın Kimyası - 26630 kez okundu
Maden suyu mu, soda mı? - 22557 kez okundu
Hazır yoğurt neden bozulmaz? - 20154 kez okundu
E330: Sitrik Asit sağlığa zararlı mı? - 19069 kez okundu
Alkali su içmeli miyiz? - 18853 kez okundu
Hangi ayda hangi balık tüketilir? - 17593 kez okundu
Tarhana ve püf noktaları - 17309 kez okundu
K vitamini almazsanız D vitamininiz işe yaramaz - 17068 kez okundu
Evde yoğurt mayalanır mı? - 15513 kez okundu
Kızartma için hangi yağ kullanılmalı? - 13769 kez okundu
Antibakteriyel sabunları boş verin, klasik sabunları kullanın - 13638 kez okundu
Hormonlu meyve sebzeler nasıl anlaşılır? - 12644 kez okundu
Günde 1 elma tüketin - 12414 kez okundu
E471 domuz yağından mı elde ediliyor? - 10595 kez okundu
Yağı mı karbonhidratı mı azaltmalı? - 10072 kez okundu
İşte kilo vermeye yardımcı meyve ve sebzeler - 10009 kez okundu
Sabah kahveniz ne kadar masum? - 9814 kez okundu
Bulgur mu, pirinç mi? Sizin pilavınız hangisi? - 9733 kez okundu
Poğaça ve açmalar ne kadar masum? - 9536 kez okundu
Hipotroidi olanlar bu gıdalara dikkat! - 8142 kez okundu
Ekmekteki tehlike - 8125 kez okundu
Dondurma hasta eder mi? - 7894 kez okundu
Baharatları saklamanın püf noktaları - 7424 kez okundu
Kızartma ve Kanser İlişkisi - 6986 kez okundu
Ayvanın bilinmeyen faydaları - 6232 kez okundu
Patates ve soğanı saklamanın yolları - 5918 kez okundu
Jelatin Gerçeği - 5895 kez okundu
Kışa hazırlık: Evde konserve yapmanın püf noktaları - 5831 kez okundu
Sahte Baklavalara Dikkat! - 5697 kez okundu
Çörekotunun faydaları - 5636 kez okundu
Saleple gelen sağlık - 5593 kez okundu
Karabuğday ile gelen sağlık - 4763 kez okundu
Yeşil Kahvenin Faydaları - 4686 kez okundu
Kışa hazırlık: Dondurucuda saklamanın püf noktaları - 4681 kez okundu
Bitter çikolata ile zihninizi geliştirin - 4626 kez okundu
Bitter çikolata tüketimi arttıkça aflatoksine maruz kalma riski artıyor - 4362 kez okundu
Hindistancevizi yağı ile ilgili 6 gerçek - 4361 kez okundu
Gazlı içecekler gerçekten alkollü mü? - 4231 kez okundu
Şeker hamurları zararlı mı? - 4192 kez okundu
Bitki çayları nasıl hazırlanmalı? - 4094 kez okundu
Bulaşık makinesinde yemek pişer mi? - 4078 kez okundu
Semizotuna sofranızda yer verin - 4044 kez okundu
Hindistan cevizi şekerini duydunuz mu? - 3925 kez okundu
Mikrodalgada kullanılmaması gereken mutfak gereçleri - 3905 kez okundu
Bitter, sütlü, beyaz; sizin çikolatanız hangisi? - 3839 kez okundu
Kışa hazırlık: Donmuş gıdalar ne kadar dayanır? - 3678 kez okundu
Portakal yağının faydaları - 3512 kez okundu
Tahılların anası Kinoa - 3446 kez okundu
Tam Buğday mı, Beyaz Ekmek mi? - 3422 kez okundu
Çalışanlar için yemek pişirme tüyoları - 3379 kez okundu
Hibrit tohum nedir? - 3229 kez okundu
Koenzim-Q10 Mucizesi - 3165 kez okundu
Kışa Hazırlık : Evde zeytin nasıl hazırlanır? - 3119 kez okundu
Geleneksel lezzet : Aşure - 3062 kez okundu
Enginarın faydaları saymakla bitmiyor - 2977 kez okundu
Mutfağımızdaki mikrodalgalar tehlikeli mi? - 2927 kez okundu
Alüminyum folyoyu nasıl kullanmalıyız? - 2876 kez okundu
Sokak sütü tehlike saçıyor - 2833 kez okundu
Gıdalardaki Katkı Maddeleri - 2789 kez okundu
Az yağlı pişirmenin yolları - 2778 kez okundu
Ağır Metal Tehdidi - 2597 kez okundu
Susam yağının faydaları - 2586 kez okundu
Stevia nedir? - 2432 kez okundu
Soğuk algınlığı, Nezle ve Griple savaşan gıdalar - 2419 kez okundu
Margarin mi, tereyağı mı? - 2354 kez okundu
Salatanızdan daha çok vitamin almak ister misiniz? - 2331 kez okundu
Nektar mı, meyve suyu mu? - 2293 kez okundu
Açık baharatlar tehlike saçıyor - 2049 kez okundu
Kanola yağı tehlikeli mi? - 2009 kez okundu
EFSA: Gıdalarda bulunan akrilamid kanser oluşum riskini arttırıyor - 1946 kez okundu
Yaşlanma karşıtı gıdalar nelerdir? (VIDEO) - 1836 kez okundu
2017'nin sağlık trendleri - mantarlar - 1829 kez okundu
Tam Taneli Tahıllar - 1777 kez okundu
Balığın sağlığa faydaları nelerdir? (VIDEO) - 1724 kez okundu
Muhteşem meyve Ananas - 1720 kez okundu
En lezzetli 2 kinoa tarifi - 1704 kez okundu
Gençler kahvaltı alışkanlığınız yoksa metabolik sendrom tehlikesiyle karşı karşıyasınız - 1697 kez okundu
Zeytinyağının Sağlığa Etkileri - 1693 kez okundu
Meyve ve sebzelerimiz neden hormonlu? - 1683 kez okundu
Antioksidan deposu : Beyaz çay - 1650 kez okundu
Kurban eti nasıl saklanır, nasıl pişirilir? - 1626 kez okundu
Altın Çileğin faydaları - 1587 kez okundu
Kışa Hazırlık: Turşu Yapmanın Püf Noktaları - 1553 kez okundu
Geç saatlere kadar çalışmak kalp krizi riskini arttırıyor - 1520 kez okundu
Çiğ süt ile ilgili 6 şehir efsanesi - 1470 kez okundu
Bitkisel destekler sizi sağlığınızdan edebilir - 1457 kez okundu
Bahar yiyecekleri ile yenilenin - 1408 kez okundu
Baharatlar ömrünüzü uzatıyor - 1390 kez okundu
Mikotoksinler ve Aflatoksinler - 1386 kez okundu
Gülümseyin! Kahkaha ve çikolata size iyi gelecek - 1377 kez okundu
Diyabetik mi light mı? - 1322 kez okundu
Tütsülenmiş gıdalar zararlı mı? (VIDEO) - 1308 kez okundu
E 621: Mono sodyum glutamat riskli mi? - 1304 kez okundu
Kışın neden mutsuzuz? - 1262 kez okundu
Toshiba steril odalarda sebze üretecek - 1207 kez okundu
Mangaldaki tehlike - 1184 kez okundu
Sağlığınız için kıymaya dikkat! - 1178 kez okundu
Çocuklar donmuş gıda tüketebilir mi? - 1113 kez okundu
Mutfak havlularına dikkat! - 1100 kez okundu
Şeker kalp hastalıkları riskini ve yüksek kan basıncını doğrudan etkilemekte - 1096 kez okundu
Yüksek früktozlu mısır şurupları tehlikeli mi? - 1082 kez okundu
İltihaplanmayı önlemek için hangi gıda yenmeli, hangisinden kaçınmalı? - 1035 kez okundu
Güzel kokan meyvelerin sırrı nedir? - 938 kez okundu
Yulafın faydaları - 932 kez okundu
Aşırı kilolu gençler kanser tehdidi altında - 920 kez okundu
Çikolatanızda inülin olsun ister misiniz? - 920 kez okundu
Gıda Alerjileri - 913 kez okundu
Gıda Zehirlenmeleri - 889 kez okundu
Kışın lezzeti : Karalahana - 867 kez okundu
Yeni Et Ürünleri Tebliği yayınlandı - 836 kez okundu
Türkiye Dünya'nın 9. büyük süt üreticisi - 832 kez okundu
Kurbanlık alırken nelere dikkat etmeliyiz? - 815 kez okundu
Balı bebeklerden uzak tutun! - 811 kez okundu
Sofralık zeytinin tuz oranı düşüyor - 797 kez okundu
Antioksidan açısından zengin gıdalar nelerdir? - 783 kez okundu
Akıllı Karbonhidrat tüketiyor musunuz? - 769 kez okundu
ABD'de E.Coli salgını 4 şehirde 11 kişiyi etkiledi - 757 kez okundu
Mutfakta hijyen için nelere dikkat etmeliyiz? (VIDEO) - 749 kez okundu
Tarçına dikkat, alerjiniz olabilir - 748 kez okundu
Çocuklarda TV alışkanlığı abur cubur tüketimi ile bağlantılı - 745 kez okundu
Şekerli içecekler tansiyonu yükseltiyor - 741 kez okundu
EFSA gıda boyalarını tekrar inceledi - 707 kez okundu
Tarım ilaçlarından nasıl kurtuluruz? - 695 kez okundu
Gıdaları ambalajında saklayın - 682 kez okundu
EFSA'dan Monsanto'ya yeşil ışık - 679 kez okundu
Biberon ve damacanalar zararlı mı? - 677 kez okundu
EFSA bebek mamalarının ve devam formüllerinin içeriklerini değiştirdi - 665 kez okundu
Avrupa Birliği'nden gıdalardaki kadminyum miktarına yeni sıralama - 660 kez okundu
Türkiye'de her 5 çocuktan 1'i şişman, her 4 çocuktan 3'ü spor yapmıyor - 657 kez okundu
Baharın otları ile tazelenin - 637 kez okundu
Ginseng Mucizesi?? - 629 kez okundu
Kaparinin Sağlığa Faydaları - 589 kez okundu
Sebzeleri ve Bakliyatları Filizlendirin - 414 kez okundu
Ramazanda Nasıl Susuz Kalmayız - 185 kez okundu
Zayıflamak İçin Doğru Saatte Yemek Yiyin - 53 kez okundu
Çocukluk Dönemindeki Kaygı Bozukluğu Gıda Alerjilerinin Nedeni - 31 kez okundu
Hamilelikte Yağa Dikkat - 28 kez okundu
Vejetaryen Beslenme Kalp Sağlığını Tehdit Ediyor - 25 kez okundu