Menu
AKTİF YAŞAM

Evde buğday tohumu nasıl çimlendirilir?

Evde buğday tohumu nasıl çimlendirilir?
Yayınlanma Tarihi: 10.01.2017
Okunma Sayısı: 528

Evde çimlendirme işlemi yapılırken dikkat edilmesi gereken en önemli husus çimlendirilmiş tohumun çiğ şekilde tüketilmemesi gerektiğidir. Eğer tahıl hastalık edici bakteriler içeriyorsa temiz bir ortamda çimlendirme yapılsa dahi işlem sırasında bakteriler sayıca artış göstereceklerdir. Dolayısıyla gıda zehirlenmelerini önlemek adına evde çimlendirilmiş tahıl çiğ tüketilmemeli, tüketilmeden önce pişirilmelidir. Aşağıda evde nasıl tohum çimlendirilir basamak basamak anlatılmaktadır.
 
Yapılışı
1. Tohumu yıkadıktan sonra derince bir kaba yerleştirin.
2. Tohumların üzerini birkaç cm geçecek şekilde su ekleyin ve yaklaşık 12 saat bekletin.
3. 12 saat sonunda suyun yüzeyine çıkan tohumları ya da tohumun kabuğunu vs. ayırın ve tekrardan yıkayıp kabın içinde su kalmayacak şekilde bütün suyu süzün. 
4. Süzdükten sonra tohumları ıslak şekilde yaklaşık 12 saat beklemeye bırakın. 
5. Her 12 saatte bir tahılları yıkayıp nemli bırakma işlemini filizlenme gözlemlenene kadar (yaklaşık 2-4 gün) tekrarlayın.
6. Çimlendirme işleminin ardından tahılları yıkayıp ya hemen pişirip tüketilebilir ya da dondurucuda saklayıp tüketileceği zaman buzluktan çıkarıp pişirdikten sonra tüketebilirsiniz.
 
Kaynak
http://extension.psu.edu/health/news/2015/sprouting-off-about-sprouted-whole-grains
http://ucanr.edu/datastoreFiles/234-412.pdf 
http://www.verticalveg.org.uk/6-easy-steps-to-sprout-heaven/ 


Etiketler
Onay Bekleyenler 0
Yorumlar 0
Yorum Yapmak için Üye Girişi yapınız.
Uzmanın Sitedeki Foto Galerileri (Toplam kez okundu)
Uzmanın Sitedeki Yazıları (Toplam kez okundu)